Ziņojumi: 2736
Pilsēta: Рига-Золик

Девочки, а как сделать крем из маскарпоне? Хочу клубничный торт забацать.

_________________

Ziņojumi: 1640
Pilsēta: Ильгуциемс

Вкуснотищааа!
Испекла аж две штуки.
Лёгкий, нежный. Добавляла изюм.

_________________
Наша жизнь- это то, во что её превращают наши мысли.(с)

Ziņojumi: 5284
Pilsēta: Mežāres

А внутри он у вас какой получился? У меня как бы сыроват, не знаю, может так и надо, всё-таки творог..

_________________

Ziņojumi: 1052

Губадия - праздничный татарский пирог

Рецепты можно посмотреть здесь http://banket.hobby.lv/baked/gubadia.htm и http://www.1000kzn.ru/article/ru/134/78/.

мы готовили так.

Корт - 500 г творога варили в молоке на медленном огне часа полтора, до бежево-коричнего цвета, с добавлением сахара. где-то треть использовали, остальное заморозили для след. раза.

дрожжевое тесто разделили на 2 части, раскатали корж и положили в смазанную маслом круглую форму (диаметр где-то 20 см).

на тесто - тонкий слой риса

затем хороший слой корта (он должен быть достаточно сладким)


затем рис

потом натертые яйца (3-4 шт)

снова рис (у нас ушло где-то пол пакетика риса на все 3 слоя)

распаренный изюм и курага

все хорошо полить растопленным слив. маслом

сверху еще корж, края защипать, смазать маслом или яйцом, проколоть. присыпать сахарком или крошкой.

выпекать минут 50 при 200 градусах.

подавать горячей/теплой!

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

Юля - фантистика!!!!!

огромное спасибо!!

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 1640
Pilsēta: Ильгуциемс

Irka :

А внутри он у вас какой получился? У меня как бы сыроват, не знаю, может так и надо, всё-таки творог..

Внутри достаточно пропечен! Сыроватого творога не почувствовалось.
Но я положила чуть больше манки, чем в рецепте.

_________________
Наша жизнь- это то, во что её превращают наши мысли.(с)

Ziņojumi: 892

Выглядит очень аппетитно!

Moderators
Ziņojumi: 17620

ajiluj, а рис сырой?

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Ziņojumi: 892

На увеличенной фотке похож на вареный

Moderators
Ziņojumi: 18185
Pilsēta: Пурвциемс

было бы странно, если бы сырой рис мерили пакетиками

Moderators
Ziņojumi: 17620

А вдруг другого дома не было

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Ziņojumi: 503
Pilsēta: Агенскалнские сосны

В рецептах по ссылкам рис вареный.

_________________
Курсы испанского языка для детей и взрослых в Пардаугаве. Тел. 26550979

Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта

Его можно со взбитыми сливками смешать, тогда воздушный получится + сахар(чтобы сладкий был) + желатин (чтобы форму держал).

Ziņojumi: 1052

нет, рис варится до готовности в подсоленной воде!
там все готовое, печется до нужного цвета теста!

Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки

Рада, что Вам понравилось

Ziņojumi: 2736
Pilsēta: Рига-Золик

Лёгкий летний тортик с маскарпоне



4 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 1 ч.л пекарского порошка и стакан муки, взбить, вылить в форму и выпекать при 170 град. минут 30, золотистый бисквит, остудить разрезать на 2 пласта, у меня была форма 26 см, если меньше, то может и на 3 получится.
Крем: сливки 250-300 гр взбить с пол стаканом сахара и ложкой смешать с пачкой маскарпоне.
И всё! Можно и с клубникой, и с любыми ягодами.

_________________

Ziņojumi: 1197
Pilsēta: Jelgava

Вот такой тортик сделала мужу на выпускной(извините за качество, но другой фотки небыло), называется "Экзотика"...

для теста: 3 яйца,1стакан сахара, 1 стакан муки, чуть соды.
для крема: желе 1 пачка (лучше прозрачное, чтоб фрукты видны были), фрукты для украшения, сметана 500 гр.,сахар 1 стакан, желатин 20 гр., творог (по вкусу, мне нравится когда побольше творога, примерно 200гр.).
Приготовление сметанно-творожного желе:
1.Желатин залить 100мл воды и дать набухнуть
2. Желатин поставить на маленький огонь и не доводя до кипения, подождать, пока он растворится
3. Сметану смешать с сахаром, добавить желатин и творог.
В разъемную форму положить пергаментную бумагу или полиэтиленовый пакет, на дно и бока выложить порезанные фрукты, аккуратно залить дно теплым желе (приготовить как написано на пачке), поставить в холодильник до полного застывания.
После того, как нижнее желе полностью застыло, заливаем сметанно-творожное желе толщиной около 1 см, ставим в холодильник немного чтоб застыл.
Потом сверху ложим корж и пропитываем ликером (если есть) и сверху выливаем оставшееся сметанно-творожное желе, ставим в холодильник до полного застывания.
Потом перевернуть форму верх дном на тарелку и оккуратно снять ее.
очень вкусный получается тортик и несложный.

