по-русски latviski |
| Миндальный рулет с шоколадным кремомПока зима в разгаре, а праздники не закончились, ох как согревает свежезаваренный чай! С чашечкой горячего напитка иногда хочется отведать вкусного десерта. Предлагаю побаловать себя миндальным рулетом с шоколадным кремом. Для бисквита «Джоконда»:
Для крема:
Для бисквита взбейте 1 яйцо и 1 желток с сахарной пудрой и миндальной мукой в светлую массу. Добавьте муку, перемешайте. Взбейте до пик 3 белка, введите в миндальную смесь. Перемешайте. Добавьте сливочное масло (предварительно растопив и остудив его). Выпекайте 12 минут при 200 С.
Достаньте и сверните с бумагой рулетом, остудите пару часов.
Приготовьте крем: разотрите 2 желтка с пудрой и мукой. Молоко с сахаром доведите до кипения, снимите с огня и аккуратно введите в смесь. Перелейте обратно в кастрюлю и варите на медленном огне до загустения. Добавьте кусочки шоколада, размешайте. Должна получится гладкая масса. Остудите.
Намажьте корж кремом, сверните плотно и уберите в холодильник на пару часов.
При желании можно украсить рулет глазурью - растопить 50 г сливочного масла с 50 г шоколада, полить сверху.
Приятного аппетита!Обсуждаем рецепт здесь
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
Рига, Латвия | |||
Trešd., 13/11 diena 3°..5° | Trešd., 13/11 vakars 2°..4° | Ceturtd., 14/11 nakts 2°..4° | Ceturtd., 14/11 rīts 1°..3° |
Piedavāts Gismeteo.Ru |