want

Шоколадный кекс

200 г сливочного масла
4 ст. ложки какао или кэроба
1,5 стакана сахара
0,5 стакана молока
2 стакана муки
1 стакан кефира
0,5 ч.л. ложки соды
0,5 стакана грецких орехов (или других орехов и/или сухофруктов)

Растопить масло, добавить какао (кэроб), сахар и молоко. Всё перемешать, довести до кипения и остудить. Совсем немного - несколько ложек от массы - оставить для глазури. В кефире погасить соду (дождаться пузырьков), соединить с шоколадной массой и мукой. Добавить в тесто орехи и сухофрукты. Вылить в смазанную маслом форму, выпекать при 180 градусах до готовности (у меня около 45 минут печётся), проверять зубочисткой.

Томатный соус к спагетти

помидоры – 8 штук
луковица – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
моцарелла – 1 шарик
твёрдый сыр (например, пармезан)
оливковое масло
соль, перец

Помидоры обдать кипятком и очистить от кожицы. Нарезать кубиками. Моцареллу нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на разогретом масле пару минут. Добавить помидоры (пару штук нарезанных отложить) и на медленном огне томить около часа, пока не выкипит вся жидкость. По истечении этого времени добавить оставшиеся помидоры , еще через 5 минут – моцареллу. Как только сыр растворится в помидорах - снять и полить соусом уже отваренные спагетти. Посыпать пармезаном.
Это нереально вкусно!

Котлетки из топинамбура и капусты

Рецепт не мой, но мной много раз опробован и одобрен – эти котлетки просто мега-вкусные!

½ небольшого кочана капусты
500 г топинамбура (я брала 1 упаковку)
cливки (вода) – ½ чашки
мука – 1 чашка
сливочное или растительное масло для обжаривания
соль
куркума для цвета – ½ ч.л.

Капусту мелко нашинковать, топинамбуры почистить, натереть на тёрке. На сливочном масле немного обжарить капусту с топинамбуром. Добавить сливки или воду. Тушить на маленьком огне под крышкой, пока не испарится вся жидкость. Ближе к концу тушения посолить, добавить куркуму, перемешать. Остудить, добывить муку, из получившейся массы сформировать котлетки, обжарить в небольшом колличестве масла.

Йогуртовый напиток йогурт натуральный вода мёд молотый кардамон Воду и йогурт взять в пропорции 1 к 1. Вода может быть тёплой. Чайную ложку мёда и щепотку кадамона c йогуртом и водой взбить в блендере, смело можно добавить банан или клубнику, только добавляйте по чуть-чуть (иначе получится густой коктейль, а не лёгкий напиток), либо добавьте ещё воды.

На завтрак с печеньем – попробуйте!

Обсуждаем рецепты здесь

04	Publicēts: суббота, 4 Июня 2011 Skatīts 10703

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas