unonia
Шоколадно-лимонный пирог
Рецепт взят с сайта Анастасии Скрипкиной, но я внесла в него некоторые изменения. У этого пирога очень интересный и насыщенный кисло-сладкий вкус. Внесите разнообразие в привычную сладость вашей выпечки!
Ингредиенты:
для теста -
1 яйцо
50 гр фаринового сахара
70 гр сливочного масла
150 гр пшеничной муки
20 гр какао
для заливки -
30 гр лимонной цедры
100 мл свежевыжатого лимонного сока
150 гр фаринового сахара
3 яйца
150 мл сливок (жирность 35%)
Калорийность 100 гр готового пирога - примерно 325 ккал.
|
Смешиваем все ингредиенты для теста.
Смазываем круглую форму для выпечки ( диаметром не больше 24 см) сливочным маслом, равномерно размазываем по ней тесто, делаем бортики не ниже 2 см, чтобы заливка была ниже бортиков.
Отправляем тесто в холодильник минут на 30.
|
|
|
Разогреваем духовку до 180 градусов, вынимаем форму из холодильника, делаем проколы вилкой и ставим тесто в духовку на 10 минут. Затем вынимаем и даем остыть. Пока основа остывает, готовим заливку.
Смешиваем лимонную цедру, лимонный сок, 150 гр фаринового сахара и желтки трех яиц, добавляем сливки.
Взбиваем белки.
Осторожно перемешиваем взбитые белки с остальной заливкой.
|
|
|
Выливаем заливку на остывшую основу.
Отправляем в духовку, печем при 180 градусах
минут 40-50 (в зависимости от характера духовки).
|
|
Обсуждаем рецепт здесь
| Publicēts: четверг, 14 марта 2013
Skatīts 8156 |
© Aizliegts izmantot materiālus bez
administrācijas rakstiskas atļaujas
