Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

Мамы, вы такие вкуснющие рецепты написали, что захотелось вегетарианкой стать

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 908
Pilsēta: Рига, Плявниеки

Мурр, ну зачем же так радикально-то? это вкусно - да, но доступно абсолютно всем

Ziņojumi: 2823
Pilsēta: Дом мебели

Vegetarianci, a u vas net oshushenija, cto ovoshi kak-to bistro provalivajutsja Vrode pojeli, najelisj, 30 min i vrode opjatj bi pojel

_________________

Ziņojumi: 2150
Pilsēta: Salaspils

Belkin :

Vegetarianci, a u vas net oshushenija, cto ovoshi kak-to bistro provalivajutsja Vrode pojeli, najelisj, 30 min i vrode opjatj bi pojel

К этому не только морально но и физически привыкнуть надо

_________________
Трижды мама.
Моя студия

Ziņojumi: 2676
Pilsēta: Агенскалнс

Tatulja :

Света, просветишь, почему злаки взрослым лучше не есть, а детям можно? И чем пузо по вечерам набивать??

Мне объясняли, а я не помню Это аюрведа все...

Я только помню (оттуда или нет) , что рожь и пшеница, овес и белый рис образуют при переваривании в организме много слизи, что вечером не полезно.
Для вечера годятся гречка, пшено (?), горохи, бобовые, ну и овощи.

Но это все очень условно...

_________________
Стаж ГВ - 21 год
Не ем людей и всех, у кого есть Мама




Мой телефон 28628728

Ziņojumi: 11
Pilsēta: Ирландия

Мы тоже вегетарианцы всей семьей
Что бы было сытно надо использовать больой рацион продуктов.
Обычно я готовлю овощи+рис или картофель или любая другая крупа+обязательно бобовое.
Овощи я делаю так:
обжариваю на масле специи-тмин или кумин, семена гарчицы, чили, куркуму.
потом обжариваю морковь, добавляю картофель, орошек, стучковую фасоль, капусту(можно любую), кабачки,можно добавить помидоы,перец и заливаю молоком.
соль по вкусу.
пальчики оближешь!

Вот рецепт из гороха.
Растопить 2 ст. ложки гхи, всыпать 1 ст. ложку гороховой муки, молотые специи (кр. перец, кориандр и проч. по вкусу). Размешать, чтобы не было комков и жарить несколько секунд, но чтобы не подгорело. Влить медленно, помешивая, примерно стакан воды. Варить минут 20. Во время варки можно добавлять воду для достижения желаемой консистенции.
Минут за 5 до конца варки всыпать молотую асафетиду.
Перед подачей посолить и добавть сметану по вкусу.
Можно во время обжарки добавить молотую паприку. Также во время варки можно слегка добавить томатную пасту.

Вкусности-конфетки.
Берете крупно-молотые орехи (любые). Змешиваете с вареной сгущенкой до такой консистенции, что бы можно было в комочек слепить. Это начинка.

Затем берете сахарную пудру и сухое молоко в равных пропорциях, и замешиваете на сгущенке (невареной). Консистенция - густо, что бы можно было раскатать. Можно добавить краситель, хотя бы свекольный сок Обычно получается немного маслянистая масса. Раскатываете из нее пласт 5 мм толщиной нарезаете на полосы сантиметров 8 шириной. Я делаю прямо на столе. затем из начинки скатываете "колбаску" по длине так же 8 см, и оборачиваете ее раскатанной полосой один раз. Лишнее отрезаете. Получается трубочка с ореховой начинкой. Можно сверху еще глазуръю полить, будет красиво.


Иногда на быструю руку я делаю сладкии шарики:
толченое печенье+орехи+вареная сгущенка+сухофрукты
смешиваю и катаю шарики....няма-няма для взрослых и детей!

Ziņojumi: 908
Pilsēta: Рига, Плявниеки

Anjutocka, а где вы гороховую муку берете?

Ziņojumi: 11
Pilsēta: Ирландия

Можно купить на рынке, да и в Рими

_________________

Ziņojumi: 908
Pilsēta: Рига, Плявниеки

ага
меня вот удивляет уверенность, что если в рационе есть МЯСО, то все витамины ты автоматом получаешь

Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде

Вегетаромамки, расскажите как перловку варить правильно?

Я сама несколько лет мясо не ела.. но ела молочное и яйца. Хочется к этому вернуться, в общем-то. Но мои меня не поддерживают

А про мясо.. какие там витамины-то.. Да и какое мясо едим, еще вопрос. Жареная сосиска сомнительного качества куда вредней организму чем её отсутствие. Мне раньше "мясоеды" тоже говорили, что я мясо не ем, здоровье порчу, витаминов недополучаю, а сами жевали сосиски да прочие прелести мясопереработки..

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Ziņojumi: 1780
Pilsēta: Марупе

Alika_BabyRoo может так же как рис, рис так варить "Басмати", на дно кастрюльки 1ч.ложку масло Ги разогреть (количесиво масла конечно может менятся от кол-ва крупы), перемешать с рисом, добавить кипятка на 1 см выше крупы и варить пока рисинки не подымутся вверх носиком. Рис не перемешивать во время варки! Вот только наверно жидкости побольше для перловки чтоб успела свариться, короче надо пробовать

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде

Dani :

Alika_BabyRoo может так же как рис, рис так варить "Басмати", на дно кастрюльки 1ч.ложку масло Ги разогреть (количесиво масла конечно может менятся от кол-ва крупы), перемешать с рисом, добавить кипятка на 1 см выше крупы и варить пока рисинки не подымутся вверх носиком. Рис не перемешивать во время варки! Вот только наверно жидкости побольше для перловки чтоб успела свариться, короче надо пробовать

огго..
спасибо. попробую. я сейчас как простой рис варю.. в большом кол-ве воды. Но вот что-то долго варится.

_________________

- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)

Ziņojumi: 1780
Pilsēta: Марупе

Alika_BabyRoo :

огго.. спасибо. попробую. я сейчас как простой рис варю.. в большом кол-ве воды. Но вот что-то долго варится.

Я как попробовала варить басмати таким способом (простой рис не пробовала) больше не варю простой, его легко разогреть если весь не съели, рассыпается при подогревании, не липнет и не кусками, ну и вкус совсем другой, дети его больше любят.

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Ziņojumi: 3236

Alika_BabyRoo :

я сейчас как простой рис варю.. в большом кол-ве воды. Но вот что-то долго варится.

Перловку лучше на ночь замачивать, а то она и впрямь долго варится...

Ziņojumi: 1888
Pilsēta: Jurmala, Kauguri

Anjutocka, а что такое асафетида..вы в горох ее добовляете..???
А у меня фантазия не работает, что приготовить особенно на детя одного и меня... крупы все едим, супы (борщ, овощной с капустой и горошком из баночки, вот гороховый и фасоливый суп редко бывают да и в другом виде бобовые тож редко..тыква с цв.капустой, и тертой моковкой..) а что же еще сотворить...

_________________

Ziņojumi: 1780
Pilsēta: Марупе

это аюрведический лук, чеснок.

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Ziņojumi: 1888
Pilsēta: Jurmala, Kauguri

палдиес, а где его берут?

_________________

Ziņojumi: 1780
Pilsēta: Марупе

В Шива центре на Бривибас, знаете?

_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

Ziņojumi: 3236

И еще на Кр.Барона около детского мира в Hanuman (если не ошибаюсь в названии)

Ziņojumi: 1759

Eh, devushki, skolko ranogo vkusnogo ponapisali, u menja sljunki rasteklis po vsemu feisu
Offtop, ja segodnja bila na ajurvedicheskom massazhe. V kakoj-to moment, lezha licom na prostine, oshutila sebja budto v detstve, v mladenchestve. Tak horosho stalo. Budto u mami pod krilishkom lezhu. Teper ponimaju, pochemu detkam s mamoj tak horosho, i ne s kem luchshe ne bivajet.

_________________
Мама, акушерка

Ziņojumi: 1759

Dani :

Alika_BabyRoo : огго.. спасибо. попробую. я сейчас как простой рис варю.. в большом кол-ве воды. Но вот что-то долго варится. Я как попробовала варить басмати таким способом (простой рис не пробовала) больше не варю простой, его легко разогреть если весь не съели, рассыпается при подогревании, не липнет и не кусками, ну и вкус совсем другой, дети его больше любят.

Voobshe nastojashij basmati i prostoj ris nastolko otlichajutsja, chto prostoj ris kazhetsja poddelkoj na ris.

_________________
Мама, акушерка

Ziņojumi: 908
Pilsēta: Рига, Плявниеки

(занудничает) это не совсем так.
см.: http://www.uni-graz.at/~katzer/engl/Feru_ass.html
;-)

Moderators
Ziņojumi: 31874
Pilsēta: Торонто

просьба придерживаться темы первого поста и писать рецепты, а не разводить споры

тема разделена

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Ziņojumi: 1888
Pilsēta: Jurmala, Kauguri

Расскажите пожалуйста, какие вы делаете салатики
А то свежая морковка + тыква +петрушка +селдерей.... все это меняется, в зависимости от того, что имеется в наличии, обычно морковка и что-то из перечисленного одно......... все, фантазия не развивает эту тему глубже. Подскажите люди добрые, а

_________________

Ziņojumi: 339
Pilsēta: Задвинье

Я -фанат авокадо,.поэтому ем его и просто так на хлеб или добавляю в салаты,.также вкусно-авокадо+ яйцо или сыр (или все вместе)+свежий огурчик(я еще и семечек жареных туда добавляю) + зелень салата.В салат может идти все ,что дома завалялось -осталась холодная картошка-туда же!