Bambina80

Десерт Панна-котта Десерт панна-котта - один из моих любимых. Попробовав его давно, я очень долго не решалась приготовить его дома, почему-то казалось, что это безумно сложно. На деле оказалось всё донельзя просто. У панна-коты масса различных вариантов приготовления, я предлагаю вам мой любимый. Итак, для панна-котты нам понадобится: 200 мл сливок (жирность на вашей совести) - у меня 15% 300 мл молока 150 г сахара 6 листиков желатина Для клубничного желе: 300 г клубники 3 листика желатина 50 г сахара

Сначала делаем панна-котту.

1) Залить листья желатина холодной водой на 10 мин.

2) В кастрюле смешать молоко, сливки, сахар и довести до кипения. Снять с огня и добавить хорошо отжатые листья желатина, тщательно размешать.

3) Разлить на 3/4 в формочки и поставить на пару часов в холодильник.

Пока панна-кота застывает приступаем к клубничному желе.

1) Залить листья желатина холодной водой на 10 мин.

2) Взбить миксером порезанную клубнику с сахаром, поставить на огонь и довести до кипения. Тут же убрать с огня и добавить отжатые листики желатина, тщательно перемешать.

3) Разлить желе по формочкам с панна-коттой, поставить в холодильник.

Как вариант, можно делать без желе - просто подать панна-котту с ягодным соусом, желательно кислым.

Приятного аппетита!

Обсуждаем рецепт здесь

09	Publicēts: пятница, 9 Мая 2014 Skatīts 6490

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas