Nellen

Оладьи из цветной капусты

Так как я долгое время не употребляю пшеничную муку, а иногда хочется побаловаться блинчиками, давно нашёлся отличный выход - заменила обычную муку на миндальную. Да, это не очень дёшево, а ещё и калорийно, скажете вы, но хочу заметить, что важно смотреть не только на количество употребляемых калорий, но и на то, какие микроэлементы и полезные вещества несёт продукт нашему организму, да и к тому же - сколько вы можете съесть тех блинчиков?

Оладьи из цветной капусты на миндальной муке – это прекрасный завтрак и альтернатива для тех, кто желает есть поменьше выпечки из пшеничной муки или исключить ее полностью.
Блюдо нежное и лёгкое, попробуйте!

Нам понадобится:
1 небольшой кочан цветной капусты
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
100-125 г миндальной муки
3-4 куриных яйца
Оливковое или кокосовое масло (для жарки)
соль по вкусу

Приготовление:

Моем цветную капусту, избавляем кочан от листьев. Делим капусту на соцветия и натираем на средней терке.

Мелко рубим или выдавливаем чеснок и добавляем к натёртой капусте. Разбиваем яйца. Всё смешиваем с миндальной мукой. Оставляем блюдо на 5-10 минут, пока капуста даст немного сока. Снова всё перемешиваем.

Разогреваем сковороду и наливаем масло. Выпекаем оладьи буквально по одной минуте на каждой стороне.

Подаем оладьи с зеленью и греческим йогуртом.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепты здесь

21	Publicēts: пятница, 21 августа 2015 Skatīts 6848

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas