Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.

без скалки даже проще чем с ней - тесто кладёте на противень\бумагу и пальцами от ценра к краям начинаете распределять тесто, распределяете до тех пор, пока оно не покроет всё пространство, тесто получается с такими вмятинками от пальцев, что не даёт ему взуваться при выпечке.
видео - ставьте 8.30 минут, там хорошо видно как распределять тесто
я всё это делаю на тёплом противине, он у меня греется в духовке, проверяю температуру на ощупь, что бы терпимо рукам было и всё быстро-быстро, что бы не остывало, тут приноровиться надо


Вот, нашла боле наглядноеВидео - с 20 секунды смотреть. Я делаю так же, только не подкидываю большой пласт, не получается пока, рвётся

_________________
Лена

Ziņojumi: 9834

Все-таки в классическом варианте пиццы сыр ПОД добавками. СНачала сыр, потом сверху перчик, кура, грибы и т.д. И вкус другой.

Ziņojumi: 9834

Я кладу на пиццу помидоры кусочками в своем соку. Особенно хороши стокмановские, да и дешевле они (у них вечная акция). Их можно немного потушить в чесночном маслице.

Moderators
Ziņojumi: 18185
Pilsēta: Пурвциемс

kristilana :

не получается пока, рвётся

ну так и в пиццериях у пекарей тоже частенько рвется - никого это не смущает (залепил дырку да закрыл начинкой)

Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.

Значит, я зря так парюсь, а то сначала всегда начинаю делать
Аня, про сыр под начинку - это я знаю, но мне так нравиться когда он сверху, жиденький такой, это моя маленькая паогрешность и слабость

_________________
Лена

Ziņojumi: 2031
Pilsēta: Золитундра

Ну ладно тут правильностью и эталонами выпендриваться. Пельмени тоже китайцы изобрели и что? Всё равно русичи их на свой лад едят и облизываются. Так и мы под себя имеем право адаптировать, под сыр серый горох пихать или сверху шпеком посыпать, лишь бы вкусно было . Так что смело делитесь простыми местными подручными сочетаниями

_________________

Moderators
Ziņojumi: 31874
Pilsēta: Торонто

кстати из подручных мы тут Тешлу вместо теста клали - и очень ничего вышло

_________________
Apathy is Boring
Не стоит пытаться, или делай, или не делай

Ziņojumi: 3952
Pilsēta: Grēnes, Olaines nov.

У меня есть рецепт пиццы "гости будут через 10 минут, а в холодильнике почти пусто"
На 1 стакан сметаны 1,5 стакана муки (иногда 2, зависит от жирности сметаны), перемешать, раскатать, выложить начинку (что естьб в холодильнике или кладовке)выпекать 20-25 минут.

_________________
Лена

Ziņojumi: 6548
Pilsēta: Mežciems, NCC Biķernieki

Ну неее, это пицца не для ленивых Для ленивых, это когда тесто делается из смеси купленной в магазине И кстати, очень вкусная получается


Выглядит так аппетитно на фото пицца, завтра заеду и куплю себе кусочек, поскольку я сейчас супер-мега ленивая

Ziņojumi: 631
Pilsēta: Титурга

есть еще такая классная штука, как эльзасский огненый пирог (Flammkuchen), не совсем пицца, но все же зачОтно:
тесто как на пельмени супер-тонко раскать, наверх слегка обжаренный лук и сметана, приправленная солью и травками. и все это в самую жаркую духовку на каких пять минут, что жаром прихватило. вкуснятина получается! а если в лук еще и грудинки копченой чуток добавить ... ммм

_________________
Егор (11 лет) и Маша (7 лет)

Ziņojumi: 80
Pilsēta: Рига

Я тесто также практически делаю, но немного в других пропорциях и со сливочным маслом: по 200 гр. сметаны и слив. масла + 2 стакана муки. Начинка зависит от полёта фантазии и того, что есть в холодильнике на данный момент!
Получается всегда ооочень вкусно и быстро!

Moderators
Ziņojumi: 18185
Pilsēta: Пурвциемс

я обычно тесто в хлебопечке делаю (45 минут и никаких трудозатрат ), но последнее время пристрастились к цельнозерновому тесту из Лулу-пиццы

Ziņojumi: 2031
Pilsēta: Золитундра

А подробнее? Оно прям в пиццерии продаётся? В каком виде

_________________

Moderators
Ziņojumi: 18185
Pilsēta: Пурвциемс

да, прям в пиццерии. в виде теста в мешочке. мешочек стоит 1.50 лс (хватает на одну большую пиццу). у них там любое тесто, из которых они пиццы пекут, купить можно.

Ziņojumi: 4
Pilsēta: Manchester, Великобритания

Какая нямка...

Ziņojumi: 2031
Pilsēta: Золитундра

Ну яка ценная инфа, сколько заезжала, не обращала внимания, а мне по пути как раз

_________________

Ziņojumi: 2794
Pilsēta: Массив Краста

Наташик,принесла тебе свое большушее спасибо за вкусную начинку (единственное огурчики не положила)

_________________

Moderators
Ziņojumi: 5806
Pilsēta: центр столицы :)

Liana

на здоровье

у тебя так аппетитно получилось

_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий

Ziņojumi: 6402
Pilsēta: Pļavnieki

уже второй раз делаю пицу по вашему рецепту.
Супер.

Ziņojumi: 5641
Pilsēta: рига, вецаки

ничего себе ленивое блюдо для меня ленивое - это суп и кичари вчера решилась на подвиг, т.е. на пиццу то ли передержала в духовке, то ли сода вместо дрожжей не очень была, но получился тонкий и суховатый корж но вскусно

_________________

Приглашаю на занятия по йоге

Ziņojumi: 11
Pilsēta: Imanta

Devo4ki,spasibo za receptiki. Sizu oblizivajusj:) Pomojemu, pica s ljuboj na4inkoj budet o4enj vkusnoj. Dejstviteljno, u kogo kakaja fantazija i zelanije na dannij moment. Nasha semja,obozajet lakomitjsa picoj i druzja v tom 4isle. Kogda ne ho4etsa vozitsa s prigotovleniem testa, ja pokupaju gotovije smesi dlja pic. Kak na4inku ispoljzuju : protertije na terke pomidori(vmesto sousa),vet4inu ne sovsmem postnuju,ananasi i sir. Tak ze o4enj vkusno polu4ajetsa s kop4enoj kolbasoj. O4enj interesnij variant zakuski, na slu4aj vnezapnih gostej:)

Ziņojumi: 3

Спасибо за рецепты- читаешь уже слюнки текут а это значит на днях обязательно опробую

Ziņojumi: 782

Mi tozhe ljubim pizu s tuncom i prosto margaritu, testo ochenj prostoe, muka, voda, lozhka olivkovogo masla, drozzhi, podhodit chasa 2.
Sous delaju ochenj pohozhij na Riskin, tushu pomodory, svezhie ili konservirovannye s dobavleniem luka, chesnoka i travok.
Vot pravda testo ja ranjshe raskativala, budu uchitjsja rastjagivatj , sverhu na testo sous, mozarella, tunec, luk repchatij svechij melko porezannij, mozhno olivok po vkusu, ja eshje greshu parmezanom nateretj poverh vsego. U menja estj drovjanaja pechj, v nej konechno vkusnee vsego, no esli lenj topitj to v duhovke prakticheski na maksimum tozhe ochenj dazhe

Ziņojumi: 563
Pilsēta: Пурвциемс

В подарок к дешевенькой форме для выпеки из рими шел этот нож для пиццы. Всем любителям пиццы рекомендую, очень удобно резать, с ножом не сравнить.

Ziņojumi: 4

Пробовали, делали. Очень вкусно было!