Ziņojumi: 502
Pilsēta: Пурвциемс

Дочке скоро исполнится 2 годика и хотелось бы порадовать ее тортиком со всеми атрибутами - задуванием свечей и т.д. Но у нее до сих пор осталась небольшая аллергия на яйца, молоко и мед, потому хотелось бы все же обойтись без этих продуктов. Можно ли в рецептах заменять куринные яйца на перепелиные? Желательные ингридиенты - творог и фрукты. Может у кого есть проверенный рецептик? Желе не подойдет, т.к. клиент его не любит

Moderators
Ziņojumi: 17619

А Мишку? Творога и фркутов нет, но там в составе только сметана, сахар, мука и какао...

_________________
Обидеть Ленку может каждый. Не каждый может убежать

Ziņojumi: 5534
Pilsēta: Ādaži

Vvela v google "kūka bez olām" i poluchila kuchku receptov.

Mozhno iz etogo ilji tort ilji biskviti dlja napolnenija tvorozhnim kremom.

_________________

Moderators
Ziņojumi: 18185
Pilsēta: Пурвциемс

про торт "безо всего"

Ziņojumi: 862
Pilsēta: Упесциемс

В выпечке куриные яйца отлично заменяются перепелиными. Исходя из пропорции 1:3

_________________
Страна чудес молочных!

Ziņojumi: 1209

А вы уверенны, что нет аллергии на кисломолочные? Просто у нас тоже аллергия на яйца,молоко, мёд и, как выяснилось, кисломолочные.

Ziņojumi: 862
Pilsēta: Упесциемс

Ловите рецепт бисквита без яиц и масла:

200 гр. муки
4 чайные ложки пекарского порошка
100 гр. сахара
150 мл йогурта(можно соевый)
5 ст. л. рост. масла
1 чайная ложка ванилина
просеять все сухие продукты, смешат все "мокрые", влит в муку, взбит и выпекать ~20-25 минут(зависит от формы)


Бисквит будет основой, а крем можно приготовить из разрешенных продуктов. Если кисломолочку можно, то вкусно получается такой крем: сметана+чернослив+сахар.


А вот рецепт песочного теста без яиц:
120 г муки
120 г крахмала
150 г маргарина
100 г сахара
лимонная цедра (если Вам можно)

Растереть маргарин с сахаром и лимоной цедрой до кремообразного состояния.
Просеять и смешать муку с крахмалом, насыпать горкой на стол, сверху положить марнарин и быстро замесить. Завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час. Раскатать и использовать по рецепту.

_________________
Страна чудес молочных!

Moderators
Ziņojumi: 4862
Pilsēta: Riga, Purvciems

Мы заказывали торт у кришнаитов. Он точно без яиц и молока. Вот только насчет меда не уверена. Очень вкусный.

_________________

Olivestudiо. Фотосессии. Скидки на подарочные карты.

Ziņojumi: 1870
Pilsēta: Лиепая

Вот и у моей дочи скоро ДР. Яйца она может есть, а вот молочную продукцию - ни в коем случае . Вот и думаю, что вместо торта торта будет шарлотка.

_________________

Ziņojumi: 5534
Pilsēta: Ādaži

Jestj zhe sljivki na osnove nje-molochnoij. Augu putukrējums ilji kak tam nazivajetsa. Vzbivajutsa tak zhe.

_________________

Ziņojumi: 1870
Pilsēta: Лиепая

А у них в составе совсем молока нету? Просто много где ложится сухое молоко, вот я и подумала, что и там оно может быть.... А вы знаете, из чего вообще эти растительные сливки делают? Их можно без опаски маленькому ребёнку дать? Как в них со всякой химией?

_________________

Ziņojumi: 5534
Pilsēta: Ādaži

Ja nashla Danica SweetWhip:
Ingredients:
Water, hydrogenated vegetable oil, sugar, stabilizers (E420, E460, E466), emulsifiers (E472b, E322 soy lecithin, E471), milk proteins, salt, acidity regulators (E340, E331), flavoring, color (E160a)

No pochitaitje tjemki drugih mam gdje dajutsa raznije recepti dlja vkustnosteij djetkam s alergijami. Mozhet jescho kakije to recepti naijdjotje.

_________________

Ziņojumi: 1870
Pilsēta: Лиепая

Спасибо ! Будем искать...

_________________

Ziņojumi: 1503
Pilsēta: Riga, ilguciems

Da, u nih proosto superrr tortiki!!!!

_________________

Ziņojumi: 17281
Pilsēta: Рига, Тейка

Да, +1000, всегда там заказываю. Слоёный только режется плоховато, как и всё большое и слоёное, а бисквитный просто сказка! И если есть этот торт, ничего другого, кроме чая, можно и не предлагать - всё останется, очень уж он сытный.

_________________
СЗ масел, эфиров и гидролатов Cкрабы, масла, кремы, соли, плитки, свечи