|
|
|
Ziņojumi: 159
Pilsēta: Рига, Болдерая
|
ZALIVNAJA RIBA (karp, ugorj)
V kastrlulu na 1 kg ribi porezatj
1)rep4atij luk 1 golovka,
2)morkovj 1 stuka kole4kami
3)korenj seldereja -kuso4ek nebolshoj dlja zapaha i vkusa
4)kuso4ek svekli- dlja cveta
5)sverhu porezannuju ribu s golovoj i plavnikami
Ribu nado rezatj poperjek takimi steikami primerno 1,5 cm tolwinoj (ili skolko pozvoljaet visota posudi 4tob ee zalitj polnostju s verhom)
6)perec goroshek, lavrovij list, solj po vkusu- kto kak ljubit
7)1 4ainaja lozka sahara
1 stolovaja lozka podsolne4nogo masla
Vsje zalitj vodoj, 4tob pokrila ribu, varitj na medlennom ogne do gotovnosti ribi- no ne perevaritj ato budet razvalivatsja!!! Ribu akkuratno vinimaem shumovkoj i ubiraem kosti, zatem formituem iz dvuh polovinok opjarj steiki i raskladivaem s kruzo4kami morkovki v formu gde budete zalivatj- no kone4no odnim sloem. Buljon proceditj, razvedjenij 1 stol. lozka zelatin s vodoj dovesti do kipenija s buljonom i zalitj ribu, nu kone4no ne tolsto, 4tob zastilo i prikrilo ribu na holod
Prijatnogo appetita :!:
_________________
"Сквозь тернии к звездам"
|
uz augšu |
|
|
|
Nata |
|
|
Pirm Dec 25, 2006 19:42
|
|
|
|
Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
Мне примерно такойже рецепт дали с карпом, только без чеснока.
А как определить зеркальный карп, чем они отличаются никогда не покупала. Неумею выбирать
А ещё мне говорили, что у карпа есть над головай какаято штука которую надо вырезать иначе может потом весь карп быть горький
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 159
Pilsēta: Рига, Болдерая
|
prostoj karp on vesj v 4eshujkah, a zerkalnij karp- u nego krupnie neskolko 4eshuek poseredine tuloviwa i vdolj spinnogo plavnika- sam vesj lisij, ego 4istitj odno udovolstvie, on neznee i slawe. Nas4et shtuki na golove- pervij raz slishu, u nego kak i u vseh rib ni4ego lishnego tam net , vot gorkim on mozet bitj, esli vi pri potroshenii razdavite zel4nij puzirj i zel4j vite4et na mjaso, togda esli ne promitj horosho, to vsje budet gorjko i buljon toze, no eto kak i u kurici, nado ostorozno potroshitj. :!:
Ja vibiraju karpov bez vidimih defektov , izjanov na tele primerno ribok ot 1kg max 1,5 (nu 2 kg), t.e. nebolshih, tak kak oni bolshie mne li4no kazutsja o4enj zirnimi, u nih na zivote sloj zira horoshij, esli karp bolshoj starajusj etot zir s zivota srezatj noznicami po vsej dlinne takoj poloskoj v 1 cm, da i melkie v duhovke prozarivajutsja lu4we, a bolshoj skolko ni derzi polu4aetsja slegka varenim iznutri no eto na ljubitelja
I ewje :!: esli varite-parite s golovoj, to objazatelno udalite zabri i glaza, v nih zivut paraziti i pri nepravilnoj termi4eskoj obrabotke sami ponimaete, mozno zarazitsja, esli mne lenj eto delatj, to ja prosto otrezaju golovu i vsje.
_________________
"Сквозь тернии к звездам"
|
uz augšu |
|
|
|
Nata |
|
|
Pirm Dec 25, 2006 22:44
|
|
|
|
Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
kristinak большое спосибо за консультацию
Будем делать вкусненького карпика!
|
uz augšu |
|
|
|
ALika |
|
|
Cet Dec 28, 2006 19:26
|
|
|
|
Ziņojumi: 1712
Pilsēta: Ильгюциемс
|
Nellen : | Nata : | А как греческий салат делать
Вот я тоже про рыбку думаю, хочу карпа попробовать запечь в духовке, правда никогда ни делала , но говорят вкусняшка. |
Я делаю так:
- салат
- помидор
- огурец
- 1 головка красного лука
- оливки
- сыр фета
- 1 паприка
все ингридиенты крупно нарезаем, немножко выдавливаем лимонного сока, перемешиваем и заправляем оливковым маслом.
вот тут нашла в картинке, чтоб понятно было
http://www.cooking-book.ru/recepts/sbs/grsalad.shtml |
зелень никакую не надо добавлять?
_________________ Лапочки-дочки
Влада-13.08.2003
Милана-12.12.2004
Светлана-5.12.2007
|
uz augšu |
|
|
|
|
Ziņojumi: 893
Pilsēta: Daugavpils
|
А мы карпа просто по брюшку разрезаем, внутренности вычищаем, распластывавем его и натираем солью с чесноком, после чего выкладываем на противень и запекаем .
Соответственно и рыбку выбираем по размеру такую, чтобы на противень поместилась
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
Nellen |
|
jefe de cocina |
Cet Dec 28, 2006 21:06
|
|
|
|
Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España
|
Алика, зелень ( укропы, петрушки, лук-латук и прочиее)в греческий салат не добавляется иначе он не будет греческим
_________________ Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv
|
uz augšu |
|
|
|
ALika |
|
|
Cet Dec 28, 2006 21:28
|
|
|
|
Ziņojumi: 1712
Pilsēta: Ильгюциемс
|
Nellen : | Алика, зелень ( укропы, петрушки, лук-латук и прочиее)в греческий салат не добавляется иначе он не будет греческим |
_________________ Лапочки-дочки
Влада-13.08.2003
Милана-12.12.2004
Светлана-5.12.2007
|
uz augšu |
|
|
|
LadyDi |
|
|
Piek Dec 29, 2006 00:01
|
|
|
|
Ziņojumi: 904
Pilsēta: Рига, Зепниеккалнс
|
А вот может кто поделится как готовить :
хочется запечь в духовке курочку целиком и картофелины ( целиком или половинки ) как в рекламе Мезима
а как это готовить???
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
Macuko |
|
|
Piek Dec 29, 2006 00:24
|
|
|
|
Ziņojumi: 1021
Pilsēta: Jaunmārupe
|
LadyDi : | А вот может кто поделится как готовить :
хочется запечь в духовке курочку целиком и картофелины ( целиком или половинки ) как в рекламе Мезима
а как это готовить??? |
Присоеденясбь к вопросику Тож очень хочется такую красавицу, с корочкой, на новогодний стол
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
katja |
|
|
Piek Dec 29, 2006 00:31
|
|
|
|
Ziņojumi: 3045
Pilsēta: Alderi
|
Да элемнтарно
Курицу моем, чистим внутренности, обмазываем внутри и снаружи солью, перцем, можно ещё карри или ещё что (по вкусу), если хочется, можно внутрь напихать яблок или груш, или чернослива, или кураги, или ...., а можно и ничего не пихать, только винца сухого налить в любом случае. ЗАШИВАЕМ! Выложить на протвень (лучше стекляный, мыть проще), вокруг разложить половинки картошек, ну и в духовку минимум на часик. Каждые минут 10, начиная после 20-25 минут поливать всё выделяющимся соком. Всё
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
katja |
|
|
Piek Dec 29, 2006 00:40
|
|
|
|
Ziņojumi: 3045
Pilsēta: Alderi
|
Anechka : | хочу попробовать утку сделать внутрь яблоки намажу ее всем чем и в духовку . |
Буду делать тоже самое, утки (2шт) уже в морозилке
Внутрь утки, на яблоки, говорят надо винца налить
А ещё буду делать селёдку в шубе, сырный салатик, шампиньонный салатик, нарезку бастурмы и сыра, маринованные огурчики и помидорчики, торт наполеон, ну и мандарины, груши, апельсины и хурма
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
Nata |
|
|
Piek Dec 29, 2006 10:21
|
|
|
|
Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка
|
katja что за шампиньонный салатик
|
uz augšu |
|
|
|
Irka |
|
|
Piek Dec 29, 2006 11:30
|
|
|
|
Ziņojumi: 5284
Pilsēta: Mežāres
|
Очень вкусный и быстрый салатик. Банка резанных ананасов, банка шампиньёнов и куринная ножка такая (вот, блин, ну та, где ещё и мясо есть). Если ананасы мелко порезанные, то резать надо только курицу. Заправляется майонезом. Оооочень вкусно.
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
oltea |
|
Sertificēta zīdīšanas konsultante |
Piek Dec 29, 2006 11:49
|
|
|
|
Ziņojumi: 6908
Pilsēta: Страна чудес, Иманта
|
Irka : | Очень вкусный и быстрый салатик. Банка резанных ананасов, банка шампиньёнов и куринная ножка такая (вот, блин, ну та, где ещё и мясо есть). Если ананасы мелко порезанные, то резать надо только курицу. Заправляется майонезом. Оооочень вкусно. |
Тока майонеза надо немного!
А для красивой корочки на курице можно использовать пепси или кока-колу. Сбрызнуть за 10 минут до готовности и увеличить темпиратуру.
_________________ Восточные танцы. Zumba-fitness
|
uz augšu |
|
|
|
LadyDi |
|
|
Piek Dec 29, 2006 11:54
|
|
|
|
Ziņojumi: 904
Pilsēta: Рига, Зепниеккалнс
|
katja : |
Да элемнтарно
Курицу моем, чистим внутренности, обмазываем внутри и снаружи солью, перцем, можно ещё карри или ещё что (по вкусу), если хочется, можно внутрь напихать яблок или груш, или чернослива, или кураги, или ...., а можно и ничего не пихать, только винца сухого налить в любом случае. ЗАШИВАЕМ! Выложить на протвень (лучше стекляный, мыть проще), вокруг разложить половинки картошек, ну и в духовку минимум на часик. Каждые минут 10, начиная после 20-25 минут поливать всё выделяющимся соком. Всё |
ну примерно так и думала, но ... не сгорит ли картошка??? не станет ли как печёная???? ... хочется такуюу - варёно-обжаренную ... и на какую температуру ставить??? на какй режим духовки???
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
oltea |
|
Sertificēta zīdīšanas konsultante |
Piek Dec 29, 2006 11:57
|
|
|
|
Ziņojumi: 6908
Pilsēta: Страна чудес, Иманта
|
LadyDi : |
ну примерно так и думала, но ... не сгорит ли картошка??? не станет ли как печёная???? ... хочется такуюу - варёно-обжаренную ... и на какую температуру ставить??? на какй режим духовки??? |
Я картоху варю, а потом докладываю к курице в духовку, смазав маслом .
_________________ Восточные танцы. Zumba-fitness
|
uz augšu |
|
|
|
tess |
|
|
Piek Dec 29, 2006 15:19
|
|
|
|
Ziņojumi: 1682
Pilsēta: Saulishi
|
Сейчас как раз составляю меню на НГ
Юляш, из лёгкого в приготовлении и лёгкого для желудка, могу поделиться вот чем
1) лосось, запечённый с зелёной фасолью и цуккини
http://kuking.net/3_879.htm
2) итальянский салат с авокадо и рукола
http://kuking.net/1_3340.htm
3) салат из морепродуктов, груш и авокадо
http://kuking.net/1_1518.htm
4) картофельный салат с икрой
http://kuking.net/1_690.htm
5) креветки с чили и чесноком
http://kuking.net/1_1285.htm
Всё это просто готовится и оочень вкусно Проверено)
_________________ Максим 10.04.2005
Софья 29.04.2008
Елизавета 08.04.2012
|
uz augšu |
|
|
|
Алика |
|
|
Piek Dec 29, 2006 15:40
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
Юль, если делала, то ты брала замороженный коктейль? Вот думаю, наверняка ж можно баночку, они в собственном соку есть.
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
uz augšu |
|
|
|
Troja |
|
|
Piek Dec 29, 2006 17:31
|
|
|
|
Ziņojumi: 787
Pilsēta: Рига
|
Где можно купить гвоздику? В Стокмане не нашла.
Буду готовить говядину под сыром и лосося с оливками на горячее.
А также - оливье, итальянский салат, салат из шпината и мяты, помидоры с моцареллой, соленья всякие (боровички, огурчики ,капустка квашеная)
Вообще в последнее время подсела на Ю.Высоцкую
На десерт буду имбирное печенье печь.
|
uz augšu |
|
|
|
marrrgo |
|
Sertificēta zīdīšanas konsultante |
Piek Dec 29, 2006 17:33
|
|
|
|
Ziņojumi: 5419
Pilsēta: Вецумниеки Кенгарагс
|
Salat iz $pinata i mjati Mozhno popodrobnej
_________________
|
uz augšu |
|
|
|
Troja |
|
|
Piek Dec 29, 2006 17:47
|
|
|
|
Ziņojumi: 787
Pilsēta: Рига
|
marrrgo : | Salat iz $pinata i mjati Mozhno popodrobnej |
Мужчины это вряд ли оценят, конечно Это на любителя (ленивого )
http://www.edimdoma.ru/recipt_local.php?razdel=Салаты,%20закуски&show=529&sub=2
|
uz augšu |
|
|
|
Алика |
|
|
Piek Dec 29, 2006 17:50
|
|
|
|
Moderators
Ziņojumi: 6970
Pilsēta: Золитуде
|
Очень интересно!!!
Где шпинат взять в это время года?
_________________
- Не машина ломается у спортсмена, а спортсмен ломает машину (с)
|
uz augšu |
|
|
|
Troja |
|
|
Piek Dec 29, 2006 17:51
|
|
|
|
Ziņojumi: 787
Pilsēta: Рига
|
В Стокмане свежий, в Рими тоже в гиперах бывает...
|
uz augšu |
|
|
|
tess |
|
|
Piek Dec 29, 2006 17:52
|
|
|
|
Ziņojumi: 1682
Pilsēta: Saulishi
|
Алика, я брала заморозку, но банку тоже вполне уместно. Просто у меня 8 человек в этом году, банок не напасёсся - беру заморозку
Марин, гвоздика есть в Призме (только что купила). Почти уверена, что есть в Рими.
_________________ Максим 10.04.2005
Софья 29.04.2008
Елизавета 08.04.2012
|
uz augšu |
|