Nellen

Свекольный пирог с черносливом и орехами

Пирог из сырой моркови с изюмом или черносливом и различными орехами я готовлю раз в месяц точно. Вкусно! А еще и сытно-полезно, как всегда, если нужно взять с собой в дорогу. Свекольный салат с сухофруктами в качестве перекуса - неплохой вариант, иногда использую его для разнообразия меню, но пирог из свёклы, чернослива и орехов я приготовила впервые, не добавив в него ни грамма сахара или другого подсластителя. Было очень вкусно и даже сладко!

Ингредиенты:

3-4 вареные свёклы
1/2 ст. миндальной муки
2 яйца
горсть рубленых грецких орехов
чернослив (любое желаемое количество)
1 ч.л. корицы

Приготовление:

чернослив я замочила заранее. Чтобы на нём не осталось диоксида серы, воду сливала несколько раз. Когда чернослив стал годным для употребления в пищу, я его порезала, смешала вместе с натёртой на мелкой тёрке свёклой и миндальной мукой. Перемешала.

Мне нравится, когда в пироге попадаются цельные кусочки орехов, поэтому я крупно порубила грецкие орешки. Потом добавила яйца и корицу, всё снова перемешала и выложила в форму для выпечки тонким слоем.

Т.к. я использовала яйца, то псиллиум мне не понадобился, хотя он может быть и нелишним. Веганы вместо яиц могут добавить банан. Будет очень сладко, но пирог не обязательно есть огромными кусками.

Выпекала при температуре 160-170 С около 25-30 минут. Надо смотреть по готовности и дать потом остыть.

Можно подать пирог с греческим йогуртом, с маскарпоне, украсить черникой. Только помним, что несмотря на то, что это божественно вкусно, калорий прибудет. Я готовила пирог в дорогу, поэтому обошлось без "крема" и долгих фотосъёмок всех вариантов подачи.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт на форуме

19	Publicēts: пятница, 19 Мая 2017 Skatīts 4107

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas