Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

Я бы просто пюрировала, п.ч. в кожуре и косточках как правило больше полезных веществ, чем в мякоти. Часть своей малины сушила протирая, теперь жалею. Сначала определитесь, что вы будете делать с этим дальше после сушки? Если заливать водой и делать компот или чай, то точно лучше просто пюрировать. Если есть как пастилу в сухом виде, то лучше протирать. Если делать коктейли - не протирать. Как вариант - сделать и так и так.

Ziņojumi: 1338
Pilsēta: Рига, массив Краста

Я в итоге просто сушу (Т.к. была не дома, пюрировать было не в чем.)- крыжовник, черную и красную смородину. Сейчас заканчиваются вторые сутки сушки. Прочитала, что надо усушивать так, чтобы влаги совсем не оставалось. Т.е. консистенция изюма не годится, т.к. может появиться плесень. Это так? Надо совсем до "сухарей" сушить?
Зимой планирую добавлять в творог, хлопья с йогуртом.

Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

Sovushka
Честно говоря ничего из выше перечисленного не пробовала сушить целиком - это очень долго. Поэтому ждём от вас результата. Думаю, что смородина должна быть сухой. А крыжовник надо посмотреть в инструкции. Например, вишня, у меня получилась как изюм и идеально хранилась всю зиму и даже ещё осталось. Но крыжовник вроде гораздо более водянистый нежели вишня и вероятно действительно станет просто сухим. Отпишитесь о результате.
Я сегодня маме поручила пюрировать и засунуть в дегидратор крыжовник. Тоже интересно, что из этого получится.

Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

В этом году небольшой урожай абрикосов сняли со своего молодого дерева. Решила часть посушить.

Сушила половинки, чтоб быстрее высохли.

Сушила три для по 12 часов (на ночь отключала) В результате получились твёрдые, но эластичные плоды. Совершенно не те мягкие, нежные абрикосы, которые продаются в магазине. Из этого можно сделать вывод сколько же химии в них кладут.

Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

Землянику решила не пюрировать, а посушить целиком, благо она сушится довольно быстро. Домашняя с грядки и лесная.

Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

На днях сушила томаты и тыкву. Вот что получилось:





Томаты планирую добавлять в обед и заготовить в оливковом масле, а из тыквы ребёнку по весне кашу варить в пароварке.

Ziņojumi: 2601
Pilsēta: Усть-Двинск

Девушки, а мясо кто-нибудь сушил? Я тут заикнулась, что хочу посушить свиных ушей для собаки, меня пригрозили из дома выгнать ... разве они должны пахнуть при сушке?

_________________

Ziņojumi: 3257

И я мясо вяление для собаки хочу сделать.Ну,и сама обажаю такое мяско погрызть

Кто делал?Делитесь технологией

_________________
Старшему орлу 17.5 лет
Среднему орлёнку 11 лет
Младшенькая звёздочка родилась 24.10.13

Ziņojumi: 331
Pilsēta: Саласпилс

У нас вяление мяса (без дегидратора!) прижилось после ККМ -ой статьи, про беларусской рецепт. Летом на чердаке, а зимой- около батареи, получается, отменно

_________________

Ziņojumi: 526
Pilsēta: Riga

Klas!!! Xocu takuju!!!

Ziņojumi: 3257

Я делала в ИЗИДРИ такие "конфеты",но в этой сушилке не силиконый,а пластиковый поддон для пастилы.Еле отодрала Всё порвалось
Может я пропорции не правильные соблюдала...
Как вычислить,сколько надо пюре,сколько мёда,а сколько йогурта?

_________________
Старшему орлу 17.5 лет
Среднему орлёнку 11 лет
Младшенькая звёздочка родилась 24.10.13

Moderators
Ziņojumi: 17620

romawkagold, предупреждение, оверквотинг!

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Moderators
Ziņojumi: 17620

jr79 :

Я делала в ИЗИДРИ такие "конфеты",но в этой сушилке не силиконый,а пластиковый поддон для пастилы.Еле отодрала Всё порвалось

я думаю, дело не в пропорциях, а в пластике. Это как при выпечке - просто на противень класть или на силикон - есть разница

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

MbIWOHOK :

jr79 : Я делала в ИЗИДРИ такие "конфеты",но в этой сушилке не силиконый,а пластиковый поддон для пастилы.Еле отодрала Всё порвалось я думаю, дело не в пропорциях, а в пластике. Это как при выпечке - просто на противень класть или на силикон - есть разница

Именно так. Проблема в покрытии. Я от силикона помнится с большой аккуратностью отдирала, эта йогуртовая масса немного липкой так и остаётся.

Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

jr79 :

Я делала в ИЗИДРИ такие "конфеты",но в этой сушилке не силиконый,а пластиковый поддон для пастилы.Еле отодрала Всё порвалось Может я пропорции не правильные соблюдала... Как вычислить,сколько надо пюре,сколько мёда,а сколько йогурта?

Можно купить листы Экскалибур и вырезать под Вашу форму поддона. 6 лат за лист на сансуперфудс

Ziņojumi: 3257

Кстати,идея
Спасибки за наводку.А какой у них размерчик: Я на сайте не нашла...

_________________
Старшему орлу 17.5 лет
Среднему орлёнку 11 лет
Младшенькая звёздочка родилась 24.10.13

Ziņojumi: 3257

MbIWOHOK :

я думаю, дело не в пропорциях, а в пластике. Это как при выпечке - просто на противень класть или на силикон - есть разница

Это и обидно У других обладателей Изидри таких проблем нет.
Я уже думала простой пергамент вырезать и на него лить смесь...страшно,что прилипнет и придётся жевать вместе с бумагой,тк эту вкуснятину рука не поднимется выбросить

_________________
Старшему орлу 17.5 лет
Среднему орлёнку 11 лет
Младшенькая звёздочка родилась 24.10.13

Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

На пергамент точно не стоит выкладывать, будет не отодрать.

Размер листа 35 х 35 см.

Moderators
Ziņojumi: 17620

как вариант, есть ещё в магазинах так называемый тефлон для выпечки.
Такой листик черный типа тонкого пластика антипригарного. Вот на фото его у меня видно. Стоит 2 лата. Даже если не подойдет ля дегидратора, то можно будет в духовке использовать

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Pēdējo reizi tika rediģēts: MbIWOHOK (Sest Jūlijs 27, 2019 20:34), kopumā tika rediģēts 1 reizi

Ziņojumi: 67
Pilsēta: Jelgava

Я тоже сушила землянику-теперь добавляю в уже сваренную кашку(овс.), моей доче жутко нравит ся!

_________________

Ziņojumi: 3257

gektorr,а-а-а-а...у меня диаметр 37 см Ну,разве что наливать осторожно,отходя от границ краёв...

_________________
Старшему орлу 17.5 лет
Среднему орлёнку 11 лет
Младшенькая звёздочка родилась 24.10.13

Ziņojumi: 95
Pilsēta: Jūrmala

2 сантика... значит с каждой стороны по 1 см не будет хватать. Не так уж и страшно.

Ziņojumi: 1888
Pilsēta: Jurmala, Kauguri

Подскажите, какой же все таки дегедратор покупать? Или все равно главное чтоб сушил

_________________

Moderators
Ziņojumi: 17620

сами дегидраторы и их технические характеристики обсуждаем здесь.

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Ziņojumi: 67
Pilsēta: Jelgava

давайте делиться советами!Кто уже что сушил? Я уже землянику целиком сушила и клубнику на скорую руку-порезала каждую клубничку на 3-4 дольки.Вот не знаю до какого состояния усушивать,Хотелось бы не до сухарика, но есть сомнения: не заплесневеет-ли.

_________________