(Для справки: Сотерн - сладкое вино из одноимённого французского региона Sauternes (AOC). Производится из винограда, поражённого "благородной гнилью" из трёх сортов винограда: Семийон (от 70 до 80%), Совиньйон (от 20 до 30%) и Мюскадель.
Альтернатива Сотерну - Айсвайн или мускатное вино хорошего качества.)