KaTepuHo4ka

Пирожки с картошкой

Тесто:

1 ст. теплого молока
50г свежих дрожжей (или 1 пачка сухих)
щепотка соли
2 ст. ложки сахара
200г размягченного масла
3.5 стакана муки

Начинка:

5 картофелин
2 луковицы
пучок укропа
соль, перец, мускатный орех по вкусу
растительное масло

Заранее достаем масло из холодильника, чтобы оно успело размягчиться. В молоке разводим дрожжи, добавляем щепотку соли, сахар, размягченное масло и муку. Все тщательно перемешиваем и скатываем в шар.

Помещаем тесто в емкость и убираем в холодильник. Пока тесто доходит, готовим начинку. Отвариваем картофель и делаем из него пюре. Добавляем соль, перец, мускатный орех, укроп и предварительно обжаренный до золотистого цвета лук.

Все хорошенько перемешиваем.

Готовое тесто достаем из холодильника.

Делим его на одинаковые части и из каждой части катаем шарик. Каждый шарик раскатываем. В середину кладем ложку начинки и залепляем. Жарим пирожки на сковороде на растительном масле.

Готовые пирожки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.

Приятного аппетита!

Обсуждаем Блог здесь

19	Publicēts: пятница, 19 августа 2011 Skatīts 10730

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas