Nellen

Морковно-яблочные оладьи с соусом из авокадо

По подобию оладушек из цветной капусты я приготовила сладкие оладушки из моркови и яблок, сделав это блюдо сладким. Морковь сама по себе сладкая, поэтому никаких подсластителей и сахара для этих блинов не понадобилось. Сладкоежкам, возможно, мои оладьи покажутся пресными. В таком случае посоветую добавить к ним кленового сиропа или сироп агавы. Если боитесь ошибиться, то подсластить можно соус. Все дело вкуса.

Ингредиенты:

морковь – 3-4 средних
яблоко - 1 шт.
корица - по вкусу
миндальная мука – 3-5 ст.л.
яйца – 2 шт.
масло для жарки
греческий йогурт – 150 г
авокадо – 1 шт. (спелое!)

Приготовление:

Моем морковь и яблоко, чистим. Трём на крупной тёрке. Кстати, вместо моркови или в дополнение к ней можно также использовать тыкву.

Добавляем яйца, миндальную муку. Если консистенция слишком жидкая, то добавляем ещё муки (можно дополнить или заменить любой). Посыпаем корицей. Вымешиваем тесто, даём чуть настояться. Жарим оладьи на хорошо разогретой сковороде с добавлением масла (любого на ваш вкус и кошелёк). Я выкладываю небольшие оладушки, т.к. в них не используется пшеничная или какая-либо другая мука с клейковиной. Маленькие оладьи мне проще перевернуть. Я обжариваю на маленьком огне не более одной минуты на каждой стороне.

Готовим соус: чистим авокадо, мнём его вилкой или пользуемся блендером, добавляем йогурт и тщательно перемешиваем. Наш соус готов.

К тёплым морковно-яблочным оладьям подаём соус, в который, по желанию, можно добавить любой подсластитель. Мне больше нравится нейтральный вкус.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт на форуме

16	Publicēts: пятница, 16 октября 2015 Skatīts 4708

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas