по-русски latviski |
| ![]() | «Наполеон» творили в четыре руки. Творческая часть (тесто и крем) были на мне, а техническое исполнение - на муже: он раскатывал коржи и собирал сам торт. Для теста нам надо: 3 стакана муки (600 г), 250 г маргарина и 100 г кефира. Из этого количества получится примерно 15 коржей. Растереть муку с маргарином, добавить кефир, замесить, скатать тесто и поставить на холод.
![]()
![]()
Пока тесто отдыхает, варим крем. Перемешиваем 6 желтков с 250 г сахара, добавляем 1 л молока. Ещё раз хорошо всё перемешиваем и ставим на огонь. Минут через 10 добавляем 5 ст. ложек муки. Варим, постоянно помешивая, до загустения. В самом конце добавляем 200 г сливочного масла. ![]()
Раскатываем коржи - стараемся максимально тонко. ![]()
![]()
Сразу придаем желаемую форму - у нас это круг. ![]()
Накалываем и в духовку, минуты на 4. Посматривать обязательно - так как будут появляться пузыри, которые желательно протыкать вилкой. Таким образом выпекаем все коржики. ![]()
Когда крем остынет, начинаем собирать торт. Последний корж обмазываем кремом и посыпаем крошкой (мелко покрошить пальцами один из коржиков). ![]()
Обязательно даём настояться ночь в холодильнике. А с утра под чашечку кофе наслаждаемся маленьким кусочком рая! ![]()
Обсуждаем рецепт здесь
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
Рига, Латвия | |||
Ceturtd., 03/04 nakts ![]() 5°..7° | Ceturtd., 03/04 rīts ![]() 5°..7° | Ceturtd., 03/04 diena ![]() 14°..16° | Ceturtd., 03/04 vakars ![]() 12°..14° |
Piedavāts Gismeteo.Ru |