Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod

MeklēšanaMeklēšana    GrupasGrupas    ProfilsProfils



Sākt jaunu tēmu Atbildēt tēmā
lapas
1 2 3 4 5 6 7 8
iepriekšējā  |  nākamā

Yulia offline Yulia Ziņojums Otr Apr 06, 2010 00:14 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 2150
Pilsēta: Salaspils

ajiluj :
я по началу пекла только чисто ржаной. но у меня еще закваска слабая была, поэтому не совсем то получалось. надо теперь попробовать еще раз, с уже сильной закваской.

а чем пшеничная закваска от ржаной отличается? как ее делать?



а она по вкусу мягче с кислинкой но не такая резкая как ржаная
я делала из ржаной, подкармливала пшеничной и постепенно ржаной муки там почти не осталось Улыбка


_________________
Трижды мама.
Моя студия

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Dani offline Dani Ziņojums Otr Apr 06, 2010 08:15 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1780
Pilsēta: Марупе

Ну вот вчерашний хлебушек, что нужно вышел Счастье нереальное


_________________
12.01.05 Nikita
29.09.00 Darja

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Liluu offline Liluu Ziņojums Otr Apr 06, 2010 15:53 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1183
Pilsēta: Coventry, UK

Dani Ok хлебушек-красавец!!!!


_________________

Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Murr offline Murr Ziņojums Cet Apr 29, 2010 17:24 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

девушки, я тоже ржаной пеку на закваске, со временем теперь хлеб обалдденный совсем получается, видно, закваска уже что надо. Попробовала сделать заготовку, как у Карины на форуме - порцию закваски размазала тонким слоем по бумаге для выпечки и просушила, потом кусочками в пакет бумажный. Лежала она у меня не долго Рукопожатие тк я в очередной раз забыла отложить порцию закваски. Попробовала "оживить" сушеную - сначала расстроилась дико - залила ее водой 200 мл примерно, размешала, настояла - не подает признаков жизни вообще. Досыпала муки 100 и воды 100, стояла ночь и пошлааааа Ok ну и дальше все как по рецепту.

Так что вот, не знаю, обсуждали или нет, но закваску можно сушить! если мало ли что произойдет с живой, или забудешь, или уедешь... то ее можно так сохранить.


_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

Nata offline Nata Ziņojums Cet Apr 29, 2010 18:37 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1784
Pilsēta: Рига, ДК ВЭФ-Тэйка

Ооо Мур, как ты мне сейчас настроение подняла и надеждой одарила Love Последний раз делала хлеб, меня отвлекли и бахнула всю закваску, ни чего не оставила Закатил глаза расстроилась и бросила вообще Sorry Теперь есть стимул начать заново и засушить часть, чтоб резервная была Смешно

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

Fenix offline Fenix Ziņojums Piek Jan 14, 2011 06:31 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3846
Pilsēta: Riga

У меня ржаной хлебушек получился чуть сыроватый, детям бы уже не дала Хихи , не додержала наверное, хотя корка вкусная. Что бы с ним сделать такого - в духовку просушить по кускам?


_________________

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Yulia offline Yulia Ziņojums Piek Jan 14, 2011 13:09 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 2150
Pilsēta: Salaspils

Я такой подсушенный хлеб потом раскусить не могу Хихи


_________________
Трижды мама.
Моя студия

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Afinapallada offline Afinapallada Ziņojums Piek Jan 14, 2011 14:04 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 232

Поделитесь, пожалуйста, где купить ржаную муку? Раньше в максиме покупала, а теперь не вижу ее!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Yulia offline Yulia Ziņojums Piek Jan 14, 2011 14:05 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 2150
Pilsēta: Salaspils

Afinapallada :
Поделитесь, пожалуйста, где купить ржаную муку? Раньше в максиме покупала, а теперь не вижу ее!


в Ики всегда есть, в Призме


_________________
Трижды мама.
Моя студия

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Fenix offline Fenix Ziņojums Sest Jan 15, 2011 14:22 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3846
Pilsēta: Riga

Я подсушила в духовке слегка - потому что у меня почти нормальный был хлеб. Дочка вчера кушала с ряженкой чуть-чуть. Сегодня будем пробовать делать хлебный суп из остатков - Хлебный суп


_________________

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Tatulja offline Tatulja Ziņojums Sest Feb 19, 2011 12:17 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1888
Pilsēta: Jurmala, Kauguri

Хочу попросить совета. Я пекла хлебушек 3 раза, первый совсем не удачный, хотя там была и курага и семечки-сырой вышел, даже порезанный на кусочки не пропекся. Последине 2 раза делала без формы, пока ждет поднятия расползаеться в лепешечку, и я запекаю, 10 минут на 230, потом на 180 и за этот час хлеб мокрый внутри(такаю зубочисткой, жду еще минут 30, при вытаскивании он немного сыроват, но когда полностью остывет становиться хооршим, но корка Прячусь зубы сломать, мы съедаем, но хотелось бы чтоб помягче было Размышляю это возможно????


_________________

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

agunika offline agunika Ziņojums Sest Feb 19, 2011 12:32 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 3003
Pilsēta: Пурвчик

Tatulja :
Хочу попросить совета. Я пекла хлебушек 3 раза, первый совсем не удачный, хотя там была и курага и семечки-сырой вышел, даже порезанный на кусочки не пропекся. Последине 2 раза делала без формы, пока ждет поднятия расползаеться в лепешечку, и я запекаю, 10 минут на 230, потом на 180 и за этот час хлеб мокрый внутри(такаю зубочисткой, жду еще минут 30, при вытаскивании он немного сыроват, но когда полностью остывет становиться хооршим, но корка Прячусь зубы сломать, мы съедаем, но хотелось бы чтоб помягче было Размышляю это возможно????


после того, как выбрали из духовки, надо хорошо смазать маслом. и корочка будет очень мягкая.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Yulia offline Yulia Ziņojums Sest Feb 19, 2011 13:28 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 2150
Pilsēta: Salaspils

и накрыть желательно до остывания


_________________
Трижды мама.
Моя студия

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu Apmeklēt autora mājas lapu Skype

Tatulja offline Tatulja Ziņojums Sest Feb 19, 2011 13:31 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1888
Pilsēta: Jurmala, Kauguri

да вы что? просто смазать., спасибо большое, попробую!!!


_________________

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Nosūtīt e-pastu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Sest Feb 19, 2011 13:36 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

когда вытаскиваете из духовки надо положить остывать на решетку и сверху закрыть полотенцем. Маслом никогда не смазывала - корочка всегда получалась отменная Улыбка
Вот девочки-мусульманки поделились очень хорошей ссылкой по выпечке бездрожжевого хлеба. http://forum.say7.info/topic3949.html
тут все очень доступно, много дельных советов. я не пекла хлеб полгода, подзабыла как он делается. А тут все сразу получилось. Правда закваска вышла со второго раза - первый раз воды слишком горячей добавила. Но хлеб - сразу с первого раза вкуснейший.


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Liluu offline Liluu Ziņojums Pirm Feb 21, 2011 19:27 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1183
Pilsēta: Coventry, UK

Tatulja я думаю слишком долго в дучовке вот икорка такая поетому. Попробуй пока в форме печь о обязательно первое время добавлять пшеничную муку. Когда закваска наберёт силу, тогда можно и кураги и как хочешь...


_________________

Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Pirm Feb 21, 2011 19:50 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

Девочки, кто печёт бездрожжевой хлеб! Подскажите, что я делаю не так. Уже третий раз пытаюсь культивировать закваску. Не пузырится она у меня никак. Печально
Вот очередная попытка стоит в банке третий день и ничего... Беру в равных долях ржаную муку и воду комнатной температуры. Перемешиваю, накрываю крышкоу с дырочками, стоит на кухне в тепле (топят хорошо). Руки стали опускаться, но очень хочется испечь хлебушек.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Liluu offline Liluu Ziņojums Pirm Feb 21, 2011 20:31 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1183
Pilsēta: Coventry, UK

Sredizemnaja три дня мало. Жди дальше Улыбка


_________________

Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Pirm Feb 21, 2011 23:19 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

А как тогда подкармливать? Она 2 дня постояла, я ее покормила, опять стоит, стала чуть кисловатая, кое-где несколько пузыриков появилось. И всё.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Murr offline Murr Ziņojums Pirm Feb 21, 2011 23:54 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 9708
Pilsēta: Prague, CZ

появились первые - можно подкормить. Ее бы к свету и в тепло, помешивать хорошенько интенсивно. чтоб кислородом обогатить. И еще на 2-3 дня, там посмотреть - или еще подкормить - или размножить и пробовать печь. Первое время в хлеб добавлять немного дрожжей надо, где-то месяц закваска силу набирает при 2-3 раз выпечке в неделю.


_________________
Зайка сыночек и лапочка дочка (2007+2009)


murrmelade
Thanks God I'm a WOMAN!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Skype

Liluu offline Liluu Ziņojums Otr Feb 22, 2011 00:17 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1183
Pilsēta: Coventry, UK

Я кормлю так - смешала, через два дня, через день, через день или два по состоянию смотря. Может быть и дольше на пару дней в зависимости от обстановки, но обычно у меня за 5 дней получается закваска. В результате должна получиться слегка пенистая или пузыристая, кицлая и кислопахнущая масса густоты сметаны.
У меня получилась даже в Англии при всей её сырости и прохладе. Дрожжи не добавляю никогда. Первое время просто пеку в форме и всё ок.


_________________

Мамы не летают! Мамы крыльями всегда деток закрывают!!!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Feb 22, 2011 12:52 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

Sredizemnaja, вы банку накройте пленкой пищевой, без дырок всяких. Когда смешиваете воду с мукой - вода должна быть не более 40град.(будет горячее - не получится ничего, лучше немного теплой). Второй раз я подкармливаю уже через сутки. И так каждый день в течение 4-5 дней (обычно на четвертый день она готова). Слишком горячая батарея - тоже не очень гуд. Лучше подложите что-то, а сверху уже банку. Если после первой подкормки (через 2 суток) не видите совсем пузырьков - выкидывайте и делайте по-новой.
Закваска набирает силу уже после второй выпечки хлеба. Дрожжи тоже не добавляю.


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Feb 22, 2011 15:04 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

Девочки, всем спасибо за советы. Вроде пошел процесс. Начала пузыриться, но сказать что растёт... пока нет. Покормила и жду.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu

Marusya offline Marusya Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Feb 22, 2011 15:19 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 1855
Pilsēta: Царникава

она и не должна сильно расти


_________________
Жалуясь на жизнь, подумайте о тех, кто рано ушел из нее...Жалуясь на мужа, подумайте, сколько девушек мечтают выйти замуж..Жалуясь на непослушных детей, подумайте о тех, кто каждый день просит Бога о их появлении.Цените то, что имеете!

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu

Sredizemnaja offline Sredizemnaja Kreatīvā māmiņa
Kreatīvā māmiņa Ziņojums Otr Feb 22, 2011 15:35 Atbildēt ar citātu




Ziņojumi: 259

Просто я читала, что она расти должна, ну вроде как опара дрожжевая. А как же тогда понять, что ну вот, час х, можно печь, просто через 5 дней? Я что-то запуталась совсем.

uz augšu Aplūkot vizītkarti Nosūtīt personīgo ziņojumu Apmeklēt autora mājas lapu


Sākt jaunu tēmu Atbildēt tēmā
 
lapas
1 2 3 4 5 6 7 8
iepriekšējā  |  nākamā


 
Iepriekšējā tēma ::  Nākamā tēma
Parādīt ziņojumus:   


Рига, Латвия
Piektd., 29/03
diena

mākoņains

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
9°..11°

Vējš DR, 5-7 m/s
Atm. spiediens 748..750 mm
Piektd., 29/03
vakars

skaidrs

/images/weather/n_0_10_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 0-2 m/s
Atm. spiediens 751..753 mm
Sestd., 30/03
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
5°..7°

Vējš D, 2-4 m/s
Atm. spiediens 753..755 mm
Sestd., 30/03
rīts

mākoņains

/images/weather/d_2_10_0_0.jpg
7°..9°

Vējš D, 2-4 m/s
Atm. spiediens 751..753 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 5 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022