 | 
|
по-русски latviski |
|
|
по-русски latviski |
|  |
ФриттатаВ праздники в состоянии раслабленного ничегонеделанья есть уникальная возможность позавтракать по-итальянски … с вином. В «Добром утре» престарелый Индиана Джонс, т. е. Харрисон Форд, советует запить фриттату бароло, но кто не любит Пьемонт (хотя кто может не любить Пьемонт) или не найдет у нас бароло, может попробовать и старое доброе бургундское; этакая фриттата во французском оформлении… 6 яиц
Самое веселое вo фриттате то, что в самом начале вам придется открутить ручку от сковороды, ибо сковороду нужно будет в процессе готовки поставить в духовку. У меня простейший Tefal, ручка отверткой откручивается очень быстро; хотя знаю, что есть в природе сковороды со снимающимися ручками и даже такие, которым безразлично, что ее потом засунут в 220. Разогреваю духовку до 220 градусов. Яйца взбиваю с солью и перцем, добавляю креветки, цедру, пармезан, петрушку и выдавливаю в смесь сок четвертинку лимона. 
Хорошенько разогреваю на сковороде масла. Как говорил Харрисон: «Во фриттате главное - горячая сковорода, тогда фриттата будет пушистая». Всю смесь выливаю на расплавленное масло, буквально минутку обжариваю. И - хоп! - на 4 минуты в разогретую духовку.
И, запивая вкуснотищу вином, можно цитировать даже Степаненко: «Но я ведь не таковская, Джейми!» З Ы Оригинал рецепта Джейми Оливера.
Обсуждаем здесь.
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
| Рига, Латвия | |||
| Sestd., 21/12 vakars  3°..5° | Svētd., 22/12 nakts 2°..4° | Svētd., 22/12 rīts  3°..5° | Svētd., 22/12 diena 3°..5° |
Piedavāts Gismeteo.Ru | |||
