Nellen
Десерт с нектаринами и сыром
|
В один чудесный летний вечер очень захотелось повторить нашу топовую закуску-ужин прошлого года фиги с сыром «Рокфор», приспичило так, что ничего другого не воспринимала. Но, увы, фиги как будто специально на дня три исчезли с прилавков. Недолго думая, я решила не отступать от намерения полакомиться сыром с фруктами и вместо инжира купила нектарины.
Как только я разрезала сочные плоды на две половинки, вынула косточку и замариновала их в белом полусладком вине, моя душенька успокоилась на 4 часа: ровно столько нектарины пропитывались маринадом в холодильнике.
Время подошло к обеду... Я взяла мелко рубленый миндаль (можно просто миндальную стружку), обжарила его и смешала с парой ложек меда. Далее, достала нектарины и нафаршировала их орешками, сверху положила сыр «Рокфор» (можно заменить на любой другой «синий» сыр» или попробовать с мягкими сырами, например, «Камамбер» или «Бри») и поставила запекать в разогретую духовку буквально на 6-8 минут. Еле дождалась, пока нектаринки остыли, чтобы съесть их на полдник. Божественно!
На одну персону вполне хватает одной половинки нектарина, т.к. десерт, на мой взгляд, довольно сладкий и сытный.
|
|
Кому не хочется или не нравится сочетание фруктов с сырами, тот может нектарины замариновать в миндальном ликере, нафаршировать их обжаренным миндалем (любыми другими орешками) с крошкой бисквитного печенья. К пломбиру будет ммм... идеально! А вместо нектаринов можно использовать и персики. Экспериментировать не возбраняется.
Наш десерт, по желанию, украшаем веточкой тимьяна или мяты и угощаем гостей. Взрослым подаем розовое или белое десертное вино. Мой десерт, к сожалению, не дождался того момента, чтобы его запечатлели с зеленью, но от этого он не был менее вкусным.
Пробуйте! Приятного аппетита!
Обсуждаем рецепт здесь
| Publicēts: пятница, 19 Июля 2013
Skatīts 7256 |
© Aizliegts izmantot materiālus bez
administrācijas rakstiskas atļaujas
