Murr

Неделя, которая осталась позади, сильно потерпела изменения в своем изначальном плане. Изменения были внесены из-за погоды, которую штормило во всех направлениях. И если начало недели было холодное, ветренное и пасмурное, то середи недели нас чуть не смыло дождем, а в конце просто изжарило в 29 градусной жаре. Рецепты сплошь вылезали какие-то ностальгические, бабушко-мамины, под поливающий за окном дождь только и хотелось сидеть под пледом с чаем и пирогом и читать сказки.

Итак, меню:

СБ: з – творожная запеканка по рецепту из прошлого блога о – остатки салата из перловки (из прошлого блога) у – запеченное рыбное филе с травками и жаренные овощи ВС: з – блинчики с яблоками. Такой забытый старый бабушкин рецепт, когда на маленький растекающийся блинчик кладется тоненький ломтик яблока и запекается с ним внутри. о – пикник в парке. На пикник была взята гречка и тушеный в сметане, морковке и луке порее кролик, фруктовый салат и овсяное печенье. у – несмотря на обещание, данное самим себе, обеспечить детям более легкие диетические ужины, в этот вечер мы устроили себе пивной вечер – купаты, запеченные в духовке с жареной картошкой и салат из квашеной капусты.

ПН:
з – овсянка
о – овощной свекольник из запеченной в духовке свеклы.
у – гречка с кроликом, салат из овощей

ВТ:
з – тонкие блины с тертым сыром
о – свекольник
у – цветная капуста с творожным соусом Цветную капусту я разделываю на крупные соцветия и готовлю в пароварке. Соус – смешиваю творог (рикотта), соль, зеленый лук и чеснок. На сладкое - шарлотка из ревеня

СР:
з – овсянка
о – свекольник, легкий кисель из ревеня
у – плов с куринным мясом, овсяное печенье с чаем

ЧТ: з – вареные яйца, сыр, овощи о – макароны со сливочным соусом и сыром у – плов ПТ: з - овсянка о – куринный суп с макаронами у – овощной пирог и манный пудинг.

Манный пудинг я готовлю заранее (во время дневного детского сна) по старому бабушкиному рецепту:
Кипячу в кастрюльке смесь из стакана воды и по полстакана молока и сахара, с хорошей порцией корицы. На маленькой сковордке растапливаю 100 гр сливочного масла и всыпаю в него 1 стакан манной крупы, быстро ее замешиваю, после чего засыпаю в кипящую смесь и быстро взбиваю венчиком. На маленьком огне томлю, пока не станет однородной «бухтящей» массой – это происходит практически сразу – и горячим раскладываю в кружечки. Этой массы идеально хватает на 4 кружечки кофейные (у меня те, что из ранней посудной акции RIMI). Плотно утрамбовав, оставляю остывать, спустя пару часов убираю в холодильник. Этот рецепт пудинга – сладкий, хотя количество сахара можно регулировать, но мы его любим таким, едим с кислым клюквенным джемом.

Продукты:

Молочка: Молоко 4 л Творог Йогурты Яйца Пахта Сыр Сливки Cметана Мясо/рыба: Куринные окорочка Купаты Филе пангасиуса Бакалея: Макароны Рис Персики в компоте Тыквенные семечки

Овощи: Картошка Лук порей Чеснок Паприка Помидоры Огурцы Цветная капуста Белокачанная капуста Свекла Редиска Морковь Фрукты Яблоки Бананы Апельсины Виноград Ревень

Обсуждаем блог здесь

07	Publicēts: понедельник, 7 Июня 2010 Skatīts 7437

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas