…Тесто – оно живое. Когда закваска для черного хлеба поднимается – она время от времени пускает на поверхность пузыри, словно дышит. После вымешивания тесто устает и должно отдыхать. И, когда мы раскатываем тесто, делаем печеньки-пироги-кренделя – мы с тестом разговариваем и вкладываем в него наши самые добрые мысли.
Именно в таких уроках доброй готовки могли поупражняться Почемучки в пекарне „Lāči” в последние выходные марта.
Как всегда, Почемучки, Крохи и их родители (а также бабушки, дедушки, старшие братья и двоюродные сестры) прошли по старой и новой пекарне, узнали её историю, технологию выпекания черного и белого хлеба, посмотрели, как работают пекари, удивились огромным печам и попробовали вкуснююющие сухарики с сыром и чесноком. Мамы выпытывали секретные составляющие рецептов – теперь хлеб у ККМ-мам будет еще аппетитней. Еще мы узнали, как проверяют качество хлеба Лачи и сами оценили четыре разных сорта хлеба.
А затем пришел черед и самим попробовать что-то спечь. Почемучки научились печь настоящие крендели с изюмом, абрикосами и мармеладом. Думаете, это сложно? Нисколько! Посмотрите, как дружно наши ребята справились с этим заданием! И – ах, какой вкусный крендель получился!!! Вы спросите, почему же мы его не сфотографировали, чтобы показать вам?
А вы приезжайте на экскурсию в пекарню – и сможете его не только увидеть, но и попробовать!
Сайт хлебопекарни - посмотри, как делается хлеб Lāči>>>
