Ziņojumi: 1183
Pilsēta: Coventry, UK

pansy я к сожалению не отвечу, у меня хлебопечка совсем примитивная даже вес не выставляется. Может кто-то другой подскажет. В моём варианте это могла бы быть только корочка.

Кто куличи печь будет? Смотрите сколько разных рецептов, прям глаза разбегаются.
http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&board=349.0

_________________

Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!

Ziņojumi: 2560
Pilsēta: Межциемс, Каивас

Девочкииии, я не могу понять, у меня постоянно чёрный хлеб, выпекается с просевшей верхушкой. Я прямо не знаю что делать?!

_________________
Льняные слинги, handmade. Мои работы

Ziņojumi: 3261
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Не уверена, что помогу, но моя инструкция для хлебопечки «говорит», что хлеб может осесть после слишком сильного подъема, если:
- недостаточно муки
- слишком много дрожжей
- слишком много воды
- слишком горячая вода

Ziņojumi: 3846
Pilsēta: Riga

Хочу поделитъся удачным экспериментом. Положила в обычный белый хлеб чернослив. В результате получился красивый мраморный хлеб и не такой сухой, хотя и без яиц-сметаны. Очень красивый и вкусный.

_________________

Ziņojumi: 3003
Pilsēta: Пурвчик

а сколько штук на какую буханку??

Ziņojumi: 3846
Pilsēta: Riga

я купила пачку в Супернетто и положила половину пачки -75 грамм чернослива на 500 граммовую буханку - 1я программа, если кенвуд. Чернослив распарила слегка. Помыла кипятком. чернослив резала на 4 части

Чуть не забыла - чернослив добавляла после замеса, т.е., после пиканья. И потом ещё 2 столовые ложки без горки муки, чтобы колобок скотался опять

_________________

Pēdējo reizi tika rediģēts: Fenix (Sest Nov 26, 2011 17:04), kopumā tika rediģēts 2 reizi (-es)

Ziņojumi: 3003
Pilsēta: Пурвчик

попробую

Ziņojumi: 3846
Pilsēta: Riga

tortilla :

Liluu : Оч. вкусный белый хлеб. Уж насколько я белый просто не люблю, но этот мне понравился. Дрожжи Саф-момент - 2ч.л. мука пшеничная 500гр соль 2 ч.л. сахар 3ст.л. сметана 1 ст.л. (я клала две с горкой - не хотелось оставлять каплю в банке) жидкость 300мл, из них 1 среднее яйцо, 50%воды, 50%молока масло раст 3ст.л. размер Х, корочка средняя, выход 1095гр Получается очень большой, воздушный хлебушек и очень вкусный, пористый такой. няяяма. Podsolnuh, нам очень нравится этот хлебушек от Liluu (большое ей спасибо за рецепт ). Иногда вместо молока делаю с пахтой, тоже вкусно , иногда кладу чуть больше сметаны, добавляю разные семечки, остальное по рецепту. Вес буханки ставлю максимальный, корочку темную. Попробуйте, обязательно понравится!

У меня 300 мл чашка, сколько мне надо муки чашками? В нете противоречивая инфа.

Насколько мягкий должен быть колобок?

_________________

Ziņojumi: 480
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Я, если необходимо, смотрю сюда: http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=7327.0
Получается примерно 900 мл муки. Колобок у меня выходит довольно упругий, не очень мягкий.

_________________

Ziņojumi: 3846
Pilsēta: Riga

Спасибо! Я уже методом проб подбросила 3 чашки примерно Хлебушек почти до крышки поднялся - очень высокий и вкусный. А-то обычно 500 грамм или 750 пеку.

_________________

Ziņojumi: 1

Здравствуйте. Примите меня в свои ряды. Для начала напишу свой рецепт хлебушка.
Вода - 300мл
Соль -1.5ч.л.
Сахар -1ст.л.
масло растительное - 2ст.л.
мука пш "РИМИ" - 525гр
дрожжи сухие - 0.5ч.л.
Вес -750гр, программа 1 "основная"
У меня ХП "Мулинекс"

Ziņojumi: 3846
Pilsēta: Riga

очень удацный рецепт ржаного хлеба

_________________

Ziņojumi: 1183
Pilsēta: Coventry, UK

О! Интересный рецептик. Спасибо. Попробую испечь на днях.
А мы сегодня пиццу делали, ну тесто понятное дело в хлебопечке. Ннняяяямка!!! Очень вкусно получилось.

_________________

Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!

Ziņojumi: 3846
Pilsēta: Riga

Я всё делаю по рецепту, только без тмина. И всю муку сразу высыпаю. Ставлю программу для хлеба с клейковиной.

_________________

Ziņojumi: 782

Devochki, vopros po belogo hleba po receptu Lillu- cem mozhno zamenitj smetanu?

Ziņojumi: 480
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Я вместо сметаны добавляла белый йогурт без добавок Карумс, еще пробовала с пахтой и кефиром, во всех случаях было

_________________

Ziņojumi: 782

Devochki, nuzhen sovet: hleb malo podnimaetsja, ne poluchatesja vozdushnim, a skoree vlazhnim i tjazhjelim, i korochka prjamo kak kamenj, no poslednee na moj vzgljad proishodit ottogo chto vi vremja poslednego podhoda testa uzhe obrazuetsja zasohshaja korochka, i potom ona zapekaetsja v kamenj. Takoe oshjushjenie chto tam zharkovato, kogda testo podhodit. S predidushjej pechkoj takih problem ne bilo...

Ziņojumi: 435
Pilsēta: Вецмилгравис

ПОМОГИИТЕ!!!! не знаю туда ли пишу, но не могу снять крышку с ХП Кенвуд БМ 900. Облазила уже весь инет. Как Вы это делаете?

_________________

Ziņojumi: 171
Pilsēta: Рига

Девочки,в хлебопечке если мах вес хлеба 1000-это достаточно или маловато. Я правда выпекала на 800 гр в духовке, было достаточно

Ziņojumi: 3261
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Это смотря сколько у вас ртов
Я обычно 500 гр пеку, редко 750 гр.
Лучше чаще делать и более свежий хлебушек кушать.

Ziņojumi: 17244
Pilsēta: Рига, Тейка

Это достаточно или маловато для чего?

_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи

Ziņojumi: 171
Pilsēta: Рига

На двоих-троих

Ziņojumi: 435
Pilsēta: Вецмилгравис

тогда Вам нужно точно меньше, чем 1кг. у нас 1кг на 4х взрослых и иногда ребенок тоже присоединяется.

_________________

Ziņojumi: 820

А куличи кто-нибудь пробовал печь куличи в хлебопечках? Всю тему не осилила
Рецепты нашла, но больно уж отзывы неоднозначные

Ziņojumi: 1824

Девочки, подскажите, отдали мне хлебопечечку, знакомые тоже не пользовались, ставлю первую программу-ОБЫЧНЫЙ,а у меня не крутит . На программе замеса-крутит.Возможно стоит таймер, как его убрать или как проверить включен ли он.