Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības


nabassaite.lv

FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Riska


Фриттата

В праздники в состоянии раслабленного ничегонеделанья есть уникальная возможность позавтракать по-итальянски … с вином. В «Добром утре» престарелый Индиана Джонс, т. е. Харрисон Форд, советует запить фриттату бароло, но кто не любит Пьемонт (хотя кто может не любить Пьемонт) или не найдет у нас бароло, может попробовать и старое доброе бургундское; этакая фриттата во французском оформлении…

6 яиц
200 г креветок на глаз (беру небольшую пачку и использую ровно половину )
свежая петрушка
соль, перец, травки
четвертинка лимона
цедра лимона
тертый пармезан
оливковое масло и кусочек сливочного масла

Самое веселое вo фриттате то, что в самом начале вам придется открутить ручку от сковороды, ибо сковороду нужно будет в процессе готовки поставить в духовку. У меня простейший Tefal, ручка отверткой откручивается очень быстро; хотя знаю, что есть в природе сковороды со снимающимися ручками и даже такие, которым безразлично, что ее потом засунут в 220.

Разогреваю духовку до 220 градусов. Яйца взбиваю с солью и перцем, добавляю креветки, цедру, пармезан, петрушку и выдавливаю в смесь сок четвертинку лимона.

Хорошенько разогреваю на сковороде масла. Как говорил Харрисон: «Во фриттате главное - горячая сковорода, тогда фриттата будет пушистая».

Всю смесь выливаю на расплавленное масло, буквально минутку обжариваю. И - хоп! - на 4 минуты в разогретую духовку.
Увидели, что фриттата поднялась - вынимаем и едим, долго в духовке ни в коем случае не держим, иначе будет мучительно обидно за креветки.

И, запивая вкуснотищу вином, можно цитировать даже Степаненко: «Но я ведь не таковская, Джейми!»

З Ы Оригинал рецепта Джейми Оливера.


А что посмотреть под такую вкусняшку… Неееет, не банально «Доброе утро!» - будет невкусно, а вот под старый добрый «Держи ритм» с Толиком Бандеросом пойдет на ура!
А я «Держи ритм» люблю хотя бы за то, что его самые горячие сцены снимали в University of Toronto.


Обсуждаем здесь.




25

Publicēts: вторник, 25 декабря 2012
Skatīts 7005





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Sestd., 22/09
diena

nedaudz mākoņains

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
16°..18°

Vējš DR, 6-8 m/s
Atm. spiediens 753..755 mm
Sestd., 22/09
vakars

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
12°..14°

Vējš DR, 5-7 m/s
Atm. spiediens 754..756 mm
Svētd., 23/09
nakts

nedaudz mākoņains

/images/weather/n_1_10_0_0.jpg
10°..12°

Vējš D, 5-7 m/s
Atm. spiediens 753..755 mm
Svētd., 23/09
rīts

skaidrs

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
10°..12°

Vējš D, 5-7 m/s
Atm. spiediens 751..753 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 510 viesu un 27 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2015