Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Nellen


Гарниры из цветной капусты

В капустный сезон актуальными стали гарниры и салаты из капусты. Я обожаю брокколи, но иногда свой рацион разбавляю цветной капустой. На этот раз предлагаю два варианта гарнира из неё. В обоих вариантах цветную капусту сначала необходимо промыть, разрезать на небольшие соцветия и сварить в подсоленной воде до полуготовности, то есть до состояния, когда она держит форму и не разваливается.

Обычно на это уходит 5-7 минут. Откинуть капусту на сито и дать воде стечь. И что мы с ней делаем дальше?

Вариант «индийский»

Ингредиенты:

полкочана цветной капусты (примерно 500 г)
2 ч. л. куркумы
1 ч. л. карри
горсть изюма
горсть орехов кешью
2 ст. л. кокосового масла (или масла ги)
соль и перец по вкусу
свежая кинза или петрушка

Приготовление:

Как было сказано ранее, капусту слегка варим 5-7 мин. Разогреваем в сковороде кокосовое масло, выкладываем капусту и жарим до румяной корочки.
Помешиваем.

Добавляем рубленые кешью, промытый изюм (я, кстати, добавила 1 ст.л. изюма и 2 ст.л. сушёной клюквы), куркуму, чёрный перец и порошок карри.

Немного ждём, пока кешью слегка подрумянятся, и в это время поём «Джимми, Джимми, ачу, ачу», тогда блюдо будет не только с соответствующим вкусом, но и с настроением.

Выключаем огонь. При подаче посыпаем блюдо свежей кинзой или петрушкой.

Вариант «осенний с гранатом»

Ингредиенты:

цветная капуста - примерно 300-400 г
зёрна граната - 2-3 ст. л.
руккола — хороший пучок (примерно 50 г)
рубленые орехи (миндаль или грецкие) — 2 ст. л.
горчичный соус (лимонный сок + оливковое масло, специи + горчица)
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Капусту слегка варим, по желанию можно и обжарить. На тарелку выкладываем рукколу, цветную капусту.

Чистим гранат и посыпаем салат зёрнами. Рубим орехи и тоже посыпаем. В завершение поливаем салат любым любимым соусом. У меня горчичный.

Блюда подаём в качестве гарнира на обед или едим в виде салатов на ужин.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты на форуме




14

Publicēts: пятница, 14 октября 2016
Skatīts 3991





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Piektd., 29/03
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DA, 2-4 m/s
Atm. spiediens 743..745 mm
Piektd., 29/03
rīts

apmācies

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Vējš DR, 3-5 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 29/03
diena

mākoņains

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
10°..12°

Vējš DR, 4-6 m/s
Atm. spiediens 748..750 mm
Piektd., 29/03
vakars

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 0-2 m/s
Atm. spiediens 751..753 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 3 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022