по-русски latviski |
| Франжипан с грушамиФранжипан. Красивое слово, что же оно значит? Франжипан - крем на основе миндальной муки, сахара, яиц и сливочного масла. Чаще всего франжипан используют в качестве начинки, иногда как самостоятельный пирог. Ингредиенты: Груши - 4 штуки
Очистить груши от кожицы.
Разрезать пополам, удалить семена и стержень.
В кастрюлю налить 1 литр кипятка, добавить корицу, ваниль, шафран и сахар.
Если есть десертное вино, влить 350 г, если нет - можно использовать простое красное вино. Опустить груши. Довести до кипения, сбавить огонь и варить примерно час. Оставить остывать.
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром до светлой массы. По одному ввести яйца, хорошо взбить. В конце добавить миндальную муку.
Выложить массу в форму, разровнять. Толщина теста около 2 см, чтобы хорошо пропеклось. Сверху выложить груши, вдавливать их не надо!
Выпекать в разогретой духовке при 170С 35-40 минут. Готовый пирог очень мягкий, вынимать лучше, когда он охладится - и очень аккуратно!
P.S. Оставшийся сироп из-под груш можно смешать с красным вином и получить практически глинтвейн.
Приятного чаепития и уютных зимних посиделок!Обсуждаем рецепт здесь
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
Рига, Латвия | |||
Otrd., 10/12 vakars -1°..1° | Trešd., 11/12 nakts -1°..1° | Trešd., 11/12 rīts 0°..2° | Trešd., 11/12 diena 3°..5° |
Piedavāts Gismeteo.Ru |