|
 |
Алика |
|
|
Otr Mar 02, 2010 14:12
|
 |
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
| miorica : | Мурр и другие,
а как вы придумываете, что будете готовить (сегодня, на неделю - не важно). Я не о новых рецептах, а о выборе из уже проверенного арсенала. Я вот иногда надолго забываю о каких-то проверенных хороших рецептах. Просто не всплывают в памяти, когда закупаюсь.
СПиски может можно делать: все опробованные супы и т.д. Глянул туда и выбрал.
Или книгу поваренную листать время от времени? |
Я на неделе готовлю только ужины, которые остаются либо на обед днём дочери старшей, либо на ужин следующего дня. Ибо все работаем, по садам и школам распиханы.
Планировать чётко с рецептами- не планирую. Но стараюсь в выходные купить определённый набор продуктов на неделю, ибо не лю по магазинам после работы.
Ну вот вечерами, что придумается, то и готовлю. Иногда днём какие-то рецептики присматриваю и вечером исполняю. Без особых изысков, но меню "советского" типа тоже отсутствует.
В выходные всегда с мужем придумываем что-то интересное вместе и готовим по рецептам, часто новым.. с заездами в магазин. Это и паста, и блюда с морепродуктами и всякое разное.. в воскресенье, вот, долму готовили ибо в субботу наткнулись в магазине на банку виноградных листьев.
Завтракают дети фруктами, как правило. Сын потом в саду, "догоняется". Муж сам готовит себе завтрак, ибо уезжает позже. Омлеты, ветчина, мюсли.. вот вчера мюсли сама сделала, думаю продолжить и не покупать больше магазинные.
В выходные часто каши.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
Pēdējo reizi tika rediģēts: Алика (Otr Mar 02, 2010 14:17), kopumā tika rediģēts 1 reizi
|
| uz augšu |
 
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 441
Pilsēta: Riga, Mangaļsala-Centrs
|
| miorica : | Мурр и другие,
а как вы придумываете, что будете готовить (сегодня, на неделю - не важно). Я не о новых рецептах, а о выборе из уже проверенного арсенала. Я вот иногда надолго забываю о каких-то проверенных хороших рецептах. Просто не всплывают в памяти, когда закупаюсь.
СПиски может можно делать: все опробованные супы и т.д. Глянул туда и выбрал.
Или книгу поваренную листать время от времени? |
Лен, вот так и делаю - написала список всех тех супов, которые опробованы и никто не помер, глянула - ОООО! штук 14 набежало, это почти месяц можно жить без "супной" головоЛомки  Ну, и рядом в колонке - новые супы, которые хочется, но пока не можется или не знается.... в общем - на кулинарную перспективу
_________________
Камелия - ноябрь 2008
Лукас - декабрь 2014
Lakats.lv - слинги и эргономичные рюкзаки
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 604
Pilsēta: Рига-Москва
|
да, я прочитала, только не увидела сразу, что вы переехали.
насчет планировать меню- тоже интересный подход.
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.
|
Кстати, по поводу организации рецептов.
нашал замечательную програмку - Кулинарный блокнот.
Теперь там храню все рецепты. Не надо ломать голову на каком сайте видела или как точно называлось то или иное блюдо. Пользоваться очень удобно и всё всегда под рукой.
_________________
Лена
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 151
Pilsēta: Пурвциемс
|
спасибо за личный опыт 
почитала - оказывается не всё так "страшно"  всё так быстро и легко готовится
а то я уже боятся стала - наш папа собирается в дальние страны (он у нас главный по кухне), а я с готовкой как то не очень  пельмени, макароны
теперь хоть будет у меня шпаргалка 
_________________
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 862
Pilsēta: Упесциемс
|
| kristilana : | Кстати, по поводу организации рецептов.
нашал замечательную програмку - Кулинарный блокнот.
Теперь там храню все рецепты. Не надо ломать голову на каком сайте видела или как точно называлось то или иное блюдо. Пользоваться очень удобно и всё всегда под рукой. |
а можно об этой програмке поподробнее. Где скачать её можно?
Тоже уже давно хочу как-то оптимизировать процесс...
_________________
Страна чудес молочных!
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.
|
| Mopsel : | а можно об этой програмке поподробнее. Где скачать её можно?
Тоже уже давно хочу как-то оптимизировать процесс... |
скачать можно тут. Скачать установочный файл, установить и заполнять рецептами.
очень удобно что фотки можно прям с интернета копировать и вставлять через копи-пейст.
програмка очень простая.
_________________
Лена
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 3074
Pilsēta: Garkalne
|
| Milosskaja : |
Лен, вот так и делаю - написала список всех тех супов, которые опробованы и никто не помер, глянула - ОООО! штук 14 набежало, это почти месяц можно жить без "супной" головоЛомки Ну, и рядом в колонке - новые супы, которые хочется, но пока не можется или не знается.... в общем - на кулинарную перспективу |
Перечислите пожалуйста!!!
У меня если что (свекольник, грибной с плавленным сыром, тыквенный суп-пюре, фасолевый, овощной) и все!!
Правда я супы на мясе или консервах не готовлю. Все овощные.
_________________
|
| uz augšu |
|
|
|
Murr |
|
|
Otr Mar 02, 2010 18:51
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ
|
гороховый, суп-пюре из зеленого горошка с козьим сыром, овощной с рисом, овощной с молоком, можно сделать суп разным один раз обжарив морковку с луком, 1 раз нет еще овощной с гречкой, чечевичный, суп-пюре с порея... это так, навскидку что вспомнилось.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| uz augšu |
|
|
|
macabra |
|
Kreatīvā māmiņa |
Otr Mar 02, 2010 18:56
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 4321
Pilsēta: Рига, Пурвциемс
|
| miorica : | Мурр и другие,
а как вы придумываете, что будете готовить (сегодня, на неделю - не важно). Я не о новых рецептах, а о выборе из уже проверенного арсенала. Я вот иногда надолго забываю о каких-то проверенных хороших рецептах. Просто не всплывают в памяти, когда закупаюсь.
СПиски может можно делать: все опробованные супы и т.д. Глянул туда и выбрал.
Или книгу поваренную листать время от времени? |
Просто по настроению. Вот захотелось суп такой - варим такой.
Если хочется чего-то конкретного, продукты покупаем с учетом этого блюда.
А так обычно закупали на неделю базовые продукты (картошку, крупы, макароны, овощи, мясо) и к ним уже добавочные.
_________________
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 2201
|
| macabra : |
Просто по настроению. Вот захотелось суп такой - варим такой.
|
Да вот и я по настроению из базовых продуктов, только получается, что за месяц пять раз суп пюре делала, три раза капустный, а, например, про борщ я и забыла, про рыбный не подумала и т.д.
Мне пока самым приемлимым показался вариант, который Милосская описала (Юль - спасиб!) и Муррина чудо-папочка тоже удобно! только печатать надо...
Прграммку как-то пробовала освоить, но поняля, что н ехочу перед компом меню составлять.
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 2173
Pilsēta: España, Barcelona
|
У меня на холодильнике висит просто табличка с основными блюдами, которые я готовлю на завтрак, обед и ужин. Не рецепты, а именно напоминалка для дырвой головы, только названия (их не очень много). Как раз чтобы не забывалось.
Марго, спасибо! 
Очень интересно всегда читать твои кулинарные заметки.
Мне кажется, понятно сразу, что это не универсальное руководство к действию для всех без исключения.
Мне твои статьи нужны для вдохновения, освоение новых блюд и обучения разным тонкостям и хитростям. Дерзай!
|
| uz augšu |
|
|
|
Murr |
|
|
Otr Mar 02, 2010 19:25
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ
|
Сказка - не всем
Миорика - Вот-вот, папочка - на самом деле удобно. как-то бумажные странички меня больше вдохновляют, комп не так
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 1986
Pilsēta: Riga, Imanta
|
| Murr : | | гороховый, суп-пюре из зеленого горошка с козьим сыром, овощной с рисом, овощной с молоком, можно сделать суп разным один раз обжарив морковку с луком, 1 раз нет еще овощной с гречкой, чечевичный, суп-пюре с порея... это так, навскидку что вспомнилось. |
вот моя детка не ест никакие молочные супы, супы-пюре, томатные там, или гороховый ей должно быть все видно, все по отдельности в супе. и получается, что только куриный, с фрикадельками, овощной, борщ (хотя борщ красный она тоже не приветствует).. может еще какие-то супы есть, без изысков, чего я забыла напрочь?  а то у нас как-то суп на обед должон быть обязательно
_________________
|
| uz augšu |
|
|
|
Алика |
|
|
Otr Mar 02, 2010 20:08
|
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
jurgalina- сын любит солянку, рассольник, фасолевый суп с сельдереем, рыбный, один из самых любимых, борщ не готовлю, а свекольник на ура, суп из свежей капустки, грибной (недавно варили из простых вот магазинных шампиньонов)... были какие-то ещё, уже не помню.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| uz augšu |
|
|
|
Murr |
|
|
Otr Mar 02, 2010 20:09
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ
|
Юля - варировать разные овощи. один раз - зеленый горошек, фасолька в стрючках, паприка, другой раз - кукуруза, картошка, морковка, третий - паприка, цв. капуста, итд итп... а еще можно из фарша сварить суп, не лепя фрикадельки  или сделать свекольник из маринованной свеклы. Или сварить куирнный бульон с сухариками и лапшой.
