Nellen

Сладкая пицца с грушей и сыром горгонзола

Сочетание фруктов и мягких сыров для меня уже давно является блюдом номер один в качестве пятничного ужина к вину. А вот пиццу я надумала сделать совсем недавно. В наличии были заранее приготовленная основа для пиццы, груши и горгонзола. У меня получилась сладкая десертная пицца, но я её использовала в качестве основного блюда... конечно же, к вину. Просто невероятное сочетание вкусов!

Попробуйте и не пожалеете, гурманы. Готовится всё быстро, а наслаждение от результата - максимальное! Ингредиенты (на 1 пиццу): Самодельное тесто для пиццы: Мука мелкого помола из мягких сортов пшеницы (для пицц) – 160 г Тёплая вода – 100 мл Сухие дрожжи – 2 г Оливковое масло Extra Virgin – 2-3 ст.л. Соль - щепотка. Если нет желания возиться с тестом, можно прибрести готовое специально для пицц. Начинка: Груши (твёрдые) – 1 шт. Моцарелла - 1 шт. Горгонзола (или любой голубой сыр) – 100 г Грецкие орехи (фисташки) – горсть Свежий тимьян – 1 ч.л. Приготовление:

Для приготовления теста для пиццы разводим в воде дрожжи и соль, перемешиваем. Просеиваем муку и добавляем в неё воду с дрожжами и оливковое масло. Вымешиваем руками тесто, пока оно не станет эластичным. Оставляем тесто в миске, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на полчаса.

Далее достаём тесто, снова вымешиваем и оставляем на 40 мин. Тесто должно подняться и увеличиться в два раза.

Раскатываем пиццу скалкой и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем пиццу оливковым маслом.

Когда я решила, что можно было бы поделиться рецептом на форуме, тесто уже было раскатанным, а я начала заниматься начинкой, поэтому фото до этого момента у меня отсутствуют, увы.

Режем моцареллу тоненькими ломтиками и выкладываем на тесто. Посыпаем свежими листиками тимьяна - он придаст пицце особый вкус.

Аналогичную операцию проделываем с грушами и выкладываем их между моцареллой, либо сверху.

Далее режем горгонзолу небольшими кубиками и выкладываем на груши.

Рубим ножом орехи (у меня и грецкие, и фисташки) и посыпаем ими пиццу.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку буквально на 10-15 минут. Достаём и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепты здесь

28	Publicēts: пятница, 28 ноября 2014 Skatīts 5323

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas