Ziņojumi: 782

Ljasenjka, a kak tort na vkus? u menja tut dva prazdnika blizitjsa, hochetsja chego to novenjkogo ispechj.
A sina na DR zakazal parovozik
Ja tozhe dumsju, chto pachka razrihlitelja mnogovato

Moderators
Ziņojumi: 2425
Pilsēta: Краста массив

Marinjka , я по этому рецепту и делала, вот и мне показалось по вкусу,что многовато разрыхлителя, попробую еще меньше положить и другой фирмы. торт по вкусу ооочень нежный,прямо тает по рту,но мне сам крем(просто сливки с сахаром не нравится,я еще крем на вареной сгущенке добавляла,вкусно,но сладко, хочу испечь еще раз и проложить фруктами, только не знаю какими,скорее всего персиками... и крем,пожалуй,попробую не сливочный,а сметанный,чтоб кислинка была..

_________________

Ziņojumi: 2462
Pilsēta: Riga

девочки,а где разрыхлитель покупаете и как выглядит?
я вчера в Максиме искала и не нашла

Ziņojumi: 6404
Pilsēta: Pļavnieki

yina :

девочки,а где разрыхлитель покупаете и как выглядит? я вчера в Максиме искала и не нашла

он хитро завется- cepamais pulveris

Ziņojumi: 3257

Вот-вот,этот cepamais pulveris я тоже минут 15 искала,пока не подошла тётечка и не пояснила,что это и есть разрыхлитель.

Ziņojumi: 2462
Pilsēta: Riga

спасибо
я на него подумала,однако по-русски он пекарским порошком был написан

Ziņojumi: 782

Ljasenjka a kakie korzhi poluchajutsja? tonkie? mjagkie? ja obichno peku medovie no ne takie vozdushnie i propitivaju smetannim kremom i kladu chernosliv nu i paru rjadov sgushjenki s oreshkami. Hochetsja chego to novenjkogo.

Moderators
Ziņojumi: 2425
Pilsēta: Краста массив

коржи тонкие и мягкие,а если Вы все время печете медовый,попробуйте может бискит испечь,промазать соком лйма и малиновым вареньем,а наверх 250 гр чливок и 250 гр сметаны с сахаром взбить и желатин добавить, на варенье выложить персики и залить кремом. в холодильник для застывания и все! оч вкусный торт, тока я не хочу его под мастику, потому пробую варианты другие..

_________________

Ziņojumi: 782

Takoj tozhe pekla, eto u nas ne prazdnichnij variant pod mastiku tozhe delala.
Napoleon tozhe skazali vkusno no medovij lucse

Ziņojumi: 309
Pilsēta: Золитуде

Девочки, разрыхлитель как правило на 500 гр муки- 1 пачка.

Moderators
Ziņojumi: 2425
Pilsēta: Краста массив

1 пачка какого объема? ибо есть пакетики по 10,15,20,25 и 30 граммов..

_________________

Ziņojumi: 782

Ljasenjka, kak eksperiment s torom? Ja v subbotu budu pechj tort, vot nikak ne mogu opredelitjsja, kakoj imenno. Krem tochno smetannij, ili s orehami ili s chernoslivom.
A esli v molochnuju devochku odin sloj sdelatj uz varenoj sgushjenki s orehami, ne budet pritarno? s medovim ochenj dazhe nicego
Devochki, podelitesj receptami, kto kakie torti pechjet.

Ziņojumi: 310

Pēdējo reizi tika rediģēts: zolotco (Piek Sep 06, 2013 11:50), kopumā tika rediģēts 1 reizi

Moderators
Ziņojumi: 2425
Pilsēta: Краста массив

я еще не пекла, перенесли праздник, болячкииии
будем пробовать в эти выходные наконец-то отметить. и печь буду на этой неделе. на счет молочной девочки я передумала,все же не понравилось мне- доели тот пробный и не хочется что-то такого торта совсем... еще на примете апельсиновый бисквит, надо его испытать..

_________________

Ziņojumi: 782

A ja ispekla molochnuju devochku, pravda mne pokozalosj chto korzhi tonkovatj poetomu sdelala eshje shokoladnoe sufle, nizhnij korzh, krem smetannij s greckimi orehami i zalila shokoladom, vsem ochenj ponravilosj a muzh skazal medovij s chernoslivom i varenoj sgushjenkoj lucshe
tak chto na sled prazdnik budu izvrashjatjsja s mastikoj.
Kstati, prisoedinjajusj k voprosam po kraskam, u menja tozje jarkih cvetov ne poluchilosj, horosho bilo toljko shokoladnaja mastika i ja razdeljala marshmellow, potomu bila zheltaja, belaja i rozovaja mastiki.

Ziņojumi: 133
Pilsēta: Рига,Мангали.

у меня яркие краски в молочной мастике и из маршмеллоу получились только когда добавила сухой натуральный краситель.По случаю был куплен в магазине Стокманн в Таллинне.Из-за нтуральности ограничение по цвету зелёный,красный и оранжевый.С гелевыми из нашего Стокманна и жидкими из Гемосса получала только пастельные тона.Интересно с ebay кто-то пробовал заказывать?Там и пищевые фломастеры наблюдаются и огромный выбор красок,только по качеству непонятно,не потравить бы гостей.

Ziņojumi: 310

Pēdējo reizi tika rediģēts: zolotco (Piek Sep 06, 2013 11:51), kopumā tika rediģēts 1 reizi

Moderators
Ziņojumi: 2425
Pilsēta: Краста массив

я покупала, но это не мастика,а марципановая масса, лепить из нее можно,но торт накрыть не получится и белого цвета не добиться. она ооочень мягкая,может ее с сахарной пудрой мешают,не знаю..я в бисквит добавляла ее и фгурки лепила.

_________________

Ziņojumi: 310

Pēdējo reizi tika rediģēts: zolotco (Piek Sep 06, 2013 11:51), kopumā tika rediģēts 1 reizi

Moderators
Ziņojumi: 2425
Pilsēta: Краста массив

именно из гемоса марципановой массой? или она сама ее делала из миндальной муки и пудры?

_________________

Ziņojumi: 310

Pēdējo reizi tika rediģēts: zolotco (Piek Sep 06, 2013 11:51), kopumā tika rediģēts 1 reizi

Ziņojumi: 133
Pilsēta: Рига,Мангали.

торт можно покрыть марципановой массой из Гемоса,но надо добавлять сахарную пудру и мешать до тех пор пока не перестанет липнуть к рукам.Марципан потом раскатывают между двумя слоями пищевой плёнки и сняв одну сторону аккуратно накрывают торт,потом убирают вторую плёнку.Но всё равно очень толстый слой получается,это для бооольших любителей марципана.

Ziņojumi: 310

Pēdējo reizi tika rediģēts: zolotco (Piek Sep 06, 2013 11:51), kopumā tika rediģēts 1 reizi

Moderators
Ziņojumi: 2425
Pilsēta: Краста массив

девочки,сколько ганаша надо сделать чтобы обмазать 2-х ярусный торт- низ прим 25 см диаметр,верх 17 см?

_________________

Moderators
Ziņojumi: 2425
Pilsēta: Краста массив

и это, пока никто не спешит отвечать, я что-то не могу найти как обтягивать торт мастикой если 2 яруса. сначала нижний и на него обтянутый верхний или оба сразу,поставленные один на другой?

_________________