_________________

Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки

Yulija
П.С. Чтобы бананы не темнели их сбрызгивают лимонным соком

Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки

tashachka, очень красиво смотрится. У меня вопросик - как себя ведёт клубника?? Как долго она держит такой аппетитный вид??

Ziņojumi: 1197
Pilsēta: Jelgava

allina :

Yulija П.С. Чтобы бананы не темнели их сбрызгивают лимонным соком

спасибо, теперь буду знать

_________________

Ziņojumi: 1052

Клубничный пирог: пол пачки масла, пол стакана сахара, 2 яйца, стакан кефира, 2 стакана муки, пекарский порошок - перемешать и на 15-30 мин в холодильник. большую форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто. сверху плотный слой клубники. пекла час где-то, поднялось раза в 3. потом сахарной пудрой посыпать.

Ziņojumi: 217
Pilsēta: Плявниеки

Вкусняшки с абрикосами.

Вынимаем из абрикоски косточку. Заменяем её шоколадкой.

Заворачиваем абрикоски в тесто. Ставим в духовку минут на 20-25.

Посыпаем сахарной пудрой.

Ziņojumi: 2412
Pilsēta: Задвинье, Центр, Марупе

вот такие булочки можно испечь из дрожжевого теста с любой начинкой

Пышнее они будут если из дрожжевого теста сделать слоёное.


Замесить дрожжевое тесто по своему любимому рецепту (думаю у каждого есть свой коронный рецепт, если нет поделюсь своими)
Раскатать в прямоугольник,
две трети пласта смазать обильно маргарином

сложить края левый, потом правый к середине один на один, получится три слоя теста и между ними должно быть промазано маргарином.
повернуть на 90 градусов и снова раскатать в прямоугольник размером с первоначального.
снова сложить, перевернуть и раскатать ещё два раза.
в конечном итоге должно получиться так

поставить в тепло увеличиться тесту в два раза, примерно на полчаса.
готовое тесто можно заморозить или готовить сразу.
раскатать, порезать на квадратики 10х10см, в серединку положить начинку (у меня это рабарбар с сахаром), и сформировать "конвертики", края скрепить.
перед выпеканием смазать маслом или яйцом.
время и тепература зависит от вашей духовки

_________________
Вадимочке 17 лет

TUPPERWARE- РАСПРОДАЖА. Распродажа мягкой мебели

Ziņojumi: 2736
Pilsēta: Рига-Золик

Вкусный и простой кексик "Мраморный" (у меня рисунок на мрамор не тянет).
250 г. сливочного масла
2,5 ст. муки
1 ст. сахара
1 ст.л. ванильного сахара
3 ст.л. крахмала
4 яйца
0,5 ст. молока
2-3 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
2-3 ст.л. какао

Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.
По одному ввести яйца и хорошо перемешать.
Просеянную муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем. Постепенно ввести муку в яично-масляную смесь и хорошо перемешать. Добавить молоко и еще раз хорошо перемешать.
Полученное тесто разделить на 2 равные части, в одну часть добавить какао.
В смазанную маслом форму выложить светлое тесто, а сверху аккуратно выложить темное тесто. Вилкой аккуратно провести один раз по кругу, смешивая разные слои теста (таким образом получится мраморный рисунок).
Выпекать кекс при температуре 180 градусов примерно 1 час.
Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или полить растопленным шоколадом.
Я выпекала в селиконе, поэтому ничем не мазала, но глазурь сверху просится! На вкус получается как большая мафиня

На счёт клубники в летнем тортике - не знаю как долго она там может пролежать, тортик никогда дольше 1 вечера не жил!

_________________

Ziņojumi: 1487
Pilsēta: Salaspils

Пирог с творожной начинкой.

Для теста:
Растереть 250 г размягченного масла или маргарина с сахаром (полстакана), добавить одно яйцо и 2 яичных желтка, щепотку соли. В отдельной посуде в 2 столовые ложки сметаны добавить чайную ложку соды. Затем добавить сметану к маслу, размешать. Вымесить руками тесто, добавляя около 3 стаканов муки. 2/3 теста выложить на противень, разровнять. В 1/3 оставшегося теста добавить еще муки, что б тесто было совсем тугим, затем разделить на несколько небольших частей и убрать в морозильную камеру на 30 мин.

Начинка: Взбить 2 яичных белка. Смешать с 500 г творога. К массе добавить ванилин, полстакана сахара, горсть изюма и цедру одного лимона. Творожную массу выложить на противень. Можно сделать бортики из теста, если творог получился очень жидким.
Доставать по одному кусочку тесто из морозильной камеры и натирать на крупной терке сверху на творожную массу.
Печь в духовке при t 180 градусов 45 минут.
Затем немного охладить, посыпать сахарной пудрой.

_________________
Сын 17.08.2009
Дочь 04.05.2018