Moderators
Ziņojumi: 3198
Pilsēta: Рига, Плявниеки, центр

len4ik77 :

Девочки, а какие у вас духовки - электрические? Я в своей газовой ничего из выпечки не могу приготовитЬ, какое-то полуготовое получается

У меня с недавнего времени газовая духовка. Ставлю выпечку на уровень пониже пропекается низ, потом поднимаю выше и пропекается верх и середина. Пеку почти каждую неделю. Тьфу тьфу тьфу всё выпекалось хорошо.

_________________

Ziņojumi: 684
Pilsēta: центр

Тоже всегда с удовольствием покупаю эти булочки у француза на барона-гертрудес, или в Берга базаре, или у казарм Екаба.

Я тот случай, когда выпечка просто отвратительная получается, даже больше не пробую А как представлю, что тесто надо раскатать, да так, что бы не толстое и не порвалось... В общем завтра после лекций забегу к французу.

Но спасибо за статью, было интересно узнать, как такая форма а-ля домик улитки получается!

_________________

Ziņojumi: 5534
Pilsēta: Ādaži

Ja kazhdij raz vishu tjemku i kazhdir raz uporno chitaju "KoRICHnevij bulochki"

No bulochki superski vigljadat! Spasibo za recept. Onji i bez shokolada budut horoshi.

_________________

Ziņojumi: 5701

Krizdole :

Ja kazhdij raz vishu tjemku i kazhdir raz uporno chitaju "KoRICHnevij bulochki" No bulochki superski vigljadat! Spasibo za recept. Onji i bez shokolada budut horoshi.

самое интересно что я только сейчас увидела что они коричныеи когда заходила, даже сомнений не было что они не коричневые

_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше

Ziņojumi: 673
Pilsēta: Рига

А корицы в 50гр. сколько? А то я 50 гр. корицы затарила , а тут выяснилось, что в 50гр. и сахар .
Эээх, тесто растет
Спасибо вам,кулинарные феи, за вдохновление, то печенья, то ВОТ - булкииии

_________________
[

Ziņojumi: 7672

october :

А корицы в 50гр. сколько? А то я 50 гр. корицы затарила , а тут выяснилось, что в 50гр. и сахар . Эээх, тесто растет Спасибо вам,кулинарные феи, за вдохновление, то печенья, то ВОТ - булкииии

И вам спасибо на добром слове. Знаете, я брала тот сахар, который уже с корицей, так вышло, что был уже на полке. Думаю, что вполне можно взять 50 граммов сахара и корицы по вкусу - ну, ложек 3-4 чайных с горкой, наверное. Вы смотрите, как вы корицей пользуетесь. Я ее вообще чуть не ложками могу есть, так что ...

Afinka, Krizdole, ага, попались! Есть такое слово в русском языке, есть - коричный.

кори́чный
прил.
1.
соотн. с сущ. корица, связанный с ним

Вот я и решила, что эти булочки связаны с корицей, посему имеют полное право так именоваться. Выбирала между этим названием и ... сinnamon rolls.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Ziņojumi: 7672

Пожалуйста. Но они, честно, просто делаются, так что, может..? А насчет формы - они в интернете еще завиванцами называются.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Ziņojumi: 7672

Буду печь - поставлю сюда и свою фоту. Кстати, ничего сложного, а получаются красивые булочки. Тесто легко перекручивается.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Ziņojumi: 1183
Pilsēta: Stavanger, NO

Я тоже делаю такие булочки дома. Оооооочень легко и быстро До этого я из дрожевого теста вообще никогда не пекла, а получились с первого раза Тесто раскатать макс 10 минут

_________________

Ziņojumi: 519
Pilsēta: Рига

спасибо за рецепт. очень нарядные булочки.

Ziņojumi: 81

Сидим с ребенком - трескаем тепленькие - вкусно! Сделали безглютенный вариант.

Ziņojumi: 561
Pilsēta: Кенгарагс

Очень аппетитно!

Подскажите, а что делать с маком? Мыть - не мыть, или тупо посыпать на тесто?

Ziņojumi: 5701

к тебе уже можно выезжать?

_________________
Там, где нельзя больше любить, там нужно пройти мимо.
Фридрих Ницше

Ziņojumi: 1117
Pilsēta: район Ботанического

булочки с корицей!! ммм..родину за них продам
спасибо за простой рецепт!

из местных готовых тоже очень уважаю француза екабского, бергского и далее по списку

_________________
сын (03/09) и дочь (11/11)

Ziņojumi: 7672

Я обваривала кипятком и молола в блендере.

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения

Ziņojumi: 340

Спасибо за Вкусняшку!!!

Ziņojumi: 4244
Pilsēta: Иманта

Девочки, а кто-то пек с натертым на терке шоколадом? Или у всех гранулы? Сын сегодня увидел на экране и как пристал: "мама, хочу такие булочки, испеки!". Надо печь, блин. А Максима у нас маленькая около дома, купила просто черный шоколад.

Спасибо за "подставу"! Это уже второй раз, когда картинка вкусная (правда, очень аппетитно), что с меня требуют, топая ножками, здесь и сейчас вынь да полож на стол. Первые были перцы от Неллен.

_________________
Ребенок рождает родителей. Станислав Ежи Лец

Ziņojumi: 3332
Pilsēta: Riga, Darzciems

WonderLand :

Сидим с ребенком - трескаем тепленькие - вкусно! Сделали безглютенный вариант.

а с какой мукой делали? актуально...

_________________

Ziņojumi: 561
Pilsēta: Кенгарагс

Я только сегодня думала, что давненько ты не заезжала

Unonia! Спасибо, я так и думала, что с маком не всё так просто!

Ziņojumi: 276

len4ik77 :

Девочки, а какие у вас духовки - электрические? Я в своей газовой ничего из выпечки не могу приготовитЬ, какое-то полуготовое получается

Значит недопекаете
У мамы моей такая духовка- куда ни ставь- или недопечется, или низ подгорает...
Так чтобы не подгорал низ надо в самый низ духовки поставить противень с 1 кг соли(равномерно так распределить и поставить)- лишний жар будет поглощать, выпечка равномернее будет выпекаться..И ту соль можно так и оставить жить в духовке

Ziņojumi: 276

WonderLand :

Сидим с ребенком - трескаем тепленькие - вкусно! Сделали безглютенный вариант.

Тоже актуально.. Из какой муки, меняли ли что-то в процессе пригготовления?

Ziņojumi: 81

Использовала муку Doves Farm безглютенную для выпечки хлеба - делала половинчатую порцию - дрожжей положила 6 гр. (точнее, около того - так как весы с делением в 1 гр. ). В муке уже есть ксантан, но добавила еще половинку чайной ложечки. Да, и самой муки только 180 гр - остальные продукты как в оригинальном рецепте. Булочки хотелось быстро , поэтому тесто поднялось только один раз. Быстро его раскатала - само тесто было легким воздушным - сильно его не мяла - только чтобы прямоугольник получить для скатывания - и уже на бумаге для выпечки булочки пролежали тоже от силы минут 10. В духовке они уже почти не увеличились, и я даже боялась, что будут сухарики, но выпечка получилась мягкой и пористой - этакие минибулочки. Теперь с следующий раз буду пробовать с вареньем, и пирожки делать (с меньшим количеством сахара)

Ziņojumi: 960
Pilsēta: Пурвциемс

Наташ, советую не на тёрке тереть, а ножом порубить шоколад, просто на квадратики мелкие нарезать. Если на тёрке, он в начинке просто растекётся, не то будет, да и тереть, честно, говоря, не самый удобный процесс

Ziņojumi: 4244
Pilsēta: Иманта

Мариш, спасибо за совет! Порезала шоколад ножиком. Булок 2 тарелки, ребенок доволен.
Вкусно нереально... и апельсин, и корица, и шоколад.... мммм...

Завтра буду печь с сыром и копченым мясом.


СПАСИБО за рецепт!

_________________
Ребенок рождает родителей. Станислав Ежи Лец

Ziņojumi: 7672

ezhiha, от таких слов харизма расплывается в улыбке, а в животе бабочки летают. Ужжжжасно рада, что рецепт понравился, особенно ребятенку.

Morigan, Indie, aminata, на здоровье!

_________________
пишу стихи на заказ - свадьбы, юбилеи, дни рождения