Ziņojumi: 2173
Pilsēta: España, Barcelona

Люль, репа, брюква, сельдерей... Это даже для меня экзотика, не говоря уже о моих мужчинах Нам бы что потрадиционней
Вот вчера сделала в чугунной катрюле овощи, там были морковь, паприка, баклажан, цуккини, немного лука и по совету Марго томатная паста. На удивление, даже вкусно получилось

Алика, с духовкой я так и делаю - сильно грею, потом убавляю и ставлю выпечку. И она сверху бледная и частно не поднимается. Наверное, грею мало - термометра нет, так что все наобум.

Ziņojumi: 1459
Pilsēta: Рига (центр)

Lisenok,
я с детства не пью молоко. А когда хотелось хлопьев, заливала их соком.
Еще у мужа и младшего аллергия на молочное, покупаем или соевое молоко или овсяный напиток, в нем сои тоже нет. называется Oatly, кажется.

_________________
Мальчик и мальчик

Ziņojumi: 245

Про овсяный знаю,а где вы его покупаете,я кроме Римчика в Олимпии не встречала!

_________________

Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.

Покупайте дочке овсяное молоко Oatly и пусть то же кушает хлопья.
Я себе это молоко в Рими покупаю.

_________________
Лена

Ziņojumi: 245

Я кроме Олимпии его в Рими не вижу! Но самое интересное,что в составе всех хлопьев и мюсли присутствует соевый белок,а нам нельзя

_________________

Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.

lisenok :

Я кроме Олимпии его в Рими не вижу! Но самое интересное,что в составе всех хлопьев и мюсли присутствует соевый белок,а нам нельзя

Я покупаю в Рими в Спице и видела ещё в Молсе.
Сейчас не вспомню, но точно есть хлопья без сои, Мне кажется это были мюсли Axa

_________________
Лена

Ziņojumi: 1459
Pilsēta: Рига (центр)

Во всех больших Рими есть Oatly, мне кажется.

_________________
Мальчик и мальчик

Ziņojumi: 245

kristilana :

lisenok : Я кроме Олимпии его в Рими не вижу! Но самое интересное,что в составе всех хлопьев и мюсли присутствует соевый белок,а нам нельзя Я покупаю в Рими в Спице и видела ещё в Молсе. Сейчас не вспомню, но точно есть хлопья без сои, Мне кажется это были мюсли Axa

Спасибки гляну!

_________________

Moderators
Ziņojumi: 31874
Pilsēta: Торонто

Начало марта - меню праздничное

Ziņojumi: 4882

а где секрет машинки на торте?

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

секрет, в смысле как делалась? проще простого - марципан смешали с красителем и слепили как умели

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 2413
Pilsēta: Задвинье, Центр, Марупе

Мурр, а ты феле куриное маринуешь перед обжаркой?

Я подсела на Терияки, мариную и куриное и свиное мясо потом ещё в конце жарки добавляю смотря, что есть дома (сливки, мука, крахмал...)
когда есть время минимум 2 часа, то есть рецепт классного маринада с мёдом, соевым соусом, горчицей, томат.пастой и чтото ещё (кому интересно, найду точные пропорции)

П.С. с опозданием, но поздравляю с Днём рождения сына
П.С.2 спасибо за шококорж

_________________
Вадимочке 19 лет

Ziņojumi: 245

Lapesha :

Мурр, а ты феле куриное маринуешь перед обжаркой? Я подсела на Терияки, мариную и куриное и свиное мясо потом ещё в конце жарки добавляю смотря, что есть дома (сливки, мука, крахмал...) когда есть время минимум 2 часа, то есть рецепт классного маринада с мёдом, соевым соусом, горчицей, томат.пастой и чтото ещё (кому интересно, найду точные пропорции) П.С. с опозданием, но поздравляю с Днём рождения сына П.С.2 спасибо за шококорж

Интересно про маринад

_________________

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

Спасибо

Ален, терияки у нас осталось уже в прошлом, мы на нем крепко сидели года 3 назад. Сейчас я очень люблю травяные маринады. Это - оливковое масло, давленый чеснок по желанию, и смесь соли морской и трав, вместе перетертых в ступке. Это все смешиваю и обмазываю курицу или мясо, или рыбу. Ну или горчица, самодельная - порошок горчица перемешиваю с бальзамическим уксусом до получения кашицы, этим обмазываю. вместо терияки, когда готовлю что-то восточнообразное, мне нравится мед+соевый соус.

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 616
Pilsēta: Зиепниеккалнс, Рига

А можно узнать поточнее пропорции - на сколько фарша сколько творога и сколько гречки? И сколько гречку варить до полуготовности - 10 мин? и сколько сметаны брать - чтобы полностью покрывало тефтели?

И еще вопрос - очень часто в рецептах встречаются помидоры в собственном соку. А какие лучше покупать? Хотелось бы такие, где всяких консервантов по минимуму, а лучше вообще нет - у меня у ребенка аллергийка на всякую химозу в еде.

П.С. За шококорж и от меня спасибо! Поддалась всеобщему ажиотажу и тоже испекла. Вкусно!

_________________

Ziņojumi: 2413
Pilsēta: Задвинье, Центр, Марупе

Понятно, Марго, а я такой смесью в масле обмазываю курицу когда на пару готовлю, ароматно, вкусно.

lisenok
6 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. томатной пасты
2 ст.л. мёда
2 ч.л. горчицы
4 зуб. чеснока
перец щепотка
Это на довольно большое кол-во мяса.

_________________
Вадимочке 19 лет

Moderators
Ziņojumi: 18185
Pilsēta: Пурвциемс

IDE :

И еще вопрос - очень часто в рецептах встречаются помидоры в собственном соку. А какие лучше покупать? Хотелось бы такие, где всяких консервантов по минимуму, а лучше вообще нет - у меня у ребенка аллергийка на всякую химозу в еде.

помидоры в собственном соку обычно все без консервантов (по-крайне мере, на банках про консерванты ничего не пишется)
например, тот же зеленый горошек или фасоль в банках - они же тоже без консервантов ..... или я слишком оптимистична?

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

все верно, Лена. В моем случае помидоры в собственном соку - это замена куетчупу, где очень много лишних и консервантов, и ненужного в виде крахмала, уксуса итд.
Главный консервант в помидорах - это соль Еще в Риге я не встречала, а в Праге это в каждом магазине - помидорное пюре, продается в небольших тетра-паках, по 250-300 гр, те же помидоры, соль, вода, перемолотые в пюре. Вот их я и использую чаще всего заменяя томатную пасту во всех рецептах.

В риге я покупала такие небольшие баночки синего цвета, там 3 варианта было - целые, кусочками или пюре. Брала либо целые либо пюре, смотря для чего

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 616
Pilsēta: Зиепниеккалнс, Рига

Мурр, а про пропорции для тефтелей?

_________________

Ziņojumi: 11894

вывожу с Крита по полчемодана

кукуруза, горох и помидоры в соку, там беда в том что это может быть генномодифицированное, а так консервантов там никаких.

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

Пропорции... ой, чисто на глаз... кг фарша, грамм 300 творога и гречки... наверно около стакана-полтора (в том виде, в котором добавляла в фарш)

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

кстати, Люльчик, счас вспомнила, что такое пюре видела в гемоссе на базе... не в тетрах, но в баночках небольших консервных.

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 3119

Мы берем или Cidacos (синяя банка) или Blik (зелёная). Обе - ражотс Спания. Мне Блик нравится - как-то послаще и консистенция ближе к пюре. Сидакос помидоры держат форму и не развариваются, если их предварительно не порезать; немного кислят.
Нашла в загашнике Сидакос, читаю состав. Tomāti, tomātu sula, sāls. Skābuma regulētājs: citronskābe. Cietinātājs: kalcija hlorīds.

Ziņojumi: 604
Pilsēta: Рига-Москва

в этот раз прям придраться не к чему!
а что там за слово на "п" из сгущенки? что это такое?
тефтели с творогом- оригинально! надо попробовать! а вкус сильно меняется от творога?

Moderators
Ziņojumi: 17620

Чистая томатная паста (не кетчуп, не соус, а именно паста) обычно тоже безо всяких консервантов.
Тоже всегда покупаю именно её.

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать