Nellen

Салат с жареными персиками Салаты я ем каждый день и постоянно их чередую, внося в рацион что-то новое. Представляю вашему вниманию очередной салат для жаркого лета — с жареными персиками и сыром моцарелла. Ингредиенты (на 2 персоны): листья любого салата - 2 пучка персик — 1 шт. сыр моцарелла - количество по желанию лук-порей — 1 стебель (можно обычный сладкий) вяленые помидоры - 4 шт. масло ги или кокосовое - 1 ч. л. сок четвертинки лимона любые семечки — 1 ч. л.

Приготовление:

На отдельные тарелки выкладываем листья любого салата (у меня руккола и полевой салат). Сбрызгиваем их лимонным соком.

На ложке кокосового масла (или масла ги) обжариваем порезанный на дольки персик по полминутки с каждой стороны, пока бока чуть-чуть не подрумянятся, а сам фрукт при термообработке немного изменит свой цвет на тёмный, насыщенный. Выкладываем дольки на листья, добавляем моцареллу и нарезаем кольцами лук-порей или другой лук (лучше сладкий белый или красный). При желании лук можно слегка обжарить, чтобы он стал помягче и послаще. Нарезаем немного вяленых помидоров. Посыпаем сверху любыми семенами (у меня 1 ч. л. семян чиа на порцию). Сбрызгиваем оливковым маслом и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепты на форуме

30	Publicēts: четверг, 30 Июня 2016 Skatīts 5149

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas