unonia

Имбирное печенье

Во избежание недоразумений сразу хочу сказать, что это не пипаркукас! Это именно имбирное печенье, английский вариант нашего перечного печенья. Имбирное печенье менее острое по вкусу и более нежное по структуре. Эта простая и вкусная выпечка дает возможность поучаствовать в процессе не только взрослым, но и детям. Печенье можно украсить сахарной или шоколадной глазурью, а можно просто посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты:

мука пшеничная - 350 г

сахар белый - 100 г

масло сливочное - 100 г

яйцо - 1 шт.

мед - 1-2 ст.л.

молотый кардамон,
имбирь, корица - по 1 ч.л.

порошок пекарский - 1-2 ч.л.

соль - щепотка

Взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем мед. Взбиваем смесь до состояния однородной массы. Вливаем растопленное сливочное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку с разрыхлителем и щепоткой соли, добавляем приправы, замешиваем тесто, формируем из него шар. Заворачиваем тесто в пищевую пленку, отправляем в холодильник минимум на полчаса.

Раскатываем тесто в пласт примерно 3-5 мм толщиной (я люблю печеньки потолще, другим нравятся тоненькие и хрустящие). Вырезаем формочками разные фигурки. Выкладываем фигурки на покрытый пекарской бумагой противень, отправляем в духовку (180-200 градусов) минут на 5-7.

Вынимаем, даем немножко остыть и устраиваем семейное чаепитие.

Обсуждаем рецепт здесь

20	Publicēts: пятница, 20 декабря 2013 Skatīts 6182

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas