по-русски latviski |
| ![]() | Традиционный латвийский муссСамый лучший мусс получается на клюкве. Он красивого розового цвета, с ягодным вкусом и запахом. Но можно использовать любые ягоды - малину, чернику, смородину. Нам понадобится любое ягодное варенье или ягодный сироп, свежие ягоды или замороженные, перетертые с сахаром или просто сок. Обычно я делаю с замороженными перетертыми ягодами, но в этот раз дома не оказалось ничего похожего, поэтому я взяла пакет клюквенного сока и горсть замороженной малины.
![]()
Выливаем сок в кастрюлю. Если это не сок, то выкладываем ягоды и заливаем 1 литром воды. Кипятим, добавляем сахар по вкусу, но это должно быть сладко, слаще компота, но не сироп. Как закипит, процеживаем, опять ставим на огонь и тонкой струйкой из кувшинчика всыпаем 6 столовых ложек манки (ложки берем с горкой). И варим до момента, когда разбухнет манка. Снимаем кастрюлю с огня и охлаждаем. Я обычно ставлю кастрюлю в закрытую раковину с холодной водой и мешаю венчиком, не взбивая, чтобы быстрее остыло. Как только манка остынет (как правило, на это уходит минут 20), взбиваем ее миксером. Масса увеличивается в 2-3 раза и приобретает нежный розовый цвет.
![]()
![]()
Обсуждаем рецепт здесь
© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas |
Рига, Латвия | |||
Ceturtd., 03/04 nakts ![]() 5°..7° | Ceturtd., 03/04 rīts ![]() 5°..7° | Ceturtd., 03/04 diena ![]() 14°..16° | Ceturtd., 03/04 vakars ![]() 12°..14° |
Piedavāts Gismeteo.Ru |