tevirp

Печенье «Пуговки»

Это вполне обычное на вкус, но оригинальное на вид печенье станет украшением любого стола. Кстати, оно поднимает настроение. От него прямо веет добром и теплом. Честно.

Ингредиенты:

• 280-300 г муки
• 150 г сливочного масла
• 120 г сахара
• 3 яичных желтка
• 1 ст.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. какао-порошка

Масло заранее достаем из холодильника.

Желтки растираем с сахаром и ванильным сахаром.

Добавляем размягчённое масло. Перемешиваем.

Добавляем по частям муку. Замешиваем тесто.

Делим тесто на две равные части. В одну из них вмешиваем какао.

Для того, чтобы тесто приняло форму пуговичек, кроме скалки, нам понадобятся три круглые формы: одна диаметром около 5 см, вторая 3-3,5 см, третья 0,3-0,5 см. В моём случае это: бокал для шампанского, рюмка и коктейльная трубочка.

Раскатываем светлое тесто в пласт толщиной примерно 0,5 см. Бокалом вырезаем кружки, рюмкой делаем декоративную выемку, а трубочкой в центре проделываем 4 сквозные дырочки. Удобнее и быстрее выложить кружки на противень (выстланный бумагой для выпечки), и орудовать рюмкой с трубочкой прямо на нём.

С тёмным тестом проделываем то же самое. Всего получается около двух противней с печеньем.

Отправляем наши пуговки в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут.

Вынимаем. Остужаем. Готово.

Если хочется буйства красок, можно превратить наши красивые пуговички в фантастически красивые пуговички Для этого нам будет нужна разноцветная глазурь. Та, что продаётся готовой в маленьких тюбиках - просто прекрасный вариант, по-моему.

Разукрашиваем как следует, не стесняясь. На дворе весна. После серой бесснежной зимы так необходимо что-то по-настоящему красочное!

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт здесь

08	Publicēts: суббота, 8 марта 2014 Skatīts 5935

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas