Murr
|
Меню, составленное на неделю имеет свои значительные плюсы в отношении здорового питания. Один из самых весомых, на мой взгляд, это общяя оценка семейного стола. Сколько съедается овощей и фруктов? Сколько молочки? Сколько сладостей? Сколько – зерновых и сколько – богатых вредным холестерином продуктов. Второй плюс – это возможность корректировки. Ведь если одна неделя проходит насыщенная событиями и праздниками, где трудно избежать перекоса в «неполезную» еду, то на следующую неделю можно составить более диетический план.
Случается, что меню подвергается корректировке прямо в магазине. Иногда запланированные продукты не выглядят так аппетитно или вдруг на полке замечено красивое свежее филе или рыба. По этой причине мне нравится делать покупки в пятницу вечером, потому что суббота и воскресение легче поддаются корректировке в нашей семье.
|
На завтрак мы предпочитаем есть кашу. Овсянка, сваренная на молоке средней жирности – это великолепная возможность подстегнуть метаболизм. В такой каше содержится и клетчатка, и сложные углеводя и белки, которые долго расщепляются, снабжая организм энергией. Кашу очень любят мои дети – они готовы ее есть каждый день и иногда я им готовлю ее отдельно.
К примеру, на этой неделе дети ели кашу, пока я ела горячие бутерброды во вторник.
Меню, которое представлено ниже, выпадает как раз на праздничную неделю. Поэтому в ней присутствует и торт, и праздничные блюда, которые мы не едим каждый день.
На полдники – традиционно йогурт или йогуртовый крем.
Итак...
МЕНЮ:
СБ:
з - овсянка
о – (обед вне дома)
у – Condimento al Gorgonzola gnocchi
соус - сливки 250 мл кипятим на медленном огне, добавляем туда 80 гр сыра Gorgonzola и 50-60 гр масла, на кончике чайной ложки - мускатный тертый орех. Отвариваем ньокки и перемешиваем с соусом, подаем.
ВС:
з – творожная запеканка
о - свекольник
у – кисло-сладкая рыба (рецепт в «меню первом») с рисом
на сладкое вечером – груши и киви, шарик мороженного
ПН:
з - каша-овсянка
о – суп-свекольник (обед с собой: пита с сыром, помидорами, вареным яйцом, яблоко)
у - лазанья
на перекусы – печенье
2-3 яйца, 250 г маргарина, 1 стакан сахарного песка, 0.5 чайной ложки соды гашеной, 2 стакана муки
Сахарный песок растереть с яйцом, добавить маргарин и вновь перетереть. Затем всыпать муку и вымесить тесто и прокрутить его через мясорубку. Добавить мак (добавки могут быть любыми, по вкусу) Из полученной массы сделать шарики и уложить на противень. Выпекать при Т 200-220 гр. до готовности.
на сладкое вечером - мороженное
ВТ:
з – горячие бутерброды
хлеб ржаной или темный натираю срезом чеснока, кладу помидор и сыр, запекаю в духовке, посыпаю пророщеной зеленью (в этот раз брокколи растет)
о – суп свекольник
у - лазанья
на сладкое – салат из яблок и персиков в сиропе
перекусы – печенье
СР:
з – овсянка
о – суп с фрикадельками
у - тефтели с гречкой
фарш перемешать с творогом и отваренной до полуготовности гречкой.
Добавить яйцо, специи, скатать крупные тефтели и обжарить слегка на сковородке без масла, после чего сложить в кастрюлю и тушить до готовности в соусе из помидор в собственном соку, тертой морковки и сметаны.
перекусы – печенье, конфеты.
Конфеты самодельные. Побланки сгущеного молока разогреть на медленном огне, перемешать с 125 гр мюсли и пригоршней сухофруктов. Мешать, пока масса не станет тягучей. С помощью 2 ложек свормировать конфеты и оставить на бумаге остывать.
ЧТ:
з – яичница с овощами
на сковородке без масле обжариваются овощи из замороженных – фасоль в стрючках, горошек, пригоршня из смеси – капуста, лук, паприка, в обжаренные – давится чеснок и режется помидор, разбивается яйцо.
о - суп с фрикадельками
у - тефтели
перекусы – конфеты, яблоки
|
ПТ:
з - каша
о - овощной суп (овощи + макарошки)
у – праздничный.
Салат из кус-куса, винограда, вяленых помидор, куринное филе, обжаренное кусочками на очень сильном огне на листьях салата.
|
Торт-медовик по рецепту Роситы (см.Нашу поваренную книгу)
Продукты:
|
Молочка:
Молоко 3 л
творог 0,75 кг
сметана - 400 гр
сливки 400 мл
маргарин
сл. масло
кефир
йогурты
сыр горгонзола
сыр
Бакалея:
Мюсли
Мускатный орех
Ньокки
Mясо:
говяжий фарш
куринные шейки
куринное филе
|
Овощи:
цв. капуста
помидоры кг
сельдерей
паприка
кочан капусты
салат
Фрукты:
яблоки
лимон
виноград
киви
груша
Kонсервы:
персики
маринованые огурцы
|
Обсуждаем меню здесь
| Publicēts: понедельник, 8 марта 2010
Skatīts 8158 |
© Aizliegts izmantot materiālus bez
administrācijas rakstiskas atļaujas
