Nellen

Домашние конфеты из сухофруктов

На просторах форума неоднократно появлялись рецепты сыроедческих конфет из сухофруктов, но никто так и не выложил рецепт в фотографиях в блоге. Эту миссию взяла на себя я.

Самые лучшие сладости – сезонные фрукты, а конфеты я считаю прекрасной альтернативой стандартным лакомствам. Благодаря им можно значительно сократить потребление продуктов, в состав которых входит сахар.

Конечно, конфеты калорийны, но кто сказал, что их нужно есть килограммами? Дневная норма каждого человека - это горсть сухофруктов. В конфетах это 1-2 штучки в день.

Самые главные ингредиенты моих конфет - это авокадо, финики, чернослив, миндаль, кешью, лесные орехи и фисташки. Для обсыпки я использую натуральный какао-порошок без сахара и кокосовую стружку. Естественно, для приготовления конфет необходим мощный блендер.

Ингредиенты (на 70 конфет):

3-4 авокадо
350 г фиников
350 г чернослива
250 г миндаля или фисташек
250 г грецких орехов, кешью или лесных орехов
кокосовая стружка
какао-порошок.

Приготовление

Заранее замачиваем финики и чернослив в тёплой воде примерно на 1 час.

Чистим авокадо от кожуры и освобождаем от косточек. Авокадо - это прекрасный натуральный продукт, который содержит полезные мононенасыщенные жирные кислоты, так необходимые в нашем рационе каждый день. Идеальный ингредиент, чтобы конфеты не были приторно-сладкими - нейтральный вкус авокадо великолепно разбавляет сухофрукты.

Для приготовления конфет можно использовать любые орехи. Мне нравятся миндаль и фисташки. Размалываю их в мелкую крошку.

Грецкие и лесные орехи я люблю порубить, чтобы небольшие кусочки попадались в конфетах.

Блендерю размоченные финики и чернослив с орехами и авокадо, всё тщательно перемешиваю. Из полученной массы формирую конфеты и обсыпаю их какао-порошком или же обваливаю в кокосовой стружке.

Готовые конфеты ставлю в морозильную камеру. При желании съесть что-нибудь сладкое с утра всем выдаю по конфете. За 5-10 минут до подачи конфеты выбираю из морозильной камеры. Конечно, они не замерзают до состояния льда, но кусать приятнее слегка охлажденную, но не очень мягкую конфетку.

Такую конфету по вкусу сложно отличить от какого-нибудь трюфеля или же пирожного «Картошка», зато её вредность значительно ниже.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт здесь

17	Publicēts: пятница, 17 апреля 2015 Skatīts 5335

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas