Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod

MeklēšanaMeklēšana    GrupasGrupas    ProfilsProfils



Sākt jaunu tēmu Atbildēt tēmā
lapas
1 2 3 4 5 6 7 8
iepriekšējā  |  nākamā

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Feb 22, 2011 15:39 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

через 4 дня увидите Улыбка она расти постепенно начинает. Еще иногда подкармливать начинаю раньше, чем через 24 часа: если увидите, что закваска "опадать" начала - значит можно кормить...


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Feb 22, 2011 16:22 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

То есть, если кислая, пузырится и стоит 4 дня (2 раза кормлена), то можно пробовать печь? Не ждать от неё особого подъема? Уж простите, что забросала вас вопросами.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Feb 22, 2011 19:54 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

2 подкормки - маловато... 4 дня или 4 суток? Я бы пекла тогда через 12-24 часа после 3-ей подкормки. Можно пробовать печь. Только первый раз добавьте все таки щепотку дрожжей сухих (не забудьте отложить 100 граммов закваски в холодильник Подмигиваю )


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Feb 22, 2011 20:17 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

Поставила печь. Подозреваю, что первый блин окажется-таки комом. Смешно

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Treš Feb 23, 2011 11:21 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

Ну вот, получился не хлеб, а какая то странная липкая масса, правда, с вкусной хрустящей корочкой. Хихи Поставила новую закваску. Буду пробовать ещё.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Treš Feb 23, 2011 16:31 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

Sredizemnaja, я вот тут ссылку давала - все очень доступно написано. И про закваску, и рецепт дан хлеба, который печется именно из первой закваски - всегда получается. На сорта муки не смотрите - берется обычная, это в Германии разные сорта
http://forum.say7.info/topic3949.html


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Treš Feb 23, 2011 17:01 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

У меня ещё второй вариант закваски есть, сейчас посмотрела на нее - стала расти и запахла вкусно (без иронии, на самом деле стала как-то вкусненько пахнуть). Стоит сегодня пятый день. 3 раза кормлена. Можно пробовать печь?

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Treš Feb 23, 2011 17:11 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

Думаю можно пробовать. Только щепотку дрожжей киньте на всякий случай - на первый раз.
И не забудьте 100 гр закваски без всяких добавок отложить в баночку - и в холодильник для следующего раза Улыбка
В рецептах пишут время выпечки: 15мин на 230-240град.(поставить вниз противень с водой)и 40мин. на 190 (уже без противня). Я пеку 15 мин как написано, а потом еще 60-65 минут. 40 минут - не хватает: если стучишь по низу хлеба - звука вообще никакого (должен "звучать" пусто - сами услышите)


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Treš Feb 23, 2011 17:14 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

А как лучше, в форме или без? Для первого раза, наверное, лучше в форме всё-таки поставить? Вчера пробовала в форме, но я думаю, что не из-за формы ничего не вышло.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Treš Feb 23, 2011 17:23 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

точно не из-за формы.Форма мне не нра только по тому, что трудно определить готовность хлеба... Я делаю без формы, но лучше, наверно в форме для первого раза.
Последний раз делала хлеб из свежей закваски вот по этому рецепту:
600г. ржаной закваски
600г. ржаной муки
200г. пшеничной муки
425 мл воды
щепотка сухих дрожжей ( а в следующий раз дрожжи не добавлять)
30г. соли
2 чайн. ложки приправы для хлеба (это на любителя, можно и без)

Делала без формы. Ничего не растеклось и получилось очень удачно.
Только еще добавляла столовую ложку Iesala ekstrakts (дожили..забыла как по-русски это будет...)


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Treš Feb 23, 2011 17:25 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

Это солод, неверное? У меня его нету всё равно Смешно . Пошла замешивать. Даже страшновато как-то Краснею .

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Treš Feb 23, 2011 17:29 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

точно! смелее Улыбка максимум - выбросите Улыбка главное не забудьте в холодильник 100гр убрать, чтобы все заново не н Подмигиваю ачинать


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Cet Feb 24, 2011 15:23 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

Ну вот, вторая попытка тоже не совсем удалась Печально . Лучше сем в первый раз, но как-то не пропёкся внутри. Я вот ещё что хотела спросить. По рецепту, где 600 гр ржаной муки и 200 пшеничной, хлеб получается типа покупного кирпичика. А если хочется, чтобы именно ржаной был, тогда как? Совсем без пшеничной муки?

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Cet Feb 24, 2011 15:32 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

Держите в духовке подольше в следующий раз. Солод дает более ржаной вкус и темный цвет, имхо. на одной ржаной муке вообще не видела рецептов...даже в бородинский добавляют пшеничную муку http://anna973.blogspot.com/2009/11/blog-post_15.html
У меня ни в первый, ни во второй раз тоже не получалось Улыбка


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Tatulja offline Tatulja Ziņojums Pirm Mar 07, 2011 16:15 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1888
Pilsēta: Jurmala, Kauguri

Скажите пожалуйста, по рецепту нужно вроде в закваску добовлять 375 муки и столько же воды. В прошлый раз я так и делала, и получилась супер закваска-вся в пузыриках, но пришлось печь 2 хлебушка, а это много для нас, а вчера я добавила стакан муки и столько же воды и не хочет пузыриться Печально что делать? Печь так или еще добовлять и ждать до завтра???
У меня каждый раз было слишком много закваски и приходилось печь по 2 батона, но нам это неудобно, мы меленно его едим, как быть?


_________________

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Pirm Mar 07, 2011 20:32 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

я в закваску добавляю стакан муки и стакан воды. Как раз на один хлебушек. Но она пузыриться... Примерно через 4-5 часов значительно увеличивается и можно замешивать тесто


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Tatulja offline Tatulja Ziņojums Pirm Mar 07, 2011 21:21 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1888
Pilsēta: Jurmala, Kauguri

Спасибо, тогда не понятно, что с моей стало, добавлю сегодняеще чуточку и завтра испеку


_________________

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Cet Mar 10, 2011 12:10 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

Marusya! Спасибо огромное за помощь! Рукопожатие Улыбка
Хлебушек получился Улыбка . Не с первого раза, конечно (первые три "блина" оказались-таки в мусорнике Хихи ). Но в конце концов усилия мои не прошли даром, хлебушек вышел м-м-м-м объедение Улыбка .
Кстати, уже испробовала рецепт только на ржаной муке, вот этот
http://www.carina-forum.com/ricette/bread/bread/0000025.php
Только вместо патоки добавила солодовый экстракт. Получилось ну очень вкусно. Улыбка

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Cet Mar 10, 2011 12:19 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

не за что! а я в очередной раз забыла отложить закваску в банку для следующего раза...теперь все по-новой начинать Зла не хватает
спасибо за рецепт чисто ржаного хлеба, обязательно попробую.


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Mopsel offline Mopsel Ziņojums Pirm Apr 11, 2011 12:23 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 862
Pilsēta: Упесциемс

Девочки, как поступить с закваской, если я уезжаю на месяц и ею пользоваться никто не будет?

Можно ли её как-то сохранить?


_________________
Страна чудес молочных!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Yulia offline Yulia Ziņojums Pirm Apr 11, 2011 13:41 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 2150
Pilsēta: Salaspils

Mopsel :
Девочки, как поступить с закваской, если я уезжаю на месяц и ею пользоваться никто не будет?

Можно ли её как-то сохранить?



можно добавить много муки в неё что бы получилась крошка и эту крошку в баночке в холодильнике держать, месяц должна ждатьУлыбка


_________________
Трижды мама.
Моя студия

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Mopsel offline Mopsel Ziņojums Pirm Apr 11, 2011 15:08 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 862
Pilsēta: Упесциемс

Yulia :

Mopsel :
Девочки, как поступить с закваской, если я уезжаю на месяц и ею пользоваться никто не будет?

Можно ли её как-то сохранить?



можно добавить много муки в неё что бы получилась крошка и эту крошку в баночке в холодильнике держать, месяц должна ждатьУлыбка



Огромное спасибо, так и сделаю! Цветок


_________________
Страна чудес молочных!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

jr79 offline jr79 Ziņojums Cet Apr 14, 2011 10:38 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3257

Ой,девоньки,какой хлебушек я сегодня утречком из духовки достала Отпад! Вкуснотень неописуемая! Первый раз в жизни...
Вкуснячий мякиш внутри и хрустящая корочка снаружи.И это просто в духовке! Жаль фотика нет,не могу похвастаться картинкой. Месила на ржаной закваске.

Заваска ржаная 200+50 гр
Мука ржаная 200 гр
Мука пшенич 300 гр
Вода 260 гр
Мёд 2 ст.ложки
Соль 0,5ч.ложки
Растит.масло 2 ст.ложки

Замесила в пластмассовой миске,получила густющий,прилипающий к рукам комок теста.
Взяла круглую керамическую форму( около 30 см в диаметре),смазала её внутри растит.маслом. Затем обсыпала её той же ржаной мукой.
Выложила в форму тесто и мокрыми руками расправила его по всей площади.Накрыла пишевой плёнкой. 2 часа оно постояло на кухне и заметно увеличилось в объёме,а потом на ночь я его переставила в холодильник.Всю ночь оно расстаивалось,а сегодня утром достала и сразу же в разогретую духовку поставила.
15 мин печём на 250 градусах,следующие 30 мин на 180 градусах. И всё, хлебушек готов.Отнесла на работу,все просто облизывались от удовольствия!
Вкус настоящего ржаного хлебушка,ничем не хуже,чем магазинный кирпичек,даже лучше.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

renata172 offline renata172 Ziņojums Sest Apr 16, 2011 21:33 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 7
Pilsēta: Liepaja

домашний хлеб ела только пару раз, мне понравилось. Очень отличается от покупного.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

Yulia offline Yulia Ziņojums Sest Apr 16, 2011 21:37 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 2150
Pilsēta: Salaspils

jr79 поздравляю!
я тоже в тот день пекла но чисто ржаной и с солодом, вкусняшно!


_________________
Трижды мама.
Моя студия

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype


Sākt jaunu tēmu Atbildēt tēmā
 
lapas
1 2 3 4 5 6 7 8
iepriekšējā  |  nākamā


 
Iepriekšējā tēma ::  Nākamā tēma
Parādīt ziņojumus:   


Рига, Латвия
Ceturtd., 28/03
vakars

nedaudz mākoņains

/images/weather/n_1_10_0_0.jpg
12°..14°

Vējš DA, 3-5 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 29/03
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_4_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DA, 1-3 m/s
Atm. spiediens 743..745 mm
Piektd., 29/03
rīts

apmācies

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 2-4 m/s
Atm. spiediens 745..747 mm
Piektd., 29/03
diena

apmācies

/images/weather/d_3_10_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DR, 5-7 m/s
Atm. spiediens 749..751 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 0 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022