KaTepuHo4ka

Переводим организм на летнее питание

С приходом тепла и солнца все меньше и меньше хочется нагружать организм хоть и вкусной, но не очень полезной пищей. Поэтому сегодня мы спрячем подальше рецепты сдобных пирожков, булочек, коржиков, и обратим внимание на зелень и овощи.

Уже давно мне хотелось попробовать сочетание клубники и рукколы. По словам бывалых, это нечто невообразимо вкусное, неподдающееся описанию.

Руккола с клубникой

Для этого салата понадобится:
Руккола
Клубника
Бальзамический уксус
Мед

На большую тарелку выкладываем рукколу. Сверху раскладываем клубнику, порезанную на дольки. Чтобы приготовить заправку, смешаем мед и бальзамик 1:1 до однородной консистенции. Готовой заправкой сбрызгиваем листья рукколы и клубнику.

Салат с цуккини, брынзой и оливками

Этот салат чуть сытнее.

1 цуккини
сок ½ лайма
соль
брынза
зелень петрушки
оливки
кедровые орешки
оливковое масло

Цуккини нарезаем на тонкие кружки. Выжимаем на цуккини сок половинки лайма, подсаливаем и оставляем на 15 минут. За это время цуккини слегка замаринуются.

Режем брынзу небольшими кубиками, измельчаем петрушку, оливки, слегка обжариваем кедровые орешки.

Смешиваем цуккини, оливки, брынзу, петрушку. Заправляем оливковым маслом. Посыпаем кедровыми орешками. Солим, перчим по вкусу.

Обсуждаем Блог здесь

04	Publicēts: пятница, 4 Мая 2012 Skatīts 8161

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas