Ljasenjka

А теперь я хочу поделиться рецептами из моей статьи «Baking party».

Рецепт 1. «Морковки»

Рецепт теста для морковок я взяла у Марты Стюарт, добавив в него только оранжевый краситель.

2 чашки муки (и еще немного для раскатки, так как мы не вырезали формочками, а лепили, то нам добавочная мука не пригодилась)
½ чайной ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки соли
125 г сливочного масла
1 чашка сахара
1 большое яйцо
ванилин

Взбить мягкое масло с сахаром до пышности, добавить яйцо и ванилин. В большой миске смешать муку, соль и разрыхлитель, добавить взбитое масло и замесить тесто. Из этого теста вышли очень вкусные печеньки с M&M's, детки просто наклеивали их на лепешечки.

Краситель, разведенный в капельке воды, я добавляла в процессе вымешивания теста, добиваясь нужного мне оттенка. Убрать в холодильник на полчаса. Через полчаса достаем и лепим наши морковки, делая их достаточно плоскими, чтобы они равномерно пропеклись.

Рецепт 2. «Конфетки»

¾ чашки мягкого масла (примерно 180 г)
80 г сыра Филадельфия или Маскарпоне
1 чашка сахара
1 яйцо
ванилин
2 ¾ чашки муки
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайной ложки соли
красный краситель

В чашке взбиваем масло, сыр и сахар, добавляем яйцо и ванилин.
В другой миске смешиваем муку, разрыхлитель, соль и замешиваем тесто.
Делим пополам и в одну часть добавляем пищевой краситель.
Кладем в холодильник на 2 часа.
Достаем, катаем колбаски и перевиваем их между собой, укладываем в виде конфетки (просто по кругу) и втыкаем шпажку.

Рецепт 3. «Мишки на сгущенке»

Сгущенное молоко 200 г
Сливочное масло размягчённое 125 г
Желток 1 шт.
Сахарная пудра 2 ст. л.
Крахмал кукурузный 90 г
Мука 260 г

Смешать сгущенное молоко, сливочное масло, желток и сахарную пудру.

Постепенно добавить муку с крахмалом и замесить мягкое тесто.

Из этого теста получалась симпатичная фигурная выпечка, оно не деформируется и хорошо лепится. В принципе, из него можно лепить сразу, но я все делала накануне и поэтому все виды теста лежали ночь в холодильнике.

Рецепт 4.
«Тапочки кокосовые»

Сгущенное молоко 200 г
Сливочное масло 125 г
Желток 1 шт
Сахарная пудра 4 ст.л.
Кокосовая стружка 70 г
Мука 260 г

Взбиваем сгущенку с маслом и желтком, добавляем сахарную пудру и муку, мешаем и начинаем засыпать стружку, чтобы получилось мягкое тесто. Стружка, как и мука, бывает разная, смотрите, сколько ее возьмет тесто.

Все готовые фигурки из сырого теста перекладывайте на противень плоской лопаткой-шпателем, чтобы избежать деформации.

Рецепты простые, тесто получается красивым и однородным, мука не требуется в процессе лепки и раскатки, значит, уборки будет по минимуму, доставьте деткам радость!

Обсуждаем рецепты здесь

08	Publicēts: воскресенье, 8 Июня 2014 Skatīts 5671

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas