Alice

Когда закупала продукты на шоколадно-гречневый торт, я была твердо уверена, что в составе есть вишня. Ага, как же, это мне, видимо, вишни захотелось, нет ее там!!! Зато есть другой рецепт, где вишня точно присутствует, вкусный и красивый.

Тесто:
0,250 мл кефира
1 ч.л. соды (не гасим)
150 г сливочного масла
3 ст.муки

Начинка:
любая ягода без косточек, в оригинале — вишня

Из теста получается 2 пирога, на 1 пирог уходит примерно 600 г вишни (замороженной). Или можно не так тонко раскатывать и взять форму большего диаметра, или еще чего придумать. Процесс: 1. Просеиваем муку, добавляем соду и подтаявшее (мягкое) сливочное масло, размешиваем. 2. Добавляем кефир, хорошенько месим и получаем гладкое тесто. Его заворачиваем в кулек, дабы не сохло, и в холодильник на час.

3. Достаем тесто из холодильника, делим его на 4 более-менее одинаковые части, хорошенько присыпаем рабочую поверхность мукой и начинаем раскатывать.

4. Раскатанное тесто делим на 4 полосы.

5. На каждую полосу выкладываем вишню плотно в линию и присыпаем сахаром.

6. Аккуратно заворачиваем в трубочку.

7. Готовую трубочку в форме улитки выкладываем на поддон или противень.

8. Так повторяем, пока не закончится диаметр нашей формы (у меня получилось на форму 9 трубочек с вишней).

Из-за того, что вишни не хватало, у трубочек слегка «помятый» вид, вишня экономилась. 9. Ставим пирог в нагретую до 200 гр. духовку на 20-30 минут (смотрим по своей технике). Когда пирог остынет, присыпаем его сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Обсуждаем рецепт здесь

06	Publicēts: пятница, 6 декабря 2013 Skatīts 5855

© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas