Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта

предлагаю отктыть спец темку, где мы будем выкладывать рецепты пирогов, печенек, булок и тд., к-рые нам очень понравились и мы их готовили.

банановый пирог
3 банана
80г маргарина
2 яйца
1 стакан сахара
1,5 стакана блинной муки
100г молока
0,5ч.л. соды

Бананы смешать в кашу и перемешать с маргарином, добавить яйца и сахар-перемешать, добавить муку, снова перемешать.Влить молоко, добавить соду. На 30мин. в духовку при температуре 180 градусов.
Я выпекала на сковороде,которую смазала маслом и посыпала манкой.

_________________
www.vakarinas.lv

Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта

чизкейк по-домашнему

ингридиенты:
200 г печенья селга
100 г сливоч. масла
300 г сыра филадельфия(плавленно-творожный сыр, продается почти во всех сурермаркетах)
4-5 ст.л. сахара
3 яйца

приготовление:
растолочь преченье в мелкую крошку, высыпать в форму для выпечки, растопить масло, залить им печенье, все тщательно перемешать, придавить ложкой и поставить в холодильник на 15-20 мин. в это время готовим сырную массу. выкладывем в посуду сыр, берем 3 яйца и отделяем белки от желтков. желтки смешиваем с сыром и сахаром. белки взбиваем в густую пушистую пену. получили две смеси: сыр с желтками и взбитые белки. теперь их соединяем, хорошенько вымешиваем вручную или с помощью миксера. вытаскиваем из холодильника форму для запекания, в которой у нас уже есть основа. заливаем сверху сырную смесь. Для украшения можно использовать несколько ягод клубники. отправляем пирог в разогретую до 180 градусов в духовку минут на 40.

_________________
www.vakarinas.lv

Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта

пирог из сгущенки

2 яйца немного взбить,чтоб пышнее были
+100 гр.мягкого сливочного масла
+5 ст.ложек муки с большой горой
+1 банка сгущёнки
+соду погасить уксусом
Всё это хорошо перемешать, тесто получится как жирная сметана. Перелить всё это в смазанную маслом форму и в духовку на 200 градусов,через минут 7-8 , когда бока начнут застывать,убавить Т до 175-180 градусов на 30 мин.
сверху я его покрываю ревнего-банановым вареньем.

_________________
www.vakarinas.lv

Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта

печенье сахарные пальчики

4 желтка
1 ст л сахара
4 белка
1,5 ст л сахара
3 ст л муки
сахарная пудра

Взбить желток и сахар в пену. Взбить белки в пену и только потом добавить по-тихоньку сахар. Взбить до крепкой пены. Соединить муку и обе массы. Выдавить кондитерским мешком из теста "пальчики" длинной 7-8 см. Посыпать через сито сахарной пудрой. Выпекать при температуре 200 градусов 8-10 минут, пока не подрумянятся.

_________________
www.vakarinas.lv

Ziņojumi: 1872
Pilsēta: Плявниеки

Podverzhdaju,cheescake - obaldennij!Mae,a bananovij pirog mona v Pyrexe vipekatj?Vmesto margarina maslo mozhno?

_________________

Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта

только маргарин можно. в пайрексе можно выпекать, у меня к сковородке не прилип, поэтому к пайрексу 100% не прилипнет.

_________________
www.vakarinas.lv

Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

Для тех кто ещё не пробовал
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=444&highlight=%F1%FB%F0%ED%FB%E5+%E1%F3%EB%EE%F7%EA%E8

Moderators
Ziņojumi: 31874
Pilsēta: Торонто

Булочки Розочки

СОСТАВ
250г творога, 200~250г сливочного масла или маргарина, ~2 стакана муки, 3 желтка, 0,5 ч ложки соды (гашеной уксусом)

БЕЗЕ
3 белка, 1 стакан сахара, 0,5 стакана измельченных орехов



У яиц отделить белки от желтков; белки убрать в холодильник.
1,5 стакана муки растереть с размягченным маслом или маргарином. Вмешать творог, желтки, гашеную соду и добавить муки столько, чтобы получилось мягкое, пластичное и не липнущее к рукам тесто.
Тесто обернуть пленкой, чтобы предохранить верх от заветривания и поставить в холод на сутки (но при недостатке времени - как min на 30 мин, до затвердения).
Белки взбить в крепкую пену и постепенно ввести сахар. В конце вмешать измельченные до небольших крошек орехи.
Тесто разделить на 4 части.
Каждую часть по очереди раскатать на посыпаном мукой столе в прямоугольный пласт, толщиной 1~3мм. (Чем тоньше раскатать тесто, тем изящнее выйдут изделия).
Пласт намазать сверху слоем безе и завернуть рулетом.






Рулет разрезать на дольки шириной 5~6см или 2 см, в зависимости от того, какие нужно получить печенья - мягкие или хрустящие.
Получившиеся столбики поставить на противень (смазанный или застеленный бумагой для выпекания) на расстоянии ~5 см друг от друга.



высокие рулетики слегка придавить сверху (к центру и вниз) четырьмя пальцами, чтобы немного сузить у верха и придать форму распускающейся розы.



Поставить в разогретую до 160~170°С духовку до зарумянивания (30~45 мин).

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Ziņojumi: 4752
Pilsēta: Dreiliņi

вот классный пирог (от Юли Высоцкой)
быстро и вкусно

Сливовый пирог
продукты: 5-20 слив
150 г масла
3/4 стакана сахара
3 яйца
1,5 стакана фундука (измельчить)
1,5 стакана муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя.

Сливы нарезать крупными кусками, масло взбить с сахаром, ввести по одному яйца, добавить орехи, муку, разрыхлитель, сливы, смазать форму сливочным маслом, выложить на форму тесто. Выпекать 40-45 минут

_________________
Агата (03.04.2006)

Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта

Kryska а со слив надо кожуру снимать?

_________________
www.vakarinas.lv

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

я когда что-то такое хочется и времени нет делаю такие "ватрушки" - баранки обычные кладем в молоко на 30 минут, за это время творог пачку смешать с малсом немного сливочным. сахар по вкусу. ну и какой изюм если найдется. берем бумагу для выпечки, кладем баранки. в серединки с горкой творог, в духовку на 15 минут.

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 5701

Nata :

Для тех кто ещё не пробовал http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=444&highlight=%F1%FB%F0%ED%FB%E5+%E1%F3%EB%EE%F7%EA%E8

ты думаешь такие есть еще среди нас?

_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше

Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

Afinka :

Nata : Для тех кто ещё не пробовал http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=444&highlight=%F1%FB%F0%ED%FB%E5+%E1%F3%EB%EE%F7%EA%E8 ты думаешь такие есть еще среди нас?

а вдруг

Ziņojumi: 1986
Pilsēta: Riga, Imanta

я такой пирог тоже делала, кожуру не снимала - очень вкусный и быстрый пирог

_________________

Moderators
Ziņojumi: 17620

http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=6046
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=2008

Здесь делились своими шедеврами

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Ziņojumi: 2112

Картофельно - сырный пирог.

Тесто.
200гр масла + 2 ст. муки порубить ножом , чтобы была крошка этакая. Добавить полстакана воды ( я чуток сахару кладу ) - замесить тесто. Поставить в холод на час.

Начинка. Пару картофелин отварить.Подавить вилкой.соль Кто любит лук , обжарить луковицу.Можно порей ,без обжарки.
Плавленый сыр Дзинтарс с ветчиной.Держать в тепле. Можно еще кусочек любого сыра натереть

Тесто на 2 части. 1 часть раскатываем ( у меня кругл. форма ) - укладываем на смазанную маслом форму , делаем бортики.
Дзинтарс размазываем по тесту , аккуратно , равномерно. Сверху выкладываем картоху с луком , сверху сыром присыпали.
2 часть теста раскатали, накрыли "все" , зажали по бокам бортики. Смазали яйцом. Немного надрезали ножом ромбиками , вилкой накололи дырочки.
В духовку на мин 40. Темп где-то 180-200

Ziņojumi: 787
Pilsēta: Рига

А кто поделится рецептом муравейника?

Ziņojumi: 2112

Пирог с капустой



тесто
3 яйца
3ст.л сахара, соль
200гр сметаны
200гр. майонеза ,
200гр муки
2 пакета разрыхлителя

начинка

3 отварных яйца
лук , капуста(" на глаз")


замесить тесто из "всего"

Поджарить капусту ( свежую), лук , добавить 3 отварных яйца , сахар чуток , соль.

1 часть теста вылить в форму ( маслом смазать ) , сверху начинку, залить оставшейся частью теста. Выпекать минут 30-40 ...примерно

Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

Ziņojumi: 787
Pilsēta: Рига

Ната, спасибище!

Ziņojumi: 4752
Pilsēta: Dreiliņi

Mае, кожуру снимать не надо - сливы нарезаются довольно большими кусками (я резала на 4 части, а меленкие - на 2), поэтому они развариваются и получаются как вкрапления варенья.

_________________
Агата (03.04.2006)

Ziņojumi: 4752
Pilsēta: Dreiliņi

прикольное решение

_________________
Агата (03.04.2006)

Ziņojumi: 2112

пирог " Черный принц"

200гр смет.
1 ст. сахара
2 яйца
1ч.л соды ( погасить)
0,5 сгущенки
3 ст.л какао
1,5-2 ст. муки

заместить , в форму глубокую, выпекать 30-40 мин при 200-220 гр.
остудить , разрезать вдоль на два " блина"

начинка

200гр. масла
3ст.л какао
0,5 сгущенки , растопить
смазать корж , накрыть вторым и сверху смазать "остатками" крема- дать пропитаться- посыпать шоколадом , орехами...о, как...

Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

я муравейник делаю - не пеку тесто, а печенье ломаю и орехи, и перемешиваю с кремом сгущенки с маслом. пару раз пекла, потом с печеньем делала - сильно меньше мороки, а по вкусу не отличить

_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

Ziņojumi: 3485
Pilsēta: Иманта

пирог вкуснятский)сегодня сделала, и семья и гости заценили на ура!

_________________
www.vakarinas.lv