Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod

MeklēšanaMeklēšana    GrupasGrupas    ProfilsProfils



Sākt jaunu tēmu Atbildēt tēmā
lapas
1 2 3
iepriekšējā  |  nākamā

Riska online Riska Ziņojums Piek Nov 14, 2014 15:26 Atbildēt ar citātu



Moderators
Ziņojumi: 31866
Pilsēta: Торонто



«Наполеон»

Bambina80


Citāts:

«Наполеон» творили в четыре руки. Творческая часть (тесто и крем) были на мне, а техническое исполнение - на муже: он раскатывал коржи и собирал сам торт.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

freilin offline freilin Ziņojums Piek Nov 14, 2014 15:43 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 400
Pilsēta: Рига, центр

3 стакана муки это не 600 г, уточните пропорции


_________________

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

ulibalka offline ulibalka Ziņojums Piek Nov 14, 2014 15:46 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1648
Pilsēta: Пурвциемс

Эххх, вкусно как Love Спасибо за рецепт! Придется опять искать время на готовку, уж очень хочется попробовать Хихи

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

BecHa offline BecHa Ziņojums Piek Nov 14, 2014 15:57 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 290
Pilsēta: Латвия

Не устаю удивляться: сколько хозяюшек - столько рецептов "Наполеона". Такой ещё не готовила. Кстати, коржи можно наколоть вилкой до выпечки, тогда они не будут пузыриться.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Marty offline Marty Ziņojums Piek Nov 14, 2014 16:03 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 440

Умереть, не встать Отпад!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Ziņojums Piek Nov 14, 2014 16:30 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España

"Наполеон", как мне кажется - это тот торт, опробовав который можно говорить об умении кондитера ИМХО Он сложный, его легко испортить ИМХО
Насколько я раньше спокойно относилась к торту "Наполеон" (не хотелось обижать хозяек, про магазинные молчу...), настолько сейчас у меня хвостик трясется от желания его откушивать. Вкуснее этого торта я пока не ела Love Все настолько в нем в меру, идеальный рецепт Отпад! :
- и коржи пропитываются, тесто мягкоееее
- коржей не много и не мало, ровно столько, сколько нужно
- и крема достаточно, нет ощущения, что его перебор и при укусе он куда-то ползет в разные стороны, и он не кажется "жирным".
Этот торт не стыдно даже на свадьбе подать в качестве главного десерта. Да-да
Торт нереально, сумасшедше вкусен, он шедеврален! Отпад! Я не захваливаю, я правда не пробовала тортов вкуснее.
Пишу, а слюни текут рекой и снова хочу такой "Наполеон" Краснею

Честно, сама не могу решиться печь его, боюсь что-то изменить в рецепте и не получить конечный результат, как пробовала у Бамбины. В данном случае, как ни в каком другом, нужно строго соблюдать рецептуру, чтобы получить результат этого "райского наслаждения", а я любитель что-то менять Хм .


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Vladkina_mama offline Vladkina_mama Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Piek Nov 14, 2014 17:23 Atbildēt ar citātu



Moderators
Ziņojumi: 5809
Pilsēta: центр столицы :)

настоящий "Наполеон" делается с коньяком Улыбка самый лучший, что я ела- это был мамин. После него ни один не казался настолько вкусным...

но попробую сделать и по этому рецепту Улыбка


_________________
Madam Pompon's shop- лавочка вязаных изделий

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

aurora offline aurora Ziņojums Piek Nov 14, 2014 17:28 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 234

А что будет, если заменить маргарин на масло?
У ребенка аллергия на маргарин. Печально


_________________

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Bamboocha offline Bamboocha Sertificēta zīdīšanas konsultante
Sertificēta zīdīšanas konsultante Ziņojums Piek Nov 14, 2014 17:29 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 726
Pilsēta: Рига, Кенгарагс

Nellen :
"Наполеон", как мне кажется - это тот торт, опробовав который можно говорить об умении кондитера

соглашусь на все 100! Все время откладывала готовку "Наполеона" ... полагая, что сложен он и не доросла я до этого кулинарного уровня Хихи однако Дразнюсь
Бамбина спасибо Вам за вкусный "волшебный пинок". Теперь в списке дел - пополнение Подмигиваю


_________________

Стаж ГВ 2,7 г

"Самое важное в занятиях йогой - не техника дыхания, знание асан или гибкость суставов. Самое важное – это расстелить коврик и начать заниматься" Б.К.С. Айенгар

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

letuchik offline letuchik Ziņojums Piek Nov 14, 2014 18:24 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 515
Pilsēta: Рига, Межциемс

И у меня теперь этот торт в списке дел. Рукопожатие
решено опробовать сейчас, и на НГ. Спасибо за рецепт.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

ola-la offline ola-la Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Piek Nov 14, 2014 19:57 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 251
Pilsēta: Сигулда

В нашей семье при сборке "Наполеона" слои с кремом чередуются слоями с кисленьким вареньем. Вкусно получается, и на срезе красиво чередуются красные и желтые слои Sorry

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Bambina80 offline Bambina80 Ziņojums Piek Nov 14, 2014 20:31 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 699
Pilsēta: Испания

freilin,
в моем случае 3 стакана муки именно 600 грамм, тк в стакане 200 грамм. Улыбка

aurora,
думаю на масло заменить можно. Видела много рецептов Наполеона, где делали с маслом.

Nellen Поцелуй
Чертовски приятно такие слова читать Ого Всегда рады стараться Улыбка

Vladkina_mama,
про коньяк не в курсе Размышляю Но, вприкуску с кусочком Наполеона, уверена будет отлично Ok

ola-la,
с брусничным? думаю да, вкусно! но мы как-то привыкли к такому, классическому. Хотя надо попробовать... В морозилке как раз тесто лежит еще на один Хихи

Спасибо девочки за комплименты! Буду рада, если рецепт пригодится Супер стар!

А вообще конечно, отдельное мерси моему мужу Love Так как рецепт его мамы, и делал Наполеон всегда только он. В этот раз устроил мне мастер-класс, дабы передать мастерство Смешно


_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

tevirp offline tevirp Ziņojums Sest Nov 15, 2014 00:09 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3261
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Тыкала на ссылку "Наполеон" с мыслью: "Ого, это ж кто у нас такой отважный?!" Ах, Бамбина... Хихи ну да, ну да... можно и не удивляться после предыдущих шедевров.
И всё равно удивлюсь. И соглашусь c Nellen: Наполеон - это уровень, это уже имхо определенная планка, до которой не каждой хозяюшке дано допрыгнуть.
После того, как я однажды решилась на подвиг "Наполеон", мне больше не кажется, что торты (вообще, любые торты) в магазинах стоят дорого. Курю Это ж такой ТРУД.
У меня ушло, наверное, часа 4. Устала жутко. Получился очень вкусный торт. Очень. Но это не был Наполеон. Улыбка

Так что: Браво! Ура! Ok

P.S.
Из покупных (на самодельный я вряд ли когда ещё решусь) мне нравится лидошный Наполеон. Счастье нереальное

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

Nellen offline Nellen jefe de cocina
jefe de cocina Ziņojums Sest Nov 15, 2014 00:27 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 7940
Pilsēta: Valencia, España

tevirp :

Из покупных (на самодельный я вряд ли когда ещё решусь) мне нравится лидошный Наполеон. Счастье нереальное



Да, Лидошный неплохой, но, поверь, этот, с потрясающим, утонченным, изысканным вкусом, особенный! Бамбина с мужем точно могут соревноваться с профессиональными кондитерами Rock
Хихи Выглядит, будто я делаю рекламу новой булоШной "У Бамбины" Смешно
Мде... на самом деле, она меня сделала ценительницей сладкого Прячусь Love Сумасшедшие десерты готовит Отпад!

П.С. Не люблю так называемые "Наполеоны" со слоеным тестом Заклеил рот


_________________
Жизнь и отдых в Испании http://www.lifeinspain.lv

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Bambina80 offline Bambina80 Ziņojums Sest Nov 15, 2014 01:05 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 699
Pilsēta: Испания

tevirp,
Спасибо Улыбка
Это и вправду труд Да-да Поэтому и делается торт пару раз в год Хихи
А по какому рецепту делала? Sorry
Кстати, Лидошный неплохой, но после домашнего не катит Смешно

Nellen,
вот и название булоШной созрело Смешно
Мерси за приятности Поцелуй


_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

tevirp offline tevirp Ziņojums Sest Nov 15, 2014 01:16 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3261
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Bambina80 :
А по какому рецепту делала?


Это было года три назад.

Ингредиенты такие были:
•Маргарин (не масло) — 400 г
•Мука (5 стак. - в тесто; 0,5 стак. - в крем 2) — 5,5 стак.
•Молоко (1 стак. - в тесто; 2 стак. - в крем 2) — 3 стак.
•Масло (в крем 1) — 250 г
•Сахар (2 стак. - в крем 1; 0,5 стак. - в крем 2) — 2,5 стак.
•Желток яичный (в крем 2) — 3 шт


З.Ы.
Название для булочной - прекрасное! Ok Счастье нереальное

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

tevirp offline tevirp Ziņojums Sest Nov 15, 2014 01:31 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3261
Pilsēta: Рига, Пурвциемс

Bambina80 :
Это и вправду труд Да-да Поэтому и делается торт пару раз в год Хихи

Пару раз в год. Ага Rock
Сейчас в конце того рецепта, по которому я делала, заметила приписку от автора рецепта: "Я готовлю его очень редко. Вот себе на 40-летие готовила, а потом мужу на 55-летие (а мы с ним с одного года)..." Размышляю

Смешно Я, пожалуй, в компанию к тем, кто способен на такое не чаще, чем раз в 15 лет.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

mymy offline mymy Ziņojums Sest Nov 15, 2014 02:25 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3987
Pilsēta: Рига, Иманта

В выпечке несильна, но очень люблю сладкое.
Для меня испытанием был торт 3 шоколада,штоллен и наполеон.
Времени отнимают вагон... но того стоют.
Спасибо, в понедельник испробую этот рецепт-к 18 будет праздник.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

shell offline shell Ziņojums Sest Nov 15, 2014 20:17 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 20
Pilsēta: Pļavnieki

Торт "Наполеон" пеку уже почти 35 лет на все дни рождения детей,мужа,на все праздники,даже на заказ делала...другие торты как-то "не приживаются".Но на кефире...Некоторые даже на сметане делают.Девочки,простите,возможно это НУ ОЧЕНЬ вкусный торт,но...это не классический "Наполеон".Поверьте,я знаю,о чем говорю.Простите,обидеть не хотела. Улыбка Цветок

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

ola-la offline ola-la Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Sest Nov 15, 2014 20:35 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 251
Pilsēta: Сигулда

Рецепт классического торта в студию!
Может и я что не так делаю Sorry

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

mymy offline mymy Ziņojums Sest Nov 15, 2014 20:51 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3987
Pilsēta: Рига, Иманта

У каждой хозяйки свой рецепт Наполеона-общее только то, что он очень-очень вкусный.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

shell offline shell Ziņojums Sv Nov 16, 2014 00:11 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 20
Pilsēta: Pļavnieki

Согласна,что у каждой хозяйки свой рецепт,и у всех разные вкусы,но даже в этом рецепте рекомендуют придерживаться рецептуры.А во французском классическом рецепте пирожного "Мильфёей"(что в переводе-1000 лепестков)-729 слоев,путем сложения в 6 туров(можно и больше Улыбка )Коржи получаются нежные,хрустящие,а от состава крема,его соотношения к коржам,зависит конечный результат самого торта.Процесс,действительно,трудоемкий,но торт стоит того. Улыбка



Pēdējo reizi tika rediģēts: shell (Otr Sep 04, 2018 13:32), kopumā tika rediģēts 1 reizi

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Bambina80 offline Bambina80 Ziņojums Sv Nov 16, 2014 00:20 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 699
Pilsēta: Испания

shell,
Никто и не обиделся Улыбка
Я не претендовала на классический рецепт Наполеона, я написала наш семейный рецепт Дразнюсь

И да, расскажите ваш рецепт, если не секрет Подмигиваю

tevirp,
Спасибо за рецепт Ok


_________________
Мой фотоблог о жизни в Испании - http://monespagne.blogspot.com.es/

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Bonbona offline Bonbona Ziņojums Sv Nov 16, 2014 00:24 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 265
Pilsēta: Центр

Старая "Книга о вкусной и здоровой пище" вот в ней классический рецепт

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

mymy offline mymy Ziņojums Sv Nov 16, 2014 00:31 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3987
Pilsēta: Рига, Иманта

Bonbona :
Старая "Книга о вкусной и здоровой пище" вот в ней классический рецепт


Под редакцией Покровского?
У меня есть такая.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu


Sākt jaunu tēmu Atbildēt tēmā
 
lapas
1 2 3
iepriekšējā  |  nākamā


 
Iepriekšējā tēma ::  Nākamā tēma
Parādīt ziņojumus:   


Рига, Латвия
Ceturtd., 28/03
vakars

nedaudz mākoņains

/images/weather/n_1_10_0_0.jpg
12°..14°

Vējš DA, 3-5 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 29/03
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DA, 1-3 m/s
Atm. spiediens 743..745 mm
Piektd., 29/03
rīts

apmācies

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 2-4 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 29/03
diena

apmācies

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DR, 5-7 m/s
Atm. spiediens 749..751 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 3 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022