_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)
murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 2201
|
| Alika_BabyRoo : | | фасолевый суп с сельдереем |
Алика,про этот расскажи поподробнее, пожалуйста!
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 2201
|
Еще суп с халушками можно (так по-руски?) Прозрачный бульон, халушки из манки с яйцом делаются.
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 1986
Pilsēta: Riga, Imanta
|
| Murr : | | Юля - варировать разные овощи. один раз - зеленый горошек, фасолька в стрючках, паприка, другой раз - кукуруза, картошка, морковка, третий - паприка, цв. капуста, итд итп... а еще можно из фарша сварить суп, не лепя фрикадельки или сделать свекольник из маринованной свеклы. Или сварить куирнный бульон с сухариками и лапшой. |
мдаааа, у нас тяжелый случай видимо зеленый горошек и кукурузу она тоже не ест, и фасольку в стручках (обожаю сама и добавляю во многие блюда всегда выуживает и откладывает в сторонку остается все, как обычно - картошка, морковка, капуста, лапша только в супе и блины
_________________
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 604
Pilsēta: Рига-Москва
|
а мне про суп с галушками, пожалуйста, поподробнее. это на мясном бульоне? а молочный суп с клецками кто-нибудь делает? тоже интересно почитать как это.
|
| uz augšu |
|
|
|
Алика |
|
|
Otr Mar 02, 2010 20:19
|
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
| miorica : | | Alika_BabyRoo : | | фасолевый суп с сельдереем |
Алика,про этот расскажи поподробнее, пожалуйста! |
Пожалуйста
Оригинал рецепта тут
Я его готовлю по- разному, под настроение.
И на говяжьем бульоне с мяском, но без цуккини и сыра.
И не со стеблем сельдерея а с натёртым, как корейская морковка, корнем сельдерея.
Помидорки беру в собственном соку, консервированные. Фирмы Mutti состав очка нра. Помидоры.. и всё.
Ещё вспомнила что варим суп с брюсельской капусткой, и сырные- овощные.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
| uz augšu |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Nopelniem bagātā KKM bezkauņa |
Otr Mar 02, 2010 20:21
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 11894
|
| Lena_i_pups : | | а мне про суп с галушками, пожалуйста, поподробнее. это на мясном бульоне? а молочный суп с клецками кто-нибудь делает? тоже интересно почитать как это. |
галушки это к борщу
то что написала миорика это клецки манные-манка, яйцо, соль,вода и варим в бульоне, мягкие нежные получаются
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 2201
|
| Ljul4ik : |
галушки это к борщу
то что написала миорика это клецки манные-манка, яйцо, соль,вода и варим в бульоне, мягкие нежные получаются |
бум знать! Тетка моя на югах отдельно варит куриный бульон, отдельно халушки (клецки, то есть по-местному . чтобы основной бульон прозрачным оставался. Но я ленюсь, бросаю их в основной. Просто ложкой беру и шварк - в кипящий бульон. МОжно и в овощной. Хорошо для таких вреднюх, как моя старшая. ей бы вообще голый бульон...
Алика, спасибо за рецепт! Интересно. попробуем.
|
| uz augšu |
|
|
|
Ljul4ik |
|
Nopelniem bagātā KKM bezkauņa |
Otr Mar 02, 2010 20:46
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 11894
|
| miorica : | | Тетка моя на югах отдельно варит куриный бульон, отдельно халушки (клецки, то есть по-местному . чтобы основной бульон прозрачным оставался. |
Кстати да, если надо изврАта в виде прозрачного бульона, то клецки варят отдельно, в тарЭлочку клецки, залить бульоном и посыпать зеленью и.... мой тоже это не ест 
|
| uz augšu |
|
|
|
|
|
|
Ziņojumi: 2412
Pilsēta: Задвинье, Центр, Марупе
|
jurgalina
Юля, с супами у нас ваш вариант один в один 
Так я иногда два супа варю, мужу и сыну разные (сама не очень супы или крем суп по возможности)
поочерёдно в суп добавляю или рис или булгур или вермишель.
Маргарита, интересный подход - планировка! ждём новых меню
_________________
Вадимочке 17 лет
TUPPERWARE- РАСПРОДАЖА. Распродажа мягкой мебели
|
| uz augšu |
|
Meklēšana
Grupas
Profils
