asasirov

Вяленые помидоры

Рецепт заготовки здесь.

Заготовку я тоже непременно сделаю, но для начала надо же попробовать, что это за вяленые помидоры получаются, можно ли положить в салат на день рождения и т.д.

МОЖНО! И нужно!

Все просто до невозможности. Берем мясистые помидоры. Я взяла на пробу обычные помидоры на веточках в Максиме, полтора кг. Ровно вышло на противень. Режем на половинки-четвертинки. Выкладываем на противень на пергамент, плотно друг к другу.

Делаем смесь перца-соли-сахара. Я на эти полтора кило взяла по 3 чайные ложки перца и соли и 5 - сахара. Много. Еще осталось и было сильно перчено и солено. Думаю, в два раза меньше всего было бы как раз, т.е. 1,5-1,5-2,5.

Посыпаем смесью помидорки. Сверху травок сухих и побрызгать оливковым маслом. С травками тоже перебор вышел, вовсе не обязательно посыпать конкретно каждую помидорку.

Всю эту красоту в разогретую на 120-125 градусов духовку в режиме с вентилятором, на 4-5 часов. Сегодня планирую поставить на 110 и оставить на ночь.

И в результате...

Деликатес в постоянном доступе.

Обсуждаем рецепт здесь

06	Publicēts: суббота, 6 августа 2011 Skatīts 9328

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas