Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Bambina80


Лимонный кекс с маком

Домашняя выпечка с лимоном - всегда беспроигрышный вариант, особенно холодными осенними вечерами. Данный кекс также можно приготовить и с апельсиновыми, и даже грейпфрутовыми цукатами.

Сначала надо приготовить цукаты из лимонной цедры.

Срежьте цедру с 5 лимонов, выжмите сок в чашку.

Опустите цедру на 1 минуту в кипящую воду, извлеките шумовкой и откиньте на дуршлаг. Остудите проточной водой. Повторите дважды. Бланшированную цедру положите в кастрюлю, влейте выжатый лимонный сок и добавьте 30 граммов сахара. Готовьте на медленном огне 45 минут - час. Когда цедра засахарится, остудите ее и нарубите.

Разогрейте духовку до 170 С.

Нарежьте 75 граммов сливочного масла (я использовала кокосовое) и растопите в микроволновке. Разбейте в миску 3 яйца, добавьте 100 граммов сахара и взбивайте, пока смесь не побелеет.

В миску просейте 185 граммов муки (я использовала нутовую), 5 граммов пекарского порошка и 2 щепотки соли. Постепенно введите эту смесь в растёртую яичную смесь. На этом же этапе добавьте 40 граммов мака (можно не добавлять). Затем добавьте растопленное масло, 125-граммовый стаканчик натурального йогурта, нарубленные цукаты и 50 граммов льняного семени (я добавляла льняную муку, можно этот шаг и опустить).

Перемешивайте до получения однородного теста.

Переложите тесто в форму для выпечки и на 40 минут в духовку.

Пока кекс готовится, надо приготовить сироп для пропитки. Если не хочется очень лимонного вкуса, лучше шаг с пропиткой опустить.

Снимите цедру с 2 лимонов, выжмите сок и добавьте сахара в том же количестве, что и сок, например - 100 г сока = 100 г сахара. Переложите всё в кастрюлю и варите на среднем огне, пока сахар не растворится. Процедите через сито от цедры - сироп готов.

Готовый кекс проколите зубочисткой до дна по всей поверхности и осторожно полейте сиропом - может понадобится только половина сиропа, смотрите по ситуации.

Когда кекс полностью остынет, вынимайте.

Приятного чаепития!


Обсуждаем рецепт здесь




20

Publicēts: пятница, 20 ноября 2015
Skatīts 4095





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Svētd., 21/04
diena

nedaudz mākoņains

/images/weather/d_1_10_0_0.jpg
4°..6°

Vējš ZR, 4-6 m/s
Atm. spiediens 766..768 mm
Svētd., 21/04
vakars

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
4°..6°

Vējš ZR, 2-4 m/s
Atm. spiediens 764..766 mm
Pirmd., 22/04
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
3°..5°

Vējš ZR, 5-7 m/s
Atm. spiediens 760..762 mm
Pirmd., 22/04
rīts

apmācies

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
2°..4°

Vējš ZR, 7-9 m/s
Atm. spiediens 757..759 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 1 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022