Sākumlapa  |  Forums  |  Raksti  |  Blogi  |  Galerijas  |  Zīdīšanas konsultanti  |  Nodarbību saraksts
по-русски   latviski

FotoGalerija

Nodarbības



FotoGalerija

FotoGalerija

Radošā darbnīca

Pērk un pārdod




Nellen


Как приготовить утку?

Многие, начитавшись различных мифов, боятся покупать утку - а вот и зряяяяя! При приготовлении любого блюда необходимо лишь соблюдать рецептуру и последовательность действий. Так чем утка отличается от других блюд?

Наверняка в китайских ресторанах большинство из нас пробовало утку по-пекински. Мне очень нравится утка, маринованная в портвейне с черносливом, пряная утка с грушами, а также в вишневом или сливовом соусе. Я же предложу интересную интерпретацию классического рецепта «утка с апельсинами», но... с коньяком, а не с добавлением апельсинового ликера Cointreau. Это гениально простой рецепт, который можно отнести к изысканным блюдам, - готовится довольно легко, а подать можно как к Рождественскому, так и к Новогоднему столу.

Я не стану рассказывать, что это непростительно вкусно, пробуйте сами!

На 3-4 порции нам понадобится:

Утка (6-8 кусочков)

Маринад:

1 апельсин
1 луковица
3 лавровых листа
несколько веточек свежего базилика
черный или розовый перец, соль
цедра 1 апельсина
3 зубчика чеснока
150 мл коньяка

Приготовление

  1. Разделать утку, приготовив 6-8 кусочков.
  2. Посыпать их солью.
  3. Натереть на терке цедру одного апельсина, а из самого апельсина выжать сок.
  4. Измельчить все ингредиенты для маринада, добавить апельсиновый сок и коньяк.
  5. Натереть этой смесью утку и поставить мариноваться на ночь или минимум на 10 часов.
  6. Нагреть духовку до 200 С, смазать форму маслом, выложить в неё утку вместе с картофелем.
  7. Запекать около 1-1,5 часов.
  8. Вынуть утку из духовки и перед подачей сбрызнуть апельсиновым соком.
  9. Украсить блюдо зеленью и дольками апельсинов.

Приятного аппетита!


Обсуждаем рецепты здесь




07

Publicēts: пятница, 7 декабря 2012
Skatīts 8943





© Aizliegts izmantot materiālus bez administrācijas rakstiskas atļaujas



Рига, Латвия
Svētd., 05/05
vakars

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
12°..14°

Vējš Z, 1-3 m/s
Atm. spiediens 756..758 mm
Pirmd., 06/05
nakts

apmācies

/images/weather/n_3_10_0_0.jpg
10°..12°

Vējš A, 3-5 m/s
Atm. spiediens 755..757 mm
Pirmd., 06/05
rīts

apmācies

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
8°..10°

Vējš A, 4-6 m/s
Atm. spiediens 754..756 mm
Pirmd., 06/05
diena

apmācies

/images/weather/d_3_4_0_0.jpg
8°..10°

Vējš ZA, 4-6 m/s
Atm. spiediens 754..756 mm

Piedavāts Gismeteo.Ru

Tagad portalā 1 viesu un 0 lietotāju.
Ja Jums ir vispārīgi jautājumi, lietišķi piedāvājumi vai ieteikumi, uzrakstiet mums vēstuli
© KKM Klubs 2006 — 2022