Nellen

Фруктовое мороженое

Я очень люблю устраивать дружеские посиделки и маленькие праздники для своей семьи, романтические вечера. Нередко хочется сделать что-нибудь необычное и запоминающееся, чтобы приготовленные мною блюда были не только вкусными, но и интересно оформленными, с фантазией и творческим подходом. Идею для оригинального десерта я подглядела в одном из испанских ресторанов. Например, апельсиновое мороженое подается непосредственно в корзинке из апельсина, а кокосовое - в скорлупе из кокосового ореха. Эта небанальная подача десерта приводит в восторг не только детей, но и взрослых!

Апельсиновое мороженое

Для приготовления мороженого вам понадобится всего-навсего 400 мл самых жирных сливок (я беру 35%), 150 гр сгущенного молока и сок одного апельсина. Можно попробовать добавить и цедру.

Необходимо хорошенечко взбить сливки, добавить сгущенку, снова немного взбить, добавить сок апельсина и еще раз взбить уже все ингредиенты вместе. Главное, не переусердствовать с взбиванием.

Апельсины следует помыть, срезать верхушечку. Затем ложкой, чтобы не повредить кожуру, очень аккуратно вынуть мякоть. Заполнить полученные корзиночки мороженым, закрыть верхушкой – апельсиновой «крышечкой» и отправить в морозильную камеру на 2-3 часа (в зависимости от температуры в вашей морозильной камере). Количество заполняемых формочек зависит от размера апельсинов.

Кокосовое мороженое

Используется все то же количество сливок и сгущенного молока, но добавляется или кокосовый сок (примерно полстакана), или же кокосовая стружка - зависит от доступности, дороговизны того или иного продукта, а также от желания экспериментировать. В этом случае мне гораздо проще с формочками, половинки кокосовых орехов-формочек приобретаю у нас в магазинчиках ручной работы. Из-за прочности материала формочки остаются в употреблении почти навечно.

Конечно, можно, не заморачиваясь, и обычное мороженое выложить во фруктовые корзиночки (из апельсина, лимона, грейпфрута), но куда интереснее приготовить фруктовое мороженое самому и заморозить его в такой необычной формочке. Двойная радость вдвойне приятнее, а покрывшаяся изморозью кожура апельсина вызывает восхищение оригинальностью подачи десерта.

Удивляйте своих близких и наслаждайтесь мороженым!

Обсуждаем рецепт здесь

11	Publicēts: среда, 11 января 2012 Skatīts 9385

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas