|
|
Natsha |
|
|
Sest Mar 24, 2012 01:38
|
|
|
|
Ziņojumi: 1446
Pilsēta: Рига, центр
|
Как раз собиралась говядину готовить, теперь даже знаю как спасибо за рецепты
А вот как индюшатину готовить, поделитесь рецептами так чтоб не очень муторно
_________________ «Адекватность - это всего лишь тщательно контролируемое безумие»
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Sest Mar 24, 2012 02:51
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
Natsha : | Как раз собиралась говядину готовить, теперь даже знаю как спасибо за рецепты
А вот как индюшатину готовить, поделитесь рецептами так чтоб не очень муторно |
рада, что рецепты вовремя
и про индюшатину будет
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
Olive |
|
Fotogrāfs |
Sest Mar 24, 2012 04:13
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 4862
Pilsēta: Riga, Purvciems
|
Natsha : | Как раз собиралась говядину готовить, теперь даже знаю как спасибо за рецепты
А вот как индюшатину готовить, поделитесь рецептами так чтоб не очень муторно |
Нескромно влезу к Оксане с рецептом индюшатины
http://www.kkm.lv/modules.php?name=Blogs&pa=showblog&bid=670
Оксана, тунец с говядиной - откровение для меня. Бум пробовать (надо будет еще с куриным филе тоже затестить). Каперсы мы очень любим.
_________________
Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 3119
|
Отужинали мяском по первому рецепту да под Интачаблес.
И мясо, и заправка получились очень вкусные даже по отдельности, т.к. как одно, так и другое имело очень индивидуальный, неповторимый вкус.
Боялась, что соус будет очень острым, но нет, самое то. Муж вообще очень проникся им и умял целую мисочку под лаваш.
А какие ароматы, что от мяса, что от соуса, ммм... (соседи завидуйте! ) аппетит просыпается просто зверский. Кружили вокруг плиты и не могли дождаться, когда же мясо доварится. А после было очень тяжело устоять от соблазна съесть добавочку.
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Sest Mar 24, 2012 22:27
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
Оль Остатки соуса и у нас доедают с лавашом или чиабатой.
Пробуйте с мужем второй соус с тунцом и каперсами
Кстати, когда съедаю на обед кусочек говядины с листьями салата, на ужин лезет максимум клубника...или стакан кефира...или бокал вина с кусочком сыра На такой "диете" за неделю, без голодных напягов, совершенно незаметно худеется (если не есть соус в прикуску с хлебцами и лавашами, конечно ).
Сегодня на пикнике жарили говядину на гриле, даже соуса не понадобилось.
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
fralik |
|
|
Pirm Mar 26, 2012 11:31
|
|
|
|
Ziņojumi: 106
|
Спасибо за рецепты! Давно эксперементы на кухне не проводила,очень вкусное блюдо говядина в винном соусе из грибов и базилика. супер!буду пробывать остальные рецепты очень люблю разные соусы
|
uz augšu |
|
|
|
inaras |
|
|
Pirm Mar 26, 2012 17:11
|
|
|
|
Ziņojumi: 1929
Pilsēta: Daugavpils
|
Ой какой рецепт хороший /полезный/ уверена что вкусный!
Какую часть говядины?
Филе или кострец так долго ведь тушить не надо..... или как?
_________________ Николь 10.10.2006
Натан 11.04.2009
Оливия 07.12.2012
Полина 05.12.2016
http://inarablog.com/
|
uz augšu |
|
|
|
Olice |
|
|
Pirm Mar 26, 2012 17:42
|
|
|
|
Ziņojumi: 784
Pilsēta: Rīga
|
Выглядит просто супервкусно!!! Спасибо!
А для детей говядину отдельно получается надо готовить? В вине тушеную как-то непривычно
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Pirm Mar 26, 2012 20:05
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
Olice : | Выглядит просто супервкусно!!! Спасибо!
А для детей говядину отдельно получается надо готовить? В вине тушеную как-то непривычно |
Отходите от привычного, хоть иногда, да стоит экспериментировать
И в выпечке, и в приготовлении соусов, и при тушении каких-либо блюд алкоголь (вино, ром, коньяк и т.д.) при термической обработке испаряется зато еда пропитывается всеми необходимыми ароматами.
Citāts: |
Какую часть говядины?
|
Филейная часть, в Латвии, по-моему, иначе не разделывают...с косточкой не подойдет. Про время приготовления я писала в статье, зависит от качества мяса Я тушу не более 30 - 40 мин, в скороварке вообще 15 мин.
Плохое мясо и за 2 часа не протушится и будет несъедобным, если в него не бухнуть соды, как это делали(ют) в метах общепита.
fralik, спасибо. Пробуйте!
Отзывы девочки уже писали. Любой из рецептов стоит попробовать.
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
katja |
|
|
Otr Mar 27, 2012 00:34
|
|
|
|
Ziņojumi: 3045
Pilsēta: Alderi
|
Вот читаю и думаю ну какой же соус бкдеи у нас завтра первый или второй и никак не определюсь
Мы свинину не готовим вообще, даже не покупаем никогда (тоже только хамон), а говядину и баранину постоянно готовим, у меня наверно около 20вариантов блюд из говядины, но голову уже сломала, как не повторятся. А тут прям в руки само пришло
Про баранину тоже интнресно! Я много чего готовлю от настоящего плова до ребрышек и харчо, но всегда нужны новые идеи
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Otr Mar 27, 2012 01:12
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
katja,
Нам не нужна тысяча идей к говядине , т.к. здесь ее разделывают немыслимыми способами, поэтому даже если просто обжарить все эти разные куски и кусочки, будет ощущение, что ешь различные блюда О говядине еще будет рассказ, но уже специфических (национальных) блюдах.
Вот соусы мне просятся чаще к нежирной рыбе, курице...
Кать, испробуй все соусы: на обед - один, на ужин - другой)
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 3119
|
Ой, да, Оксана, а индюшатину как у вас разделывают!
Chuletas de pavo - вот это вещь!
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 2469
Pilsēta: Межциемс
|
Попробовала тунцовый сосус - вкусно! Что удивительно - ели дети! Которые обычно не терпят экспериментов и уж совершенно точно не ели до этого каперсы. А здесь - пошло! Ура Оксане!
_________________ Ярику - 12, Сашеньке - 9, Олесеньке - 5!
А еще я пеку les macarons на заказ!
|
uz augšu |
|