Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Nellen


Фиговые выходные на двоих

Давно пришла к выводу, что, если хочется идти на эксперименты в готовке летом, нужно использовать время сезонных овощей и фруктов: и вкусно, и полезно, и недорого. Сейчас у нас в ходу сливы, арбузы, персики и т.д., но больше всего я люблю фиги (инжир) и, в буквальном смысле, отъедаюсь этим райским фруктом.

Позавчера мне в голову пришла мысль: а что получится, если «скрестить» инжир с другими продуктами? Эксперимент я провела удачно, а его результат предоставляю вам на пробу.

Инжир с индюшатиной

Ингредиенты:

Инжир (4-6 шт.)
Индюшатина (4-6 кусочков филе)
Любые листья салата
Помидоры (2-3 шт)

Для соуса «Мустардо»:
Сливки 8%-15% (полстакана)
Сладкая горчица с зернами (3-4 ст.л.)
1 ч.л. лимонного сока
Молотый черный перец

Приготовление:

  1. Обвалять в сухарях филе индюшатины и пожарить небольшими кусочками на сковороде.
  2. Помыть фиги (по желанию снять с них кожицу) и разрезать на половинки.
  3. На тарелки выложить любые листья салата, фиги, порезанные кусочки помидора и обжареное филе индюшатины.
  4. Приготовить соус: сливки подогреть, смешать с горчицей, лимонным соком и черным перцем. Полить стейки соусом.

Блюдо оказалось очень вкусным, я не ошиблась в выборе:
сочетание нежного филе индейки и сладкого инжира - превосходно!

Маринованные фиги с сыром «Рокфор»

Данное блюдо можно использовать и в качестве десерта, и в виде закуски, а также как самостоятельное блюдо в виде легкого и изысканного ужина.

Ингредиенты:

10 штук спелого (не мягкого) инжира
200 мл сухого вина (белого или красного, по вкусу)
100-150 гр сыра Рокфор

Приготовление:

  1. Помыть инжир и очистить его от кожуры (по желанию).
  2. Резрезать инжир на половинки и выложить в глубокое блюдо.
  3. Залить фиги вином, накрыть пленкой или крышкой и поставить в холодильник примерно на 3 часа (лучше подержать подольше). Для вкуса можно добавить веточку розмарина или тимьяна.
  4. Выложить фиги на тарелки и на каждую половинку положить кусочек сыра.
  5. Можно украсить небольшой веточкой тимьяна.

Подавать фиги лучше к вину: белому или красному, в зависимости от того, в каком вине мариновался инжир, который также может быть как светлым, так и темным по цвету.

И вам… фигового ужина!


Обсуждаем рецепты здесь




12

Publicēts: четверг, 12 Июля 2012
Skatīts 7995





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Ceturtd., 28/03
diena

skaidrs

/images/weather/d_0_10_0_0.jpg
13°..15°

Vējš DA, 6-8 m/s
Atm. spiediens 746..748 mm
Ceturtd., 28/03
vakars

nedaudz mākoņains

/images/weather/n_1_10_0_0.jpg
12°..14°

Vējš DA, 3-5 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 29/03
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DA, 1-3 m/s
Atm. spiediens 743..745 mm
Piektd., 29/03
rīts

apmācies

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 2-4 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 0 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022