по-русски latviski |
| Весенние диетические десертыС недавних пор у меня на полке появилась новая кулинарная книга. Конечно, о десертах! Но о десертах простых, вкусных и полезных! Книга знаменитого французского шеф-повара Алена Дюкасса, написанная в соавторстве с диетологом, предлагает 85 аппетитных рецептов для любителей не только сладкого, но и полезного. Весной, в преддверии лета, такие десерты очень актуальны. Делюсь с двумя из них с вами. Для начала Фруктовый гратен с цитрусовымиНам необходимо очистить 1 грейпфрут, 2 апельсина и 2 мандарина и разделить всё на дольки, удаляя белые волокна. Очистить 2 плода киви, нарезать ломтиками. 1 яблоко нарезать тонкими ломтиками. Выдавить сок из цитрусовых (30 мл). Выложить фрукты в 4 формочки так, чтобы дольки и ломтики частично перекрывались и цвет чередовался.
В кастрюле на слабом огне разогреть 250 мл молока. В миске смешать 2 желтка со столовой ложкой мёда, 2 щепотками молотой корицы и цитрусовым соком. Тщательно перемешать. Постепенно влить горячее молоко. Снова перелить в кастрюлю из-под молока, на слабом огне варить до загустения. Переложить в миску и дать остыть.
Разложить крем по формочкам с фруктами и запечь в духовке на режиме "гриль" минут 5-10, чтобы красиво подрумянился.
Подавать сразу! Бананы с хрустящей гранолойИз расчёта на 4 порции. Очистите 2 банана, нарежьте и сложите в огнеупорную посуду.
Выжмите сок 1 лимона/лайма и смешайте с 2 столовыми ложками рома/бренди.
100 г любых орехов и 110 г овсяных хлопьев смешайте в блендере. Добавьте 30 г сушёной клюквы/изюма, 2 столовых ложки мёда, щепотку соли и корицы (опционально). Тщательно перемешайте. Покройте этой смесью бананы.
Запекайте в духовке при 170 С 40 минут, пока гранола не зарумянится. Дайте постоять 30 минут, чтобы блюдо подсохло.
Приятного аппетита!Обсуждаем рецепт здесь
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
Рига, Латвия | |||
Trešd., 13/11 diena 3°..5° | Trešd., 13/11 vakars 2°..4° | Ceturtd., 14/11 nakts 2°..4° | Ceturtd., 14/11 rīts 1°..3° |
Piedavāts Gismeteo.Ru |