Nellen

Запеченная в духовке капуста с чесноком

Не открываю Америку, публикуя этот рецепт, скорее напоминаю, что есть такой прекрасный продукт, как капуста — цветная и брокколи. Мне очень нравится их смешанный вариант в сочетании с чесноком и кориандром. Эти приправы придают капусте особенный вкус, делая ее необычной для тех, кто любит брокколи и цветную капусту есть без соусов. Обожаю этот гарнир!

Ингредиенты (на 4- персоны):

брокколи — полкочана (прим.250 г)
цветная капуста - полкочана (прим.250 г)
чеснок — 2 зубчика
семена кориандра — 1 ч.л.
оливковое масло — 2 ст. л
семена сезама — 1 ст.л..
соль, черный молотый перец — по вкусу
консервированный тунец — по желанию

Приготовление:

1. Разбираем цветную капусту и брокколи на соцветия. Помещаем овощи в большую огнеупорную посуду и посыпаем толчеными семенами кориандра. Можно добавить порошок, но насыщенный вкус и запах будет именно от семян.

2. В миске (ступке) растираем чеснок с солью и перцем, добавляем масло.

3. Сбрызгиваем овощи полученной смесью и перемешиваем их.

4. Посыпаем семенами сезама. Невегетарианцам настоятельно рекомендую добавить буквально пару ложек тунца.

5. Запекаем в духовке примерно 30 минут. Но! Овощи не должны стать кашей!

6. Подаем блюдо в качестве гарнира или самостоятельного блюда.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт на форуме

06	Publicēts: пятница, 6 Мая 2016 Skatīts 5219

